Lezzetli bir örtüye sarılmış

Lezzetli manto içinde rulo – şık ve zarif bir tatlı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Kim yumuşak ve lezzet dolu bir rulodan hoşlanmaz ki? Lezzetli manto içinde rulo, havadar kek dokusunu ekşi vişnelerin yoğun tatlılığı ve beyaz çikolatanın kremsiliği ile birleştiren bir tatlıdır. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel bir şölen, misafirleri etkilemek veya sıradan günlere bir parça neşe katmak için mükemmeldir. Gelin bu mutfak yolculuğuna birlikte çıkalım!

Rulanın kısa tarihi

Rulalar yüzyıllardır çeşitli şekillerde hazırlanıyor ve popülariteleri çok yönlülükleri ve çekici görünümleri sayesinde artmıştır. İster reçel, çikolata kreması ya da meyve ile doldurulsun, bu lezzetler her zaman takdir edilmektedir. Lezzetli manto içinde rulo, beyaz çikolata ve ekşi vişneler ile tatlı ve ekşi arasında mükemmel bir kombinasyon temsil eder, tek bir tatlıda lezzet patlaması arayanlar için ideal bir seçimdir.

Malzemeler

Kek için:
- 5 yumurta
- 125 g şeker
- 100 g un
- 50 g mısır nişastası
- 30 ml yağ
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 100 g beyaz çikolata
- 3 yemek kaşığı krema
- 6 yemek kaşığı ekşi vişne reçeli

Sos için:
- 100 g beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı krema

Malzemeler hakkında detaylar

- Yumurtalar: Puf puf bir kek elde etmek için taze yumurta kullanın. Oda sıcaklığındaki yumurtalar daha kolay çırpılır ve daha puf olur.
- Şeker: İnce şeker daha hızlı erir, bu da beyazların stabilitesine yardımcı olur.
- Un ve nişasta: Un ile nişasta karışımı keklerin ince ve yumuşak bir doku kazanmasını sağlar.
- Beyaz çikolata: Kaliteli bir çikolata seçin, çünkü bu tatlının tadı büyük ölçüde çikolatanın aromasıyla ilgilidir.

Adım adım

Adım 1: Kekin hazırlanması

1. Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın, beyazlarda hiç sarı kalmamasına dikkat edin. Bu, stabil bir köpük elde etmek için gereklidir.
2. Beyazları bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, karışım parlak hale gelene kadar çırpmaya devam edin ve tepecikler oluşsun.
3. Ayrı bir kapta yumurtanın sarılarını yağı ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu karışımı dikkatlice çırpılmış beyazların içine spatula ile ekleyin, havayı kaybetmemeye dikkat edin.
4. Unu nişasta ile birlikte yumurta karışımının üzerine eleyin ve alttan yukarı doğru nazikçe karıştırın.
5. Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun.
6. 180 derece Celsius'ta yaklaşık 20 dakika pişirin. Kek, kenarlarından kolayca ayrıldığında ve dokunduğunuzda sert olduğunda hazırdır.

Adım 2: İç harcın hazırlanması

1. Kek tamamen soğuduktan sonra iç harcı hazırlayın. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, 3 yemek kaşığı kremayı ekleyerek ince ve kremsi bir karışım elde edin.
2. Soğuyan kekin üzerine beyaz çikolata kremasını eşit şekilde yayın.
3. Krema üzerine ekşi vişne reçelini ekleyin, eşit şekilde dağıtın. Bu, çikolatanın tatlılığı ile vişnelerin ekşiliği arasında lezzetli bir kontrast yaratacaktır.

Adım 3: Sarma ve soslama

1. Yağlı kağıdı kullanarak, keki sıkıca sarın, iç harcı bozmadığınızdan emin olun. Eşit bir silindirik şekil oluşturun.
2. Sos için, beyaz çikolatayı 2 yemek kaşığı kremayla benmari usulü eritin, homojen ve parlak bir karışım elde edene kadar karıştırın.
3. Soğuyan rulanın üzerine sıcak sosu dökün, kenarlarından hafifçe akmasına izin verin.
4. Sosun sertleşmesi için ruloyu en az bir saat buzdolabında bekletin.

Servis önerileri

Servise hazır olduğunuzda, ruloyu kalın dilimlere kesin ve her porsiyonu birkaç kaşık ekşi vişne reçeli ile süsleyin. Bu, sadece bir renk dokunuşu eklemekle kalmayacak, aynı zamanda tatlının aromasını da artıracaktır. Ruloyu bir top vanilyalı dondurma veya aromatik bir kahve ile birlikte servis edebilirsiniz, mükemmel bir kombinasyon için.

İpuçları ve varyasyonlar

- Daha yoğun bir tat için: Beyaz çikolata karışımına birkaç damla vanilya özütü ekleyerek ekstra bir aroma kazandırabilirsiniz.
- İç harç varyasyonları: Ekşi vişne reçelini diğer meyvelerle, örneğin ahududu veya şeftali ile değiştirerek farklı tatlarla bir rulo oluşturabilirsiniz.
- Ek dekorasyonlar: Rulonun üzerine hindistan cevizi rendesi veya öğütülmüş ceviz serpebilirsiniz, daha festivaller bir görünüm için.

Besin faydaları

Lezzetli manto içinde rulo sadece hoş bir tatlı değil, aynı zamanda şeker ve beyaz çikolata sayesinde bir enerji kaynağıdır. Ancak, şeker ve yağ içeriği nedeniyle, ölçülü tüketilmesi önerilir. Kaliteli malzemeler kullanarak, lezzet dolu ve neşe dolu daha sağlıklı bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Beyaz çikolata yerine bitter çikolata kullanabilir miyim? Evet, bitter çikolata vişnelerin tatlılığına daha güçlü bir kontrast sağlayacaktır, bu nedenle daha yoğun tatları sevenler için mükemmel bir seçimdir.
- Rulo buzdolabında ne kadar süre saklanabilir? Rulo buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Kötü kokuları emmemesi için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.
- Bu tarif veganlar için uygun mu? Hayır, ancak keten yumurtası ve bitkisel süt ile deney yaparak vegan bir versiyon oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, lezzetli manto içinde rulo, her türlü etkinlik için harika bir seçimdir, ister özel bir kutlama ister evde rahat bir öğleden sonra olsun. Her dilimle, sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme getireceksiniz ve yaratımınızla gurur duyacaksınız. Afiyet olsun!