Kuru Tencerede Elmalı Kek

Kuru Pişiricide Elmalı Kek: Basit ve aromatik bir lezzet

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Kuru Pişiricide hazırlanan bu elmalı kek sadece basit değil, aynı zamanda son derece lezzetli. Karamelize elmalar, mükemmel doku kombinasyonu ve vanilya ile kakao'nun tatlı aromaları damak tadınızı şımartacak. Mutfak macerasına başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Hamur için:
- 3 yumurta (orta boy)
- 1 paket vanilyalı pudra şekeri (80 g, tercihen Dr.Oetker)
- 75 g toz şeker
- 150 g un
- 2.5 g kabartma tozu
- 2 elma (tercihen Golden veya Granny Smith, tatlı-ekşi bir kontrast için)

Şurup için:
- 150 ml su
- 1 yemek kaşığı kakao (tadın derinleşmesi için)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 15 g tereyağı (kremamsı bir doku için)
- 1 çay kaşığı rom esansı (veya tercihe göre vanilya)

Kekin hazırlanışı

1. Elmaları hazırlama: Elmaları soyup küp küp doğrayarak başlayın. Elmaları hamura eklemeden önce una bulamak önemli bir ipucudur. Bu, elmaların karışımın içinde dibe çökmesini önleyecek ve eşit dağılmalarına yardımcı olacaktır.

2. Yumurta sarılarını çırpma: Büyük bir kasede yumurta sarılarını vanilyalı pudra şekeri ile çırpın. Hava kabarcıkları oluşturmak için elektrikli bir mikser kullanarak yoğun bir sarı karışım elde edin. Bu adım hamurun daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Yumurta beyazlarını çırpma: Başka bir kasede yumurta beyazlarını toz şeker ile çırparak sert bir köpük elde edin. Stabil bir köpük elde etmek için kaseden emin olun, temiz ve kuru olmalıdır.

4. Malzemeleri birleştirme: Çırpılmış yumurta sarılarını köpürtülmüş yumurta beyazlarının üzerine ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin ve hafifçe karıştırarak birleştirin.

5. Kuru Pişiriciyi hazırlama: Kuru Pişiricinin tavayı biraz yağ ile yağlayın, iyi kaplandığından emin olun. Bu, kekin yapışmasını önleyecektir.

6. Karışımı dökme: Hamuru tavaya dökün ve yüzeyi düzleştirin. Üzerine elma küplerini eşit şekilde yerleştirin. Bu, kekin sadece lezzetli bir tat değil, aynı zamanda hoş bir doku sunmasını sağlayacaktır.

7. Pişirme: Kuru Pişiriciyi orta ateşte ısıtın ve kapağını kapatın. 30 dakika veya kek altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testini geçmelidir (kürdanı ortasına yerleştirin ve temiz çıkmalıdır).

8. Şurubu hazırlama: Küçük bir tencerede su, şeker, kakao ve tereyağını koyun. Karışım kaynamaya başlayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alın ve rom esansını ekleyin. Bu şurup, kekinize aromatik bir dokunuş katacaktır.

9. Son montaj: Kek hazır olduğunda, Kuru Pişiriciden çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Sıcak şurupla kekin üzerine eşit bir şekilde dökerek ıslatmaya başlayın. Şurubu daha iyi emmesi için kekin dilimlerini kesebilirsiniz. Aromaların birleşmesi için 2-3 saat bekletin.

Mükemmel bir sonuç için yararlı ipuçları

- Daha iyi bir köpük elde etmek için yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Daha aromatik bir tat için elma küplerine tarçın ekleyebilirsiniz.
- Cevizleri seviyorsanız, hamura birkaç doğranmış ceviz ekleyerek çıtır bir doku katabilirsiniz.

Besin faydaları

Elmalı kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Elmalar lif, vitamin ve antioksidan bakımından zengindir, dengeli bir diyete katkıda bulunur. Ayrıca, bu kekin kalori içeriği orta seviyededir, bu da onu tatlı için iyi bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Elmalar yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
- Tabii ki! Şeftali, erik veya hatta orman meyveleri mükemmel alternatiflerdir.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
- Buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce mikrodalgada hafifçe ısıtabilirsiniz.

3. Şekeri azaltabilir miyim?
- Evet, doğal tatlandırıcılar kullanabilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz, ancak bu kekin dokusunu etkileyebilir.

Servis önerileri

Elmalı kek, vanilyalı dondurma topu veya bir kaşık tatlı krema ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan meyve çayı veya aromalı kahve bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlar.

Bu basit ve lezzetli tarifi deneyerek, masanıza neşe getirmek ve mutfak becerilerinizle herkesi etkilemek kolay olacaktır. Afiyet olsun!