Nane keki

Nane Pasta – Bayram İçin Bir Lezzet

Sadece damak tadını şımartmakla kalmayıp, her bayrama bir parça sihir katacak bir nane pastası tarifi öneriyorum! Bu tarif, ailenin ilk torunu Livia'nın 8. doğum gününü kutlamak için sevgiyle hazırlandı. İyi ki doğdun, Livia! Pastamız, hafif pandispanya, çikolatalı nane krema ve şık bir dekorasyon arasında mükemmel bir denge sunuyor. İster bir doğum günü, ister bir parti, isterse sadece ailece bir akşam olsun, bu pasta kesinlikle masanın yıldızı olacak.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

*Pandispanya için:*
- 6 yumurta
- 150 g şeker
- 150 g un
- 3 yemek kaşığı soğuk su

*Krema için:*
- 300 g yemeklik çikolata
- 2 paket krema (veya 300 ml çırpılmış krema)
- 1 yemek kaşığı nane tozu
- 2 yemek kaşığı nane likörü (ideal olarak ev yapımı)

*Şerbet için:*
- 200 ml su
- 5 yemek kaşığı şeker
- nane özütü (Dr.Oetker)

*Süsleme için:*
- Krema (isteğe bağlı miktarda)
- Birkaç damla yeşil gıda boyası

Adım Adım

1. *Pandispanya Hazırlığı*
Yumurtaları ayırarak başlayın, beyazları büyük bir kasede, sarıları başka bir kasede koyun. Bir mikser kullanarak, sarıları şekerle çırpın, beyaz, pürüzsüz ve kabarık bir krema elde edene kadar çırpın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun, böylece karışımda kristaller oluşmaz. 3 yemek kaşığı soğuk suyu ekleyin ve enerjik bir şekilde karıştırın.

2. Başka bir kasede, beyazları bir tutam tuz ile çırpın, sert zirveler oluşana kadar. Bu, pandispanyaya hacim ve hafif bir doku verecek. Beyazları, karışımın havasını kaybetmemesi için dik hareketlerle sarı karışıma spatula ile yavaşça katın.

3. Unu karışımın üzerine eleyin ve nazikçe karıştırmaya devam edin. Bu, puf puf ve eşit bir pandispanya sağlayacaktır. Karışımı, yağlı kağıtla kaplanmış pasta kalıbına dökün.

4. Pandispanyayı önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. Tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.

2. *Krema Hazırlığı*
Bir benmari içinde, yemeklik çikolatayı küp şeklinde kesin ve eritin. Benmari suyunun kaynamadığından emin olun, böylece çikolata yanmaz. Çikolata tamamen eridiğinde, nane likörünü ekleyin ve nazikçe karıştırın. Karışımın biraz soğumasını bekleyin.

3. Başka bir kasede, kremayı veya çırpılmış kremayı sertleşene kadar çırpın. Soğuyan çikolata karışımına yarısını nazikçe katın. Nane tozunu ekleyin ve iyi karıştırın, fazla sertleşmemeye dikkat edin.

3. *Şerbet Hazırlığı*
Küçük bir tencerede, suyu şekerle birleştirin ve orta ateşte ısıtın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbetin biraz soğumasını bekleyin, ardından nane özünü ekleyin.

4. *Pastanın Montajı*
Pandispanya soğuduktan sonra, iki eşit katmana kesin. Her katmanı nane şerbeti ile ıslatın, fazla ıslatmamaya dikkat edin. Bir katmanı bir servis tabağına koyun, üzerine çikolatalı ve naneli kremayı ekleyin, süsleme için 3 yemek kaşığını ayırın.

5. İkinci katmanı üzerine koyun ve pastayı kalan kremayla kaplayın. Eşit ve güzel olduğundan emin olun. Ayrılan 3 yemek kaşığı kremaya birkaç damla yeşil gıda boyası ekleyerek canlı bir renk elde edin. Pastayı renkli krema püskürtmek için bir sıkma torbası kullanarak süsleyin.

6. *Pastanın Dekorasyonu*
Pastanın kenarını süslemek için naneli kremalı çikolata tabletleri kullanın. Pastayı 1-2 saat buzdolabında bekletin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir.

Servis Önerileri
Pasta sade olarak veya sıcak çikolata sosu ile servis edilebilir. Bu lezzetli tatlıyı tamamlamak için ideal bir içecek yeşil çay veya espresso olacaktır, bu tatlının tatlılığını dengeleyecektir. Ayrıca, vanilyalı dondurma ferahlatıcı bir dokunuş katacaktır.

Besin Faydaları
Bu nane pastası, şeker ve unun karbonhidratları, yumurtalardan gelen proteinler ve çikolata ile kremadan gelen yağlar sunar. Tatlı bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyetin hoş bir parçası olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Elbette! Kendi tercihlerinize bağlı olarak bitter çikolata veya sütlü çikolata ile deneme yapabilirsiniz.

2. Pastayı daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Pasta hamurundaki şeker miktarını azaltabilir veya daha az tatlı olan daha yüksek kakao içeren bir çikolata seçebilirsiniz.

3. Nane likörünü değiştirebilir miyim?
Alkol kullanmak istemiyorsanız, nane özünü kullanabilir veya likörü tamamen atlayabilirsiniz.

4. Hangi diğer varyasyonları deneyebilirim?
Hamura kıtır bir doku için ceviz veya badem parçaları ekleyebilir veya kremaya narenciye aromaları ile deneme yapabilirsiniz.

Bu pastayı yapmak sadece bir mutfak etkinliği değil, aynı zamanda sevdiklerinizle güzel anılar yaratma fırsatıdır. Bu tarifin yaratıcılığınızı hayata geçireceğinizi ve sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme getireceğini umuyorum! Afiyet olsun!