Buzdolabımda genellikle bir yaprak milföy hamuru ve yumuşamaya başlayan iki veya üç muzun bulunması oldukça sık oluyor. Hızlı bir tatlıya ihtiyacım olduğunda, hiç düşünmeden milföy hamurundan muzlu rulolar yapıyorum. Hazırlamaları yaklaşık çeyrek saatimi alıyor ve çok fazla dağınıklık yaratmıyorum. Her seferinde aynı şekilde güzel oluyorlar, karmaşaya gerek kalmadan.
Hızlı bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika
Hazırlık süresi: 10-15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika (fırına bağlı olarak)
Porsiyon: 12 rulo (3 muz ve 1 yaprak milföy hamurundan)
Zorluk: kolay
Tarif türü: hızlı tatlı, zahmetsiz bir şey istediğinizde ideal
Malzemeler
3 olgun muz, ama çok yumuşak olmamalı
1 yaprak milföy hamuru (dondurulmuşsa çözülmüş)
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Hazırlık aşaması
1. Muzları soyun ve uzunlamasına kesin, ardından her yarıyı ikiye kesin. Her bir muzdan toplamda 12 parça elde edeceksiniz.
2. Milföy hamurunu uzun kenarından 12 ince şerit halinde kesin. Eğer hamur çok kalınsa, her bir şeridi merdane ile hafifçe açarak inceltebilirsiniz. Mükemmel olması gerekmiyor, sadece muz parçasını saracak kadar ve çok fazla hamur olmamalı.
3. Her muz parçasını bir hamur şeridine sarın. Eğer şerit muzdan daha uzunsa, kalan kısmı altına sarın veya fazlasını kesin. Ruloları, kapak kısmı altta kalacak şekilde, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
4. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına (180-200°C, fırına bağlı olarak) koyun. Milföy hamuru eşit şekilde altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Tepsiyi çıkarın ve ruloların biraz soğumasını bekleyin, aksi takdirde muzlar sıcak olacaktır. Hala hafif sıcakken üzerine pudra şekeri serpin.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Özel malzemeler gerektirmediği için hoşuma gidiyor ve milföy hamuru ile muzlar hemen hemen her zaman el altında. Krema karıştırmam ya da çok fazla bulaşık yıkamam gerekmiyor. Sonuç basit, tatlı ve dışı çıtır çıtır. Misafirlerim olduğunda veya sadece zahmetsiz bir tatlı istediğimde mükemmel.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
Milföy hamuru ile hızlı çalışın ki fazla yumuşamasın.
Eğer çok olgun muzlarınız varsa, keser kesmez hemen kullanmanız iyi olur, aksi takdirde pişirme sırasında fazla yumuşayabilirler.
Milföy hamuru şeritlerini üst üste koymayın, böylece eşit şekilde pişerler.
Alternatifler
Gerekirse vegan milföy hamuru kullanabilirsiniz.
Eğer pudra şekeriniz yoksa, ruloları sade bırakabilir veya pişirmeden önce üzerine biraz toz şeker serpebilirsiniz.
Varyasyonlar
Muzları sarmadan önce üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.
Her bir muz parçasına çok az çikolata ekleyebilirsiniz, ama fazla koymayın – muzlar zaten tatlıdır.
Ruloları istediğiniz boyutta kesebilirsiniz, daha küçük veya daha büyük.
Servis fikirleri
Onları sade olarak, kahve ile veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Soğuk olarak da servis edilebilirler, ancak biraz soğuduktan sonra daha lezzetlidirler.
Daha şık bir görünüm için yanına taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Fırına vermeden önce milföy hamurunu yumurta ile yağlamalı mıyım?
Gerekli değil, ancak daha parlak bir renk istiyorsanız, fırına koymadan önce şeritleri biraz çırpılmış yumurta ile yağlayabilirsiniz.
Ruloları başka meyvelerle yapabilir miyim?
Bu teknik, ince dilimlenmiş elmalarla da iyi çalışır. Diğer sulu meyveler için fazla sıvı bırakma riski vardır.
Ruloları pişirmeden önce veya sonra dondurabilir miyim?
Muzlu çiğ rulolar iyi dondurulmaz, çünkü muzların dokusu değişir. Pişirdikten sonra kısa bir süre dondurucuda saklanabilir, ancak muzun dokusu çözündüğünde daha yumuşak olacaktır.
Besin değerleri
Bir rulo için tahmini değerler:
- Enerji: 110-130 kcal
- Karbonhidrat: 18-20 g
- Protein: 1-2 g
- Yağ: 4-6 g
Değerler, kullanılan milföy hamurunun türüne ve serptiğiniz pudra şekerinin miktarına bağlı olarak değişir. Muzlar karbonhidrat ve lif ekler, milföy hamuru ise yağ ve biraz protein sağlar.
Saklama ve yeniden ısıtma
Rulolar, yapıldıkları gün en iyisidir. Tamamen soğuduktan sonra, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 24 saate kadar saklanabilirler. Daha sonra, muz nedeniyle milföy hamuru yumuşamaya başlar. Birkaç gün saklamanızı önermiyorum. Isıtmak isterseniz, birkaç dakika fırında ısıtın, mikrodalgada değil, milföy hamurunun dokusunu korumak için.
Hızlı bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika
Hazırlık süresi: 10-15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika (fırına bağlı olarak)
Porsiyon: 12 rulo (3 muz ve 1 yaprak milföy hamurundan)
Zorluk: kolay
Tarif türü: hızlı tatlı, zahmetsiz bir şey istediğinizde ideal
Malzemeler
3 olgun muz, ama çok yumuşak olmamalı
1 yaprak milföy hamuru (dondurulmuşsa çözülmüş)
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Hazırlık aşaması
1. Muzları soyun ve uzunlamasına kesin, ardından her yarıyı ikiye kesin. Her bir muzdan toplamda 12 parça elde edeceksiniz.
2. Milföy hamurunu uzun kenarından 12 ince şerit halinde kesin. Eğer hamur çok kalınsa, her bir şeridi merdane ile hafifçe açarak inceltebilirsiniz. Mükemmel olması gerekmiyor, sadece muz parçasını saracak kadar ve çok fazla hamur olmamalı.
3. Her muz parçasını bir hamur şeridine sarın. Eğer şerit muzdan daha uzunsa, kalan kısmı altına sarın veya fazlasını kesin. Ruloları, kapak kısmı altta kalacak şekilde, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
4. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına (180-200°C, fırına bağlı olarak) koyun. Milföy hamuru eşit şekilde altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Tepsiyi çıkarın ve ruloların biraz soğumasını bekleyin, aksi takdirde muzlar sıcak olacaktır. Hala hafif sıcakken üzerine pudra şekeri serpin.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Özel malzemeler gerektirmediği için hoşuma gidiyor ve milföy hamuru ile muzlar hemen hemen her zaman el altında. Krema karıştırmam ya da çok fazla bulaşık yıkamam gerekmiyor. Sonuç basit, tatlı ve dışı çıtır çıtır. Misafirlerim olduğunda veya sadece zahmetsiz bir tatlı istediğimde mükemmel.
İpuçları ve varyasyonlar
İpuçları
Milföy hamuru ile hızlı çalışın ki fazla yumuşamasın.
Eğer çok olgun muzlarınız varsa, keser kesmez hemen kullanmanız iyi olur, aksi takdirde pişirme sırasında fazla yumuşayabilirler.
Milföy hamuru şeritlerini üst üste koymayın, böylece eşit şekilde pişerler.
Alternatifler
Gerekirse vegan milföy hamuru kullanabilirsiniz.
Eğer pudra şekeriniz yoksa, ruloları sade bırakabilir veya pişirmeden önce üzerine biraz toz şeker serpebilirsiniz.
Varyasyonlar
Muzları sarmadan önce üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.
Her bir muz parçasına çok az çikolata ekleyebilirsiniz, ama fazla koymayın – muzlar zaten tatlıdır.
Ruloları istediğiniz boyutta kesebilirsiniz, daha küçük veya daha büyük.
Servis fikirleri
Onları sade olarak, kahve ile veya atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Soğuk olarak da servis edilebilirler, ancak biraz soğuduktan sonra daha lezzetlidirler.
Daha şık bir görünüm için yanına taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Fırına vermeden önce milföy hamurunu yumurta ile yağlamalı mıyım?
Gerekli değil, ancak daha parlak bir renk istiyorsanız, fırına koymadan önce şeritleri biraz çırpılmış yumurta ile yağlayabilirsiniz.
Ruloları başka meyvelerle yapabilir miyim?
Bu teknik, ince dilimlenmiş elmalarla da iyi çalışır. Diğer sulu meyveler için fazla sıvı bırakma riski vardır.
Ruloları pişirmeden önce veya sonra dondurabilir miyim?
Muzlu çiğ rulolar iyi dondurulmaz, çünkü muzların dokusu değişir. Pişirdikten sonra kısa bir süre dondurucuda saklanabilir, ancak muzun dokusu çözündüğünde daha yumuşak olacaktır.
Besin değerleri
Bir rulo için tahmini değerler:
- Enerji: 110-130 kcal
- Karbonhidrat: 18-20 g
- Protein: 1-2 g
- Yağ: 4-6 g
Değerler, kullanılan milföy hamurunun türüne ve serptiğiniz pudra şekerinin miktarına bağlı olarak değişir. Muzlar karbonhidrat ve lif ekler, milföy hamuru ise yağ ve biraz protein sağlar.
Saklama ve yeniden ısıtma
Rulolar, yapıldıkları gün en iyisidir. Tamamen soğuduktan sonra, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 24 saate kadar saklanabilirler. Daha sonra, muz nedeniyle milföy hamuru yumuşamaya başlar. Birkaç gün saklamanızı önermiyorum. Isıtmak isterseniz, birkaç dakika fırında ısıtın, mikrodalgada değil, milföy hamurunun dokusunu korumak için.
Malzemeler
3 muz 1 yufka hamur pudra şeker süslemek için