Bolo de menta

Bolo de Menta – Uma Delícia para a Celebração

Proponho uma receita de bolo de menta que não só encantará o paladar, mas também trará um toque de magia a qualquer celebração! Esta receita foi criada com amor para comemorar os 8 anos de Livia, a primeira neta da família. Parabéns, Livia! O nosso bolo é um equilíbrio perfeito entre o bolo fofo, o creme decadente de chocolate com menta e uma decoração elegante. Seja para um aniversário, uma festa ou simplesmente uma noite em família, este bolo certamente será a estrela da mesa.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Ingredientes

*Para o bolo:*
- 6 ovos
- 150 g de açúcar
- 150 g de farinha
- 3 colheres de sopa de água fria

*Para o creme:*
- 300 g de chocolate de culinária
- 2 pacotes de natas para bater (ou 300 ml de natas)
- 1 colher de sopa de pó de menta
- 2 colheres de sopa de licor de menta (idealmente feito por ti)

*Para a calda:*
- 200 ml de água
- 5 colheres de sopa de açúcar
- essência de menta (Dr.Oetker)

*Para a cobertura:*
- Natas (quantidade a gosto)
- Algumas gotas de corante alimentar verde

Passo a Passo

1. *Preparação do bolo*
Comece separando os ovos, colocando as claras em uma tigela grande e as gemas em outra. Usando uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, liso e fofo. É importante que o açúcar esteja completamente dissolvido para não formar cristais na mistura. Adicione as 3 colheres de sopa de água fria e misture energicamente.

2. Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formarem picos firmes. Isso dará volume e uma textura leve ao bolo. Incorpore as claras à mistura de gemas com uma espátula, usando movimentos verticais para não perder o ar da mistura.

3. Peneire a farinha sobre a mistura e continue a misturar delicadamente. Isso garantirá um bolo fofo e uniforme. Despeje a mistura na forma de bolo forrada com papel manteiga.

4. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que esteja dourado e passe no teste do palito. Deixe esfriar completamente sobre uma grade.

2. *Preparação do creme*
Em banho-maria, derreta o chocolate de culinária cortado em cubos. Certifique-se de que a água do banho-maria não esteja fervendo, para que o chocolate não queime. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione o licor de menta e misture delicadamente. Deixe a mistura esfriar um pouco.

3. Em outra tigela, bata as natas até que fiquem firmes. Incorpore metade das natas à mistura de chocolate resfriada. Adicione o pó de menta e misture bem, tomando cuidado para não endurecer demais.

3. *Preparação da calda*
Em uma panela pequena, combine a água com o açúcar e aqueça em fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe a calda esfriar um pouco e, em seguida, adicione a essência de menta.

4. *Montagem do bolo*
Após o bolo esfriar, corte-o em duas camadas iguais. Regue cada camada com a calda de menta, tomando cuidado para não encharcá-las. Coloque uma camada em um prato, adicione o creme de chocolate e menta, reservando 3 colheres para a decoração.

5. Coloque a segunda camada por cima e cubra o bolo com o restante das natas. Certifique-se de que esteja uniforme e bonito. Nas 3 colheres de natas reservadas, adicione algumas gotas de corante verde para obter uma cor vibrante. Use um saco de confeitar para decorar o bolo com bicos de natas coloridas.

6. *Decoração do bolo*
Use tabletes de chocolate com creme de menta para decorar a borda do bolo. Leve o bolo à geladeira por 1-2 horas, para que os sabores se combinem perfeitamente.

Sugestões de serviço
O bolo pode ser servido simples ou acompanhado de um molho de chocolate quente. Uma bebida ideal para complementar esta deliciosa sobremesa seria um chá verde ou um espresso, que equilibrará a doçura do bolo. Além disso, um sorvete de baunilha adicionará um toque refrescante.

Benefícios nutricionais
Este bolo de menta oferece uma combinação de carboidratos do açúcar e farinha, proteínas dos ovos e gorduras do chocolate e natas. Embora seja uma sobremesa doce, consumida com moderação, pode ser uma parte agradável de uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outro tipo de chocolate?
Claro! Você pode experimentar com chocolate amargo ou chocolate ao leite, dependendo das suas preferências.

2. Como posso fazer o bolo menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar na massa do bolo ou escolher um chocolate com maior teor de cacau, que é menos doce.

3. Posso substituir o licor de menta?
Se não quiser usar álcool, você pode usar essência de menta ou omitir completamente o licor.

4. Que outras variações posso tentar?
Você pode adicionar pedaços de nozes ou amêndoas na massa para uma textura crocante ou experimentar com sabores cítricos no creme.

Criar este bolo não é apenas uma atividade culinária, mas também uma oportunidade de criar lindas memórias com os entes queridos. Espero que esta receita te inspire a colocar sua criatividade em prática e trazer um sorriso aos rostos de quem você ama! Bom apetite!