Katman 1: Bu canlı ve aromatik tatlının yıldızları olan kirazlarla başlıyoruz. Kirazlar iyice yıkanır, çekirdekleri çıkarılır ve ardından bir tencerede şekerle karıştırılır. Tencere orta ateşte ısıtılır ve karışım 2-3 kez kaynayana kadar nazikçe karıştırarak kaynamaya bırakılır. Bu işlem, tatları yoğunlaştıracak ve şekerin tamamen çözülmesini sağlayacaktır. Karışım kaynadıktan sonra, tamamen soğuması için bir kenara bırakılır. Soğuduktan sonra, pürüzsüz bir macun elde edene kadar bir blenderde karıştırılır ve ardından daha büyük parçaları çıkarmak için ince bir süzgeçten geçirilir. Başka bir kapta, jelatin 150 ml soğuk suda şişirilir ve sıvıyı yaklaşık 10 dakika emmesi için bırakılır. Ardından, kaynamaması için dikkatlice ateşte hafifçe ısıtılır, tamamen çözülene kadar. Çözülen jelatin, kiraz macunu, krema ve vanilya şekerine karıştırılarak homojen hale getirilir. Elde edilen karışım, bireysel kalıplara eşit şekilde dağıtılır ve sertleşmesi için buzdolabına konulur.
Katman 2: Kiraz katmanı sertleştikten sonra, kayısı katmanını hazırlama zamanı. Taze kayısılar, kabukları soyulup ikiye kesilerek şekerle birlikte bir tencereye konur ve orta ateşte 2-3 kaynatılır. Yumuşadıktan sonra soğumaya bırakılır, ardından iyi bir şekilde blenderde karıştırılarak pürüzsüz bir macun haline getirilir. Karışım, ince bir süzgeçten geçirilerek ince bir doku elde edilir. Önceden şişirilmiş jelatin, kayısı macununa, krema ve vanilya şekeri ile birlikte eklenir ve iyice karıştırılır. Bu karışım, iyi bir şekilde sertleşmiş kiraz katmanının üzerine dikkatlice dökülür. Tekrar buzdolabına konulur ve sertleşmesi beklenir.
Katman 3: Son kat, tatlımıza tatlı-ekşi bir lezzet katan çileklerden yapılır. Çilekler temizlenir, yıkanır ve bir tencerede şekerle birlikte konur. 2-3 kaynatılır, ardından soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, bir blenderde karıştırılır ve çekirdekleri çıkarmak için süzgeçten geçirilir. Jelatin, 150 ml suda şişirilip eritilmiş olarak çilek macununa eklenir, krema ve bourbon şekeri ile birlikte. Karışım homojen hale getirilir ve iyi bir şekilde sertleşmiş kayısı katmanının üzerine dikkatlice dökülür. Tatlı, 5-6 saat buzdolabında bekletilir veya ideal olarak bir gece boyunca, tatların gelişmesine ve mükemmel bir doku elde edilmesine izin vermek için. Son olarak, taze meyveler veya nane yaprakları ile süslenebilir, bu da ona şık ve iştah açıcı bir görünüm kazandırır. Bu ferahlatıcı ve meyveli tatlının sıcak günlerde tadını çıkarın!
Katman 2: Kiraz katmanı sertleştikten sonra, kayısı katmanını hazırlama zamanı. Taze kayısılar, kabukları soyulup ikiye kesilerek şekerle birlikte bir tencereye konur ve orta ateşte 2-3 kaynatılır. Yumuşadıktan sonra soğumaya bırakılır, ardından iyi bir şekilde blenderde karıştırılarak pürüzsüz bir macun haline getirilir. Karışım, ince bir süzgeçten geçirilerek ince bir doku elde edilir. Önceden şişirilmiş jelatin, kayısı macununa, krema ve vanilya şekeri ile birlikte eklenir ve iyice karıştırılır. Bu karışım, iyi bir şekilde sertleşmiş kiraz katmanının üzerine dikkatlice dökülür. Tekrar buzdolabına konulur ve sertleşmesi beklenir.
Katman 3: Son kat, tatlımıza tatlı-ekşi bir lezzet katan çileklerden yapılır. Çilekler temizlenir, yıkanır ve bir tencerede şekerle birlikte konur. 2-3 kaynatılır, ardından soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, bir blenderde karıştırılır ve çekirdekleri çıkarmak için süzgeçten geçirilir. Jelatin, 150 ml suda şişirilip eritilmiş olarak çilek macununa eklenir, krema ve bourbon şekeri ile birlikte. Karışım homojen hale getirilir ve iyi bir şekilde sertleşmiş kayısı katmanının üzerine dikkatlice dökülür. Tatlı, 5-6 saat buzdolabında bekletilir veya ideal olarak bir gece boyunca, tatların gelişmesine ve mükemmel bir doku elde edilmesine izin vermek için. Son olarak, taze meyveler veya nane yaprakları ile süslenebilir, bu da ona şık ve iştah açıcı bir görünüm kazandırır. Bu ferahlatıcı ve meyveli tatlının sıcak günlerde tadını çıkarın!
Malzemeler
Katman 1: Çekirdeksiz 400 g siyah kiraz, 7 yemek kaşığı şeker, %12 yağlı 4 yemek kaşığı ekşi krema, 150 ml su, 1 paket jelatin, 1 tatlı kaşığı bourbon vanilya şekeri. Katman 2: Çekirdeksiz 400 g kayısı, 7 yemek kaşığı şeker, %12 yağlı 4 yemek kaşığı ekşi krema, 150 ml su, 1 paket jelatin, 1 tatlı kaşığı bourbon vanilya şekeri. Katman 3: 400 g çilek, 7 yemek kaşığı şeker, %12 yağlı 4 yemek kaşığı ekşi krema, 150 ml su, 1 paket jelatin, 1 tatlı kaşığı bourbon vanilya şekeri. Meyve sosu ile süsleyin.