Kek - mascarpone ekmeği

Lezzetli Tarif: Mascarpone ve Çikolatalı Kek

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Giriş

Mascarpone peynirinin zengin tadını, çikolatanın lüks tadıyla birleştiren nemli ve aromalı bir kek diliminden daha rahatlatıcı ne olabilir? Bu mascarpone kek tarifi sadece basit değil, aynı zamanda sürprizlerle dolu! Arkadaşlarınızla bir buluşma veya aile yemeği için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır. Ayrıca mascarpone peynirinin kullanılması, her lokmayı gerçek bir zevke dönüştüren kremsi bir doku ve zarif bir tat kazandırır.

Biraz tarih

Kek, uluslararası mutfak geleneğinde kökleri olan bir tatlı türüdür. Zamanla kek tarifleri evrim geçirmiştir ve bugün basit olanlardan daha karmaşık olanlara kadar çeşitli kombinasyonlar bulabiliriz. Mascarpone ve çikolata eklenmesi, lezzet ve zarafet katmak için modern bir dokunuştur. O halde önlüğümüzü takalım ve mutfak maceramıza başlayalım!

Malzemeler

- 1 paket kek karışımı (önerilen: Dr. Oetker)
- 175 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 4 yumurta (hamur için)
- 3 yemek kaşığı Nesquik veya kakao
- 1 kutu mascarpone peyniri (250 g)
- 2 yumurta (mascarpone kreması için)
- Çikolata (isteğe bağlı, süsleme için)

Adım adım talimatlar

1. Fırını önceden ısıtın
Keki eşit şekilde pişirmek için fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtmakla başlayın. Bu adım, kekin düzgün pişmesi için gereklidir.

2. Kalıbı hazırlayın
Yaklaşık 20 cm uzunluğunda bir kek kalıbını alın ve her köşenin kaplandığından emin olarak iyice tereyağıyla yağlayın. Bu, kekin kalıba yapışmasını önleyecek ve pişirdikten sonra çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

3. Hamurun hazırlanması
Büyük bir kaseye kek karışımının içeriğini ekleyin. Yumuşak tereyağını ve 4 yumurtayı ekleyin. Bir elektrikli mikser kullanarak malzemeleri birleştirin, homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Topak kalmadığından emin olun. Son olarak, 3 yemek kaşığı Nesquik veya kakao ekleyin ve çikolata aromasını hamura dahil etmek için iyice karıştırın.

4. Mascarpone kremasının hazırlanması
Başka bir kasede mascarpone peynirini ve 2 yumurtayı ekleyin. Mikseri kullanarak pürüzsüz ve kremsi bir krema elde edene kadar karıştırın. Bu, kekin zarif bir dokusu ve lezzeti olmasını sağlayacaktır.

5. Kekin montajı
Hazırlanan hamuru kalıba dökün. Düzleştirmek için bir spatula kullanın. Ardından, bir kaşık yardımıyla mascarpone krema hamurun üzerine ekleyin ve eşit şekilde dağıtmaya dikkat edin. İsterseniz, çikolata parçalarını mascarpone krema üzerine serpiştirmek için şimdi ekleyebilirsiniz.

6. Kekin pişirilmesi
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkmalıdır. Gerekirse, fırında birkaç dakika daha bırakın.

7. Soğutma ve servis
Kek pişince fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Sade olarak veya çikolata sosu ile, bir top dondurma veya bir fincan sıcak çay ile servis edin.

Faydalı ipuçları

- Daha sağlıklı bir versiyon: Daha sağlıklı ve aromatik bir versiyon için tereyağını hindistancevizi yağı ile değiştirebilirsiniz.
- Farklı tatlar deneyin: Hamura ekstra tat için vanilya veya portakal özü ekleyin.
- Meyvelerle süsleyin: Servisten önce kekin üzerine taze meyveler, örneğin ahududu veya yaban mersini ekleyerek dokular ve tatlar arasında bir kontrast sunun.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Mascarpone yerine başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, lor peyniri veya ricotta kullanabilirsiniz, ancak doku ve tat farklı olacaktır.

2. Kekin hazır olduğunu nasıl anlarım?
Bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Eğer kürdanda hamur kalıyorsa, fırında birkaç dakika daha bekletin.

3. Kek dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir. İyi bir şekilde streç filme sarıldığından ve hava geçirmez bir kapta saklandığından emin olun.

Besin faydaları

Bu mascarpone kek sadece lezzetli bir tat değil, aynı zamanda besin faydaları da sunar. Mascarpone peyniri kalsiyum ve protein açısından zengindir ve kakao iyi bir antioksidan kaynağıdır. Ancak, bu tatlının kalori açısından zengin olduğunu göz önünde bulundurarak porsiyonlara dikkat edin.

Bu mascarpone ve çikolatalı kek tarifi sadece damak tadına bir zevk değil, aynı zamanda masanın etrafında güzel anılar yaratma fırsatıdır. İster arkadaşlarınızla ister ailenizle tadını çıkarın, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacaksınız. Bu yüzden denemekten ve kendi kişisel dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin! Afiyet olsun!