Gâteau au chocolat et aux myrtilles

Gâteau au chocolat et aux myrtilles : une explosion de saveurs et de textures

Trouver le dessert parfait peut être un véritable défi, mais aujourd'hui je vais vous révéler une recette simple et délicieuse : gâteau au chocolat et aux myrtilles. Ce gâteau non seulement se prépare rapidement, mais c'est aussi une combinaison parfaite de chocolat et de fruits frais qui ravira vos papilles.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients

- Environ 250 g de myrtilles fraîches
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences ; je préfère 3/4 de tasse pour un goût moins sucré)
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d'huile (de préférence huile de tournesol ou de colza pour une saveur plus neutre)
- 250 ml d'eau (vous pouvez utiliser de l'eau gazeuse pour une texture plus moelleuse)
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 sachet de sucre vanillé
- Environ 1 cuillère à café de cannelle (un ingrédient qui ajoutera chaleur et saveur)

Un peu d'histoire...

Les gâteaux au chocolat ont une longue tradition dans la cuisine mondiale, étant un symbole des douceurs de mariage et des fêtes. Les combiner avec des fruits comme les myrtilles ajoute une dimension fraîche et saine, transformant chaque tranche en une expérience délicieuse. Cette recette est parfaite pour être servie lors d'une rencontre entre amis ou simplement pour gâter la famille.

Étape par étape : Préparation du gâteau au chocolat et aux myrtilles

1. Tamiser les ingrédients secs
Commencez par tamiser la farine, la levure chimique, la cannelle et le cacao dans un grand bol. Tamiser les ingrédients aide à éviter les grumeaux et assure une texture fine au gâteau.

2. Ajouter les ingrédients humides
Sur le mélange d'ingrédients secs, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile et l'eau. L'huile améliore non seulement la texture du gâteau, mais lui apporte également de l'humidité. Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites attention de ne pas trop mélanger, car cela peut rendre le gâteau dense.

3. Préparer le moule
Prenez un moule de 20x30 cm et graissez-le avec un peu d'huile ou tapissez-le de papier sulfurisé. Cette étape est essentielle pour éviter que le gâteau ne colle.

4. Verser la pâte
Versez la pâte dans le moule et nivelez-la avec une spatule. Assurez-vous que la pâte est répartie uniformément pour une cuisson homogène.

5. Ajouter les myrtilles
Lavez bien les myrtilles et séchez-les avec un essuie-tout. Maintenant, saupoudrez-les sur la pâte, en les enfonçant légèrement avec une cuillère pour qu'elles s'enfoncent un peu dans le mélange. Cela garantira que les fruits se mélangent harmonieusement avec le chocolat.

6. Cuisson du gâteau
Préchauffez le four à 180°C (chaleur moyenne). Placez le moule dans le four et faites cuire le gâteau pendant 30 minutes. Pendant les 10 premières minutes, faites cuire à chaleur moyenne, puis pendant les 20 dernières minutes à chaleur douce. Vérifiez s'il est cuit en insérant un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt.

7. Refroidissement et service
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement dans le moule. Une fois refroidi, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant et un goût sucré, mais pas écrasant.

Suggestions de service
Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. De plus, une tasse de tisane ou un espresso complétera parfaitement ce dessert.

Astuces et variations
Si vous souhaitez ajouter un supplément de saveur, vous pouvez inclure quelques noix hachées ou des pépites de chocolat dans la pâte. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres fruits, comme les framboises ou les fraises, pour une variante différente.

Informations nutritionnelles
Ce gâteau contient environ 150 calories par portion, selon la quantité de sucre utilisée. Les myrtilles sont une excellente source d'antioxydants, et le cacao apporte des bienfaits cardiovasculaires et améliore l'humeur.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser d'autres fruits ?
Oui, vous pouvez remplacer les myrtilles par d'autres baies ou même des bananes tranchées.

- Que faire si je n'ai pas de sucre vanillé ?
Vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille ou omettre complètement cet ingrédient.

- Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours.

Profitez de chaque tranche de ce gâteau au chocolat et aux myrtilles, qui promet de devenir un favori dans votre famille. Chaque bouchée apportera certainement un sourire sur le visage de vos proches !