Fırında çilekli klafuti

Çilekli klafuti, çileklerin pişmemiş halde kalıbın içinde durduğu, üstünün yumurta, süt ve unlu bir hamurla kaplandığı bir tatlı. 200 derecede, 40 dakikada hamur kıvamını alır, kenarları kızarır, çilekler yumuşayıp suyunu hamura salar. Ben tam ılıkken yerim, iyice soğumasını beklemeden. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 40 dakika. Toplam süre: 55 dakika. Porsiyon: 6. Porsiyon başına yaklaşık 217 kcal ve 7 g protein.

Malzemeler

300 g çilek
20 g tereyağı
4 yumurta
80 g şeker
150 ml süt
100 g un
1 çay kaşığı vanilya özü

Hazırlık

1. Çilekleri temizleyin, saplarını çıkarıp yıkayın, sonra kağıt havluyla iyice kurulayın. 2. Fırını 200 dereceye ısıtın. 3. Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve çilekleri içine yerleştirin. 4. Yumurtaları 80 g şekerle kalın bir köpük oluşana kadar çırpın, yaklaşık 3 dakika. 5. 150 ml süt, 100 g un ve 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyip, pankek hamurundan biraz daha kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın. 6. Hamuru çileklerin üzerine dökün ve 200 derecede 40 dakika pişirin, kenarlar kızarana ve ortası artık titremeyene kadar.

Notlar

Dolgun ve iyi renklenmiş çilekler seçin, çünkü yumuşak olanlar hamura çok su salar. Büyük çilekleri ikiye kesin, ortası sert kalmasın. Taze kaymak ya da vanilyalı dondurmayla servis edin. Buzdolabında örtülü olarak 3 güne kadar saklanır. Glutensiz unla, 100 g kek karışımı normal unun yerini tutar. Süt ürünü içermeyen versiyon için tereyağı yerine 20 g margarin ve normal süt yerine 150 ml şekersiz bitkisel süt kullanın. İki katı miktar için hamuru tek büyük kalıp yerine iki kalıba dökün. Gluten, yumurta ve süt ürünleri içerir.