Çikolatalı ve yaban mersinli kek

Böğürtlenli kakao keki: tat ve doku patlaması

Mükemmel tatlıyı bulmak gerçek bir zorluk olabilir, ama bugün sana basit ve lezzetli bir tarif açıklayacağım: böğürtlenli kakao keki. Bu kek sadece hızlı bir şekilde hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda çikolata ve taze meyvelerin mükemmel bir kombinasyonudur; bu da damak tadını şımartacak.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

- Yaklaşık 250 g taze böğürtlen
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker (miktarı tercihlerine göre ayarlayabilirsin, ben daha az tatlı bir tat için 3/4 su bardağı tercih ediyorum)
- 1 paket kabartma tozu
- 100 ml yağ (tercihen nötr bir aroma için ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 250 ml su (daha kabarık bir doku için maden suyu kullanabilirsin)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya şekeri
- Yaklaşık 1 tatlı kaşığı tarçın (sıcaklık ve aroma katacak bir malzeme)

Biraz tarih...

Kakao keklerinin dünya mutfağında uzun bir geleneği vardır; düğün ve kutlamaların tatlı sembolüdür. Meyvelerle, özellikle böğürtlenlerle birleştirildiğinde, her dilimi mükemmel bir deneyime dönüştüren taze ve sağlıklı bir boyut ekler. Bu tarif, arkadaşlarla bir buluşmada servis etmek veya aileyi şımartmak için mükemmeldir.

Adım adım: Böğürtlenli kakao kekinin hazırlanması

1. Kuru malzemeleri eleyin
Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu, tarçını ve kakaoyu eleyerek başlayın. Malzemelerin elenmesi, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur ve kekin pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.

2. Islak malzemeleri ekleyin
Kuru malzeme karışımının üzerine şekeri, vanilya şekerini, yağı ve suyu ekleyin. Yağ, kekin dokusunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda ona nem de kazandırır. Her şeyi ahşap bir kaşıkla karıştırın, karışım homojen hale gelene kadar. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu kekin yoğun olmasına neden olabilir.

3. Kalıbı hazırlayın
20x30 cm boyutunda bir kalıp alın ve biraz yağ ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için çok önemlidir.

4. Hamuru dökün
Hamuru kalıba dökün ve bir spatula ile düzeltin. Hamurun eşit şekilde dağıldığından emin olun, böylece eşit şekilde pişer.

5. Böğürtlenleri ekleyin
Böğürtlenleri iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Şimdi, hamurun üzerine serpiştirerek, kaşıkla hafifçe bastırarak biraz karışımın içine gömülmelerini sağlayın. Bu, meyvelerin çikolata ile uyum içinde birleşmesini sağlayacaktır.

6. Kekin pişirilmesi
Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve keki 30 dakika pişirin. İlk 10 dakika orta ateşte, son 20 dakikayı ise düşük ateşte pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan yerleştirin; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

7. Soğutma ve servis
Kek piştikten sonra, tamamen kalıpta soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve tatlı ama aşırı olmayan bir tat için üzerine biraz pudra şekeri serpin.

Servis önerileri
Bu kek, vanilyalı dondurma topu veya bir kaşık krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan bitki çayı veya espresso, bu tatlıyı mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar
Daha fazla tat katmak isterseniz, hamura biraz doğranmış ceviz veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı bir versiyon için ahududu veya çilek gibi diğer meyvelerle denemeler yapabilirsiniz.

Besin bilgileri
Bu kek, kullanılan şeker miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 150 kalori içerir. Böğürtlenler mükemmel bir antioksidan kaynağıdır ve kakao kalp sağlığına fayda sağlar ve ruh halini iyileştirir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, böğürtlenleri diğer orman meyveleri veya hatta dilimlenmiş muz ile değiştirebilirsiniz.

- Vanilya şekeri yoksa ne yapmalıyım?
Vanilya özütü kullanabilir veya bu malzemeyi tamamen çıkarabilirsiniz.

- Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, oda sıcaklığında kapalı bir kapta 3 güne kadar iyi saklanır.

Bu böğürtlenli kakao kekinin her diliminden keyfini çıkarın; ailenizde favori haline geleceğinden eminim. Her ısırık, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getirecek!