Ekmek makinesinde yapılan mısır keki

Mısır Unu Kekinin Çocukluk Kokusu

Kim çocukluğundaki keklerin tatlı kokusunu hatırlamaz ki? Bu kekler bize gülümsemeler getirir ve ruhumuzu ısıtırdı. Ekmek makinesinde hazırlanan bu mısır unu kek tarifi, unutulmaz, neşe ve sıcaklık dolu o anlara gerçek bir selam duruyor. Kendine has bir lezzeti ve hafif bir dokusu ile bu kek, her ısırıkta bir keşif dolu günlere geri götürecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 70 dakika
Toplam süre: 85 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

- 250 gr mısır unu (yaklaşık 2 su bardağı)
- 400 gr buğday unu 405 (yaklaşık 3 su bardağı)
- 2 bütün yumurta
- 100 gr şeker
- 500 ml süt (yaklaşık 2 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilyalı şeker
- 100 ml yağ veya eritilmiş tereyağı (sıcak olmamalı)
- 50 gr küçük doğranmış kuru meyve veya lokum
- 50 gr ince doğranmış badem, fındık veya ceviz

Biraz tarih:

Mısır unu keki, zamanla çeşitli şekillerde hazırlanan geleneksel bir tariftir ve mutfak kültüründe derin köklere sahiptir. Birçok evde temel bir malzeme olan mısır unu, sadece kıvam ve besin değeri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda tatlılara eşsiz bir lezzet katar. Bu kek, aile yemeklerinde servis edilmek için mükemmeldir, ayrıca aromalı bir kahve veya meyve çayı ile birlikte sunulacak bir tatlı olarak da idealdir.

Adım Adım Talimatlar:

1. Ekmek makinesinin hazırlanması: Ekmek makinesini hazırlayarak başlayın. Kabın temiz ve kuru olduğundan emin olun. Bu, kekin eşit bir şekilde pişmesi için çok önemlidir.

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Yağı veya eritilmiş tereyağını (sıcak olmamasına dikkat edin) ve sütü makinenin kabına koyun. Önceden hafif çırpılmış yumurtaları ekleyin ve diğer malzemelerle iyice karıştırın.

3. Kuru malzemeleri ekleyin: Şekeri, vanilyalı şekeri, mısır ununu, beyaz unu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemelerin kabın içinde eşit şekilde dağıldığından emin olun.

4. Makinenin ayarlanması: Makineyi "Kek" moduna ayarlayın. Hızlı modu öneririm, bu, pişirme süresini kısaltır, lezzeti tehlikeye atmadan.

5. Opsiyonel malzemelerin eklenmesi: Makine malzemeleri karıştırmaya neredeyse tamamladığında, kuru meyveleri, ince doğranmış ceviz veya bademleri ekleme zamanı. Bunlar kekinize kıtır bir doku ve lezzet katacak.

6. Pişirme: Program tamamlandığında, keki dikkatlice makinenin kabından çıkarın. Üzerini temiz ve kuru bir mutfak havlusu ile örtün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu adım kekin nemini ve aromasını korumaya yardımcı olur.

7. Servis: Kek soğuduktan sonra, dilimleyebilirsiniz. Sade olarak tadına bakabilirsiniz, ancak sıcak ve soğuk arasında mükemmel bir kontrast için yanında bir kaşık meyve reçeli veya vanilyalı dondurma ile servis etmenizi öneririm.

İpuçları ve faydalı tavsiyeler:

- Mısır unu seçimi: Eğer daha kalın çekilmiş Romanya mısır unu kullanıyorsanız, mısır ununu 200 grama düşürmeniz önerilir, bu sayede kekin dokusu çok sert olmaz.
- Aromaların eklenmesi: Daha fazla lezzet için, rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz, bu kekinize taze bir aroma katacaktır.
- Saklama: Kek, kapalı bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Dilimleyip iyi bir şekilde paketleyerek dondurabilirsiniz.

Besin değeri faydaları:

Bu mısır unu keki, lif içeriği sayesinde beyaz unlu diğer keklere kıyasla daha besleyici bir seçenektir. Ayrıca, yumurtalar ve süt protein eklerken, kuruyemişler sağlıklı yağlar sağlar. Bu, eklenen malzemelere bağlı olarak, porsiyon başına yaklaşık 220 kalori içeren, ölçülü bir şekilde tadına bakılabilecek bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya badem unu ile glütensiz bir versiyon elde etmek için deneyebilirsiniz.
- Başka hangi malzemeleri ekleyebilirim? Kuruyemişler, çikolata veya tarçın veya zencefil gibi baharatlar kekinize ilginç bir tat katabilir.
- Tarifi nasıl kişiselleştirebilirim? Sevdiğiniz malzemeleri eklemekten çekinmeyin – çikolata parçaları, hindistancevizi veya baharatlı karışımlar. Yaratıcılık anahtardır!

Bu mısır unu keki, sadece bir tatlı değil; zamanda geriye bir yolculuk, değerli anıları yeniden yaratma ve her ısırıkta nostalji katma yoludur. O halde, önlüğünüzü bağlayın, malzemelerinizi hazırlayın ve bu lezzetli tarifin tadını birlikte çıkaralım!