Madalina Manole'in elmalı keki: her lokmada mutluluk ve nostalji getiren lezzetli bir tarif. Bu kek, yumuşak bir taban, aromatik elmalar ve ağızda eriyen hafif bir beze arasında mükemmel bir kombinasyondur. Arkadaşlarla yapılan buluşmalardan, aile ile geçirilen sakin pazar akşamlarına kadar her durum için ideal bir tatlıdır. Hadi işe koyulalım!
Malzemeler
Hamur: 8 yumurta sarısı, 240 g şeker, 250 g tereyağı, 550 g un, 1 paket kabartma tozu, bir limonun rendelenmiş kabuğu, 200 ml ekşi krema. İç harç: 1 1/2 - 2 kg elma, şeker (isteğe göre), 1 yemek kaşığı tarçın, 4 yemek kaşığı galeta unu. Üst: 8 yumurta akı, 250 g şeker, 1 paket vanilya şekeri, 1 tatlı kaşığı limon suyu.