Aby przygotować pyszny placek jabłkowy, zaczniemy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Potrzebujemy 500 g mąki, 250 g masła lub margaryny, 150 g cukru, jednego jajka, łyżeczki proszku do pieczenia, szczypty soli i letniej wody w razie potrzeby, aby uzyskać miękkie ciasto. Te składniki są starannie łączone, aby stworzyć jednolitą i przyjemną teksturę.
W dużej misce dodaj przesianą mąkę, pokrojone w kostkę masło i cukier. Mieszaj za pomocą szpatułki lub palców, aż mieszanka stanie się krucha, podobnie jak bułka tarta. Dodaj jajko, proszek do pieczenia i sól, kontynuując mieszanie. Zacznij dodawać letnią wodę, łyżka po łyżce, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto, które łatwo się formuje. Ciasto nie powinno być zbyt twarde, ale wystarczająco miękkie, aby łatwo je rozwałkować.
Po zakończeniu przygotowywania ciasta podziel je na dwie równe części. Weź pierwszą połowę i używając wałka, rozwałkuj równą płytkę, uważając, aby nie była zbyt cienka. Umieść płytkę w formie do pieczenia, którą możesz posmarować odrobiną masła lub wyłożyć papierem do pieczenia. Użyj widelca, aby nakłuć ciasto, aby nie wyrosło podczas pieczenia. Posyp cienką warstwą bułki tartej na cieście, która wchłonie soki z jabłek i zapobiegnie nasiąknięciu ciasta.
Na nadzienie obierz i pokrój w kostkę 1 kg jabłek. Wymieszaj je z 100 g cukru, łyżeczką cynamonu i sokiem z połowy cytryny. Ta kombinacja doda pysznego i aromatycznego smaku placek. Wlej mieszankę jabłkową na arkusz ciasta w formie, równomiernie ją rozprowadzając, aby uzyskać równomierne rozmieszczenie jabłek.
Teraz rozwałkuj drugą połowę ciasta i ostrożnie umieść ją na nadzieniu, upewniając się, że brzegi są dobrze dociśnięte, aby uszczelnić placek. Ponownie nakłuj widelcem, aby umożliwić parze ucieczkę podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do temperatury nieco powyżej średniej (około 180-190°C) i piecz placek przez 35-40 minut lub aż stanie się złoty.
Gdy placek jest upieczony, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie. Po całkowitym ostygnięciu pokrój go na kwadraty lub plastry, a następnie posyp cukrem pudrem dla ładnego wyglądu i słodkiego smaku. Ten placek jabłkowy z pewnością stanie się ulubieńcem wśród Twoich bliskich, doskonały na każdą okazję!
W dużej misce dodaj przesianą mąkę, pokrojone w kostkę masło i cukier. Mieszaj za pomocą szpatułki lub palców, aż mieszanka stanie się krucha, podobnie jak bułka tarta. Dodaj jajko, proszek do pieczenia i sól, kontynuując mieszanie. Zacznij dodawać letnią wodę, łyżka po łyżce, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto, które łatwo się formuje. Ciasto nie powinno być zbyt twarde, ale wystarczająco miękkie, aby łatwo je rozwałkować.
Po zakończeniu przygotowywania ciasta podziel je na dwie równe części. Weź pierwszą połowę i używając wałka, rozwałkuj równą płytkę, uważając, aby nie była zbyt cienka. Umieść płytkę w formie do pieczenia, którą możesz posmarować odrobiną masła lub wyłożyć papierem do pieczenia. Użyj widelca, aby nakłuć ciasto, aby nie wyrosło podczas pieczenia. Posyp cienką warstwą bułki tartej na cieście, która wchłonie soki z jabłek i zapobiegnie nasiąknięciu ciasta.
Na nadzienie obierz i pokrój w kostkę 1 kg jabłek. Wymieszaj je z 100 g cukru, łyżeczką cynamonu i sokiem z połowy cytryny. Ta kombinacja doda pysznego i aromatycznego smaku placek. Wlej mieszankę jabłkową na arkusz ciasta w formie, równomiernie ją rozprowadzając, aby uzyskać równomierne rozmieszczenie jabłek.
Teraz rozwałkuj drugą połowę ciasta i ostrożnie umieść ją na nadzieniu, upewniając się, że brzegi są dobrze dociśnięte, aby uszczelnić placek. Ponownie nakłuj widelcem, aby umożliwić parze ucieczkę podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do temperatury nieco powyżej średniej (około 180-190°C) i piecz placek przez 35-40 minut lub aż stanie się złoty.
Gdy placek jest upieczony, wyjmij go z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie. Po całkowitym ostygnięciu pokrój go na kwadraty lub plastry, a następnie posyp cukrem pudrem dla ładnego wyglądu i słodkiego smaku. Ten placek jabłkowy z pewnością stanie się ulubieńcem wśród Twoich bliskich, doskonały na każdą okazję!
Składniki
Potrzebujesz do blachy 30x20: 350 g mąki, szczyptę proszku do pieczenia, szklankę wody wypełnioną w trzy czwarte olejem, 1 łyżkę cukru, wody do wyrabiania, jabłka (12 sztuk) lub inne owoce, cynamon, startą skórkę z cytryny, wanilię, szczyptę cukru do smaku oraz garść posiekanych lub drobno pokrojonych orzechów (opcjonalnie).