Prajitura cu mere la Dry Cooker

Prajitura cu mere la Dry Cooker: O delicatesă simplă și aromată

Dacă ești în căutarea unui desert rapid și delicios, care să îți aducă zâmbetul pe buze, ai ajuns exact unde trebuie! Această prăjitură cu mere, preparată la Dry Cooker, este nu doar simplă, ci și extrem de savuroasă. Merele caramelizate, combinația perfectă de texturi și aromele dulci ale vaniliei și cacaoi îți vor încânta papilele gustative. Să începem aventura culinară!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 30 de minute
Timp total: 50 de minute
Număr de porții: 8

Ingrediente

Pentru aluat:
- 3 ouă (medii)
- 1 plic de zahăr pudră cu aromă de vanilie (80 g, de preferat Dr.Oetker)
- 75 g zahăr tos
- 150 g făină
- 2.5 g praf de copt
- 2 mere (preferabil de tipul Golden sau Granny Smith pentru un contrast plăcut de dulce-acrișor)

Pentru sirop:
- 150 ml apă
- 1 lingură cacao (pentru o adâncire a gustului)
- 2 linguri zahăr
- 15 g unt (pentru cremozitate)
- 1 linguriță esență de rom (sau vanilie, în funcție de preferințe)

Pregătirea prăjiturii

1. Prepararea merelor: Începe prin a curăța merele de coajă și a le tăia în cubulețe. Un truc esențial este să le dai prin făină înainte de a le adăuga în aluat. Acest lucru va preveni ca merele să se afunde în compoziție și va ajuta la o distribuție uniformă.

2. Bătutul ouălor: Într-un bol mare, bate galbenusurile cu zahărul pudră vanilat. Folosește un mixer electric pentru a obține o compoziție spumoasă și de un galben intens. Acest pas va adăuga aer în aluat, făcându-l mai pufos.

3. Bătutul albușurilor: Într-un alt bol, bate albușurile cu zahărul tos până când obții o spumă fermă. Este esențial ca bolul să fie curat și uscat pentru a obține o spumă stabilă.

4. Combinarea ingredientelor: Adaugă galbenusurile bătute peste albușurile spumate și amestecă ușor, cu o spatulă, pentru a nu pierde aerul din compoziție. După ce ai obținut o masă omogenă, adaugă făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor până la incorporare.

5. Pregătirea Dry Cooker-ului: Unge tigaia Dry Cooker cu puțin ulei, asigurându-te că este bine acoperită. Acest lucru va preveni lipirea prăjiturii.

6. Turnarea compoziției: Toarnă aluatul în tigaie și nivelează suprafața. Adaugă cubulețele de mere deasupra, distribuindu-le uniform. Acestea vor oferi nu doar un gust delicios, ci și o textură plăcută prăjiturii.

7. Coacerea: Preîncălzește Dry Cooker-ul la foc mediu și închide capacul. Lasă să coacă timp de 30 de minute sau până când prăjitura devine aurie și trece testul scobitorii (înserți o scobitoare în centru și aceasta trebuie să iasă curată).

8. Prepararea siropului: Într-o cratiță mică, pune apa, zahărul, cacaua și untul. Fierbe amestecul până când începe să fiarbă. Ia-l apoi de pe foc și adaugă esența de rom. Acest sirop va adăuga o notă aromatică prăjiturii tale.

9. Asamblarea finală: Când prăjitura este gata, scoate-o din Dry Cooker și las-o să se răcească puțin. Începe să o insiropezi cu siropul fierbinte, turnându-l uniform peste suprafața prăjiturii. Poți să tai prăjitura în porții înainte de a o insiropezi, astfel va absorbi siropul mai bine. Las-o să stea 2-3 ore pentru a se îmbina aromele.

Sfaturi utile pentru un rezultat perfect

- Asigură-te că ouăle sunt la temperatura camerei pentru a obține o spumă mai bună.
- Poți adăuga scorțișoară în cubulețele de mere pentru un gust și mai aromat.
- Dacă îți plac nucile, adaugă câteva nuci tocate în aluat pentru o textură crocantă.

Beneficii nutriționale

Prăjitura cu mere este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Merele sunt bogate în fibre, vitamine și antioxidanți, contribuind la o dietă echilibrată. De asemenea, această prăjitură are un conținut moderat de calorii, ceea ce o face o alegere bună pentru un desert.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte fructe în loc de mere?
- Desigur! Piersicile, prunele sau chiar fructele de pădure sunt excelente alternative.

2. Cum pot păstra prăjitura?
- O poți păstra în frigider, acoperită, timp de 3-4 zile. O poți încălzi ușor la microunde înainte de servire.

3. Pot reduce zahărul?
- Da, poți folosi îndulcitori naturali sau poți reduce cantitatea de zahăr, dar acest lucru va afecta textura prăjiturii.

Sugestii de servire

Prăjitura cu mere se potrivește de minune cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o lingură de smântână dulce. De asemenea, o cană de ceai de fructe sau cafea aromată va completa perfect acest desert.

Încercând această rețetă simplă și gustoasă, îți va fi ușor să aduci bucurie pe masa ta și să impresionezi pe oricine cu abilitățile tale culinare. Poftă bună!