Lor peyniri ve kakao tabanlı kek
Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, yüzünüzde bir gülümseme yaratacak ve damak tadınızı şımartacak mükemmel tarife ulaştınız! Lor peyniri ve kakao tabanlı kek, ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifle tadabileceğiniz bir lezzettir. Bu kek sadece hafif değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır; peynir kreması ile yoğun kakao tabanı arasında mükemmel bir kombinasyon sunar. Basit bir tarif olmasına rağmen, nihai sonuç kesinlikle etkileyicidir.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Biraz tarih
Lor peynirli kekler, ince dokusu ve lezzetli tadı ile geleneksel mutfakta uzun bir tarihe sahiptir. Zamanla tarifler çeşitlenmiş olsa da, lor peyniri ile kakao kombinasyonu en sevilenlerden biri olmaya devam etmektedir. Bu tarif, nesilden nesile aktarılmış ve bayram masalarında ve daha fazlasında neşe getirmiştir.
Hamur için malzemeler:
- 250 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 150 g şeker
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 3 yemek kaşığı krema
- Hamur için yeterince un
İç harcı için malzemeler:
- 1 kg lor peyniri
- 250 g + 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yumurta
Adım adım: Kekin hazırlanması
1. Hamurun hazırlanması:
Margarini veya tereyağını oda sıcaklığında yumuşaması için bırakın. Ardından, büyük bir kasede margarini şekerle çırpın, kremsi ve hafif bir karışım elde edene kadar. Bu adım, hafif bir hamur elde etmek için çok önemlidir.
2. Islak malzemelerin eklenmesi:
Yumurtayı, kakao, limon suyu ile eritilmiş kabartma tozunu, vanilya şekerini ve kremayı ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyi karıştırın. Acele etmeyin, topak kalmadığından emin olun.
3. Hamurun elde edilmesi:
Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, uygun bir hamur kıvamı elde edene kadar. Burada un miktarını abartmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek çok yoğun olur. Hamuru hafifçe yoğurun, ardından üzerini nemli bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, glutenin gelişmesine yardımcı olacak ve hamuru açmayı kolaylaştıracaktır.
4. İç harcın hazırlanması:
Bu arada, iç harcı hazırlayın. Lor peynirini iyice ezin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtanın sarılarını, 250 g şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtanın aklarını 2 yemek kaşığı şekerle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Yumurtanın akını peynir karışımına nazikçe ekleyin, hafifçe karıştırarak yumurta aklarının havalı kalmasını sağlayın.
5. Kekin montajı:
Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı kek kalıbını kaplayacak kadar büyük bir yufka haline getirin. Kalıbı tereyağı veya margarinle yağlayın, ardından yapışmayı önlemek için un serpin.
6. Montaj:
İlk hamur yufkasını kalıba yerleştirin, peynir harcını ekleyin ve düzleştirin. Ardından, dikkatlice ikinci hamur yufkasını iç harcın üzerine yerleştirin.
7. Pişirme:
Fırını orta sıcaklığa (yaklaşık 180°C) önceden ısıtın ve kalıbı fırına yerleştirin. Keki yaklaşık 30 dakika veya iyi kızarana kadar pişirin ve kürdan testi ile kontrol edin.
8. Soğutma ve servis:
Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kalıpta tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve keki dikdörtgenler veya kareler halinde kesin.
Servis önerileri:
Bu kek, vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile mükemmel bir uyum sağlar; bu, taze bir dokunuş ve dokular arasında bir kontrast ekler. Ayrıca, kekinizi aromalı bir çay veya kahve eşliğinde tadabilirsiniz.
Varyasyonlar:
Evinizde çocuklar varsa, bu tarifi lor peynirli tartlar haline dönüştürebilirsiniz. Aynı karışımı kullanın, ancak hamuru tart kalıplarına açın ve peynir kreması ile doldurun. Bu tartlar, çocuklar tarafından çok sevilecek ve masadan hızlıca kaybolacaktır.
Beslenme bilgileri ve kaloriler:
Bir dilim kek yaklaşık 250 kalori içerir ve lor peynirinin sağladığı iyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca, çok ağır olmadan tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Yağsız lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, yağ içeriğini azaltmak için yağsız lor peyniri kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır.
- İç harca çikolata ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! İç harca kıyılmış çikolata veya çikolata parçaları eklemek, keki daha da şatafatlı hale getirecektir.
- Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, bir hava geçirmez kapta buzdolabında 4-5 gün saklanabilir. Ayrıca dondurabilirsiniz, ancak donmasını önlemek için iyi kaplandığından emin olun.
Bu lor peyniri ve kakao tabanlı keki tadını çıkarın, bu tarif her öğünü özel bir an haline getirecek! Afiyet olsun!
Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, yüzünüzde bir gülümseme yaratacak ve damak tadınızı şımartacak mükemmel tarife ulaştınız! Lor peyniri ve kakao tabanlı kek, ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifle tadabileceğiniz bir lezzettir. Bu kek sadece hafif değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır; peynir kreması ile yoğun kakao tabanı arasında mükemmel bir kombinasyon sunar. Basit bir tarif olmasına rağmen, nihai sonuç kesinlikle etkileyicidir.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Biraz tarih
Lor peynirli kekler, ince dokusu ve lezzetli tadı ile geleneksel mutfakta uzun bir tarihe sahiptir. Zamanla tarifler çeşitlenmiş olsa da, lor peyniri ile kakao kombinasyonu en sevilenlerden biri olmaya devam etmektedir. Bu tarif, nesilden nesile aktarılmış ve bayram masalarında ve daha fazlasında neşe getirmiştir.
Hamur için malzemeler:
- 250 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 150 g şeker
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 3 yemek kaşığı krema
- Hamur için yeterince un
İç harcı için malzemeler:
- 1 kg lor peyniri
- 250 g + 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yumurta
Adım adım: Kekin hazırlanması
1. Hamurun hazırlanması:
Margarini veya tereyağını oda sıcaklığında yumuşaması için bırakın. Ardından, büyük bir kasede margarini şekerle çırpın, kremsi ve hafif bir karışım elde edene kadar. Bu adım, hafif bir hamur elde etmek için çok önemlidir.
2. Islak malzemelerin eklenmesi:
Yumurtayı, kakao, limon suyu ile eritilmiş kabartma tozunu, vanilya şekerini ve kremayı ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyi karıştırın. Acele etmeyin, topak kalmadığından emin olun.
3. Hamurun elde edilmesi:
Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, uygun bir hamur kıvamı elde edene kadar. Burada un miktarını abartmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek çok yoğun olur. Hamuru hafifçe yoğurun, ardından üzerini nemli bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, glutenin gelişmesine yardımcı olacak ve hamuru açmayı kolaylaştıracaktır.
4. İç harcın hazırlanması:
Bu arada, iç harcı hazırlayın. Lor peynirini iyice ezin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtanın sarılarını, 250 g şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtanın aklarını 2 yemek kaşığı şekerle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Yumurtanın akını peynir karışımına nazikçe ekleyin, hafifçe karıştırarak yumurta aklarının havalı kalmasını sağlayın.
5. Kekin montajı:
Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı kek kalıbını kaplayacak kadar büyük bir yufka haline getirin. Kalıbı tereyağı veya margarinle yağlayın, ardından yapışmayı önlemek için un serpin.
6. Montaj:
İlk hamur yufkasını kalıba yerleştirin, peynir harcını ekleyin ve düzleştirin. Ardından, dikkatlice ikinci hamur yufkasını iç harcın üzerine yerleştirin.
7. Pişirme:
Fırını orta sıcaklığa (yaklaşık 180°C) önceden ısıtın ve kalıbı fırına yerleştirin. Keki yaklaşık 30 dakika veya iyi kızarana kadar pişirin ve kürdan testi ile kontrol edin.
8. Soğutma ve servis:
Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kalıpta tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve keki dikdörtgenler veya kareler halinde kesin.
Servis önerileri:
Bu kek, vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile mükemmel bir uyum sağlar; bu, taze bir dokunuş ve dokular arasında bir kontrast ekler. Ayrıca, kekinizi aromalı bir çay veya kahve eşliğinde tadabilirsiniz.
Varyasyonlar:
Evinizde çocuklar varsa, bu tarifi lor peynirli tartlar haline dönüştürebilirsiniz. Aynı karışımı kullanın, ancak hamuru tart kalıplarına açın ve peynir kreması ile doldurun. Bu tartlar, çocuklar tarafından çok sevilecek ve masadan hızlıca kaybolacaktır.
Beslenme bilgileri ve kaloriler:
Bir dilim kek yaklaşık 250 kalori içerir ve lor peynirinin sağladığı iyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca, çok ağır olmadan tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Yağsız lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, yağ içeriğini azaltmak için yağsız lor peyniri kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır.
- İç harca çikolata ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! İç harca kıyılmış çikolata veya çikolata parçaları eklemek, keki daha da şatafatlı hale getirecektir.
- Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, bir hava geçirmez kapta buzdolabında 4-5 gün saklanabilir. Ayrıca dondurabilirsiniz, ancak donmasını önlemek için iyi kaplandığından emin olun.
Bu lor peyniri ve kakao tabanlı keki tadını çıkarın, bu tarif her öğünü özel bir an haline getirecek! Afiyet olsun!
Malzemeler
Hamur için: 250 g margarin (tereyağı), 150 g şeker, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya şekeri, 3 yemek kaşığı ekşi krema, uygun bir hamur kıvamı için yeterince un. İç harcı için: 1 kg lor peyniri, 250 g + 2 yemek kaşığı şeker, 2 yumurta.