केक - मास्करपोन लोफ

स्वादिष्ट रेसिपी: मास्करपोन और चॉकलेट केक

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्चर की संख्या: 8

परिचय

एक नम और सुगंधित केक का एक टुकड़ा क्या हो सकता है जो मास्करपोन पनीर के समृद्ध स्वाद को शानदार चॉकलेट के साथ जोड़ता है? यह मास्करपोन केक की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि आश्चर्य से भरी हुई है! यह एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह दोस्तों के साथ मिलना हो या परिवार के साथ खाना। इसके अलावा, मास्करपोन पनीर का उपयोग इसे क्रीमी बनावट और परिष्कृत स्वाद देता है, जिससे हर काटने में एक असली आनंद मिलता है।

एक छोटी सी इतिहास

केक एक प्रकार की मिठाई है जिसकी उत्पत्ति अंतरराष्ट्रीय पाक परंपरा में है। समय के साथ, केक की रेसिपी विकसित हुई हैं और आज हम विभिन्न संयोजनों को देख सकते हैं, साधारण से लेकर जटिल तक। मास्करपोन और चॉकलेट का जोड़ एक आधुनिकता है जो स्वाद और भव्यता में इजाफा करता है। तो चलो, अपनी एप्रन पहनें और पाक साहसिकता की शुरुआत करें!

सामग्री

- 1 बॉक्स केक मिक्स (सिफारिश: Dr. Oetker)
- 175 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 4 अंडे (पेस्ट के लिए)
- 3 बड़े चम्मच नेस्क्विक या कोको
- 1 बॉक्स मास्करपोन पनीर (250 ग्राम)
- 2 अंडे (मास्करपोन क्रीम के लिए)
- चॉकलेट (वैकल्पिक, सजावट के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. ओवन को प्रीहीट करें
सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह कदम केक की समान बेकिंग के लिए आवश्यक है।

2. टिन तैयार करें
एक केक टिन लें (लगभग 20 सेमी लंबा) और इसे अच्छे से मक्खन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी कोनों को कवर किया गया है। यह केक के टिन से चिपकने से रोकेगा और इसे बेकिंग के बाद निकालने में मदद करेगा।

3. पेस्ट तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, केक मिक्स की सामग्री डालें। नरम मक्खन और 4 अंडे डालें। सामग्री को मिलाने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें, जब तक कि आपको एक समान पेस्ट न मिल जाए। सुनिश्चित करें कि कोई गुठली न रहे। अंत में, 3 बड़े चम्मच नेस्क्विक या कोको डालें, चॉकलेट का स्वाद पेस्ट में शामिल करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

4. मास्करपोन क्रीम तैयार करना
एक अन्य कटोरे में, मास्करपोन पनीर और 2 अंडे डालें। उन्हें मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि आपको एक चिकनी और क्रीमी क्रीम न मिल जाए। यह केक को एक नाजुकता और स्वादिष्टता जोड़ देगा।

5. केक को असेंबल करना
तैयार पेस्ट को तैयार टिन में डालें। इसे समतल करने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें। फिर, एक चम्मच की मदद से, पेस्ट के ऊपर मास्करपोन क्रीम डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से वितरित किया गया है। यदि आप चाहें, तो अब चॉकलेट के टुकड़े डालने का समय है, इसे मास्करपोन क्रीम के ऊपर छिड़कें।

6. केक को बेक करना
पहले से गरम ओवन में टिन डालें और 35 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि क्या यह तैयार है, केक के बीच में एक टूथपिक डालें; यह साफ निकलना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो इसे ओवन में कुछ और मिनटों तक छोड़ दें।

7. ठंडा करना और परोसना
एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। इसे सरलता से परोसें या चॉकलेट ग्लेज़ के साथ, एक स्कूप आइसक्रीम या एक कप गर्म चाय के साथ।

उपयोगी सुझाव

- स्वस्थ विकल्प: आप मक्खन को नारियल के तेल से बदल सकते हैं ताकि एक स्वस्थ और सुगंधित विकल्प मिल सके।
- अन्य स्वादों की कोशिश करें: पेस्ट में अतिरिक्त स्वाद के लिए वनीला या संतरे का अर्क डालें।
- फलों से सजाएं: परोसने से पहले केक के ऊपर ताजे फल, जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी डालकर बनावट और स्वाद का विपरीतता प्रदान करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं मास्करपोन के बजाय अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप पनीर या रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद भिन्न होंगे।

2. मैं कैसे जान सकता हूँ कि केक तैयार है?
एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। यदि टूथपिक पर पेस्ट चिपका है, तो इसे ओवन में कुछ और मिनट छोड़ दें।

3. क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटा गया है और एक सील कंटेनर में रखा गया है।

पोषण संबंधी लाभ

यह मास्करपोन केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें पोषण संबंधी लाभ भी हैं। मास्करपोन पनीर कैल्शियम और प्रोटीन में समृद्ध है, और कोको एक अच्छे एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है। हालांकि, ध्यान रखें कि यह मिठाई कैलोरी में उच्च है।

यह मास्करपोन और चॉकलेट का केक न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए आनंद है, बल्कि यह मेज पर सुंदर यादें बनाने का एक अवसर भी है। चाहे आप इसे दोस्तों या परिवार के साथ आनंद लें, आप अपने प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएंगे। इसलिए, प्रयोग करने से न हिचकिचाएं और अपनी व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें! बॉन एपेटिट!