Bolo de chocolate e mirtilos

Bolo de cacau com mirtilos: uma explosão de sabor e textura

Encontrar a sobremesa perfeita pode ser um verdadeiro desafio, mas hoje vou revelar uma receita simples e deliciosa: bolo de cacau com mirtilos. Este bolo não só é rápido de preparar, mas também é uma combinação perfeita de chocolate e frutas frescas, que vai encantar seu paladar.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

- Aproximadamente 250 g de mirtilos frescos
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de açúcar (você pode ajustar a quantidade de acordo com suas preferências, eu prefiro 3/4 de xícara para um sabor menos doce)
- 1 pacote de fermento em pó
- 100 ml de óleo (preferencialmente óleo de girassol ou canola, para um sabor mais neutro)
- 250 ml de água (você pode usar água mineral para uma textura mais fofa)
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- Aproximadamente 1 colher de chá de canela (um ingrediente que vai adicionar uma nota de calor e aroma)

Um pouco de história...

Os bolos de cacau têm uma longa tradição na culinária mundial, sendo um símbolo de doces em casamentos e festas. A combinação deles com frutas, como os mirtilos, adiciona uma dimensão fresca e saudável, transformando cada fatia em uma experiência deliciosa. Esta receita é perfeita para ser servida em um encontro com amigos ou simplesmente para mimar a família.

Passo a passo: Preparando o bolo de cacau com mirtilos

1. Peneirando os ingredientes secos
Comece peneirando a farinha, o fermento em pó, a canela e o cacau em uma tigela grande. Peneirar os ingredientes ajuda a evitar a formação de grumos e garantirá uma textura fina do bolo.

2. Adicione os ingredientes molhados
Sobre a mistura de ingredientes secos, adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, o óleo e a água. O óleo não só melhora a textura do bolo, mas também lhe confere umidade. Misture tudo com uma colher de madeira até que a mistura fique homogênea. Cuidado para não misturar demais, pois isso pode resultar em um bolo denso.

3. Preparando a forma
Pegue uma forma de 20x30 cm e unte com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga. Este passo é essencial para evitar que o bolo grude.

4. Despejando a massa
Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula. Certifique-se de que a massa esteja distribuída uniformemente para assar de maneira uniforme.

5. Adicionando os mirtilos
Lave bem os mirtilos e seque-os com um papel toalha. Agora, polvilhe-os sobre a massa, pressionando levemente com a colher para que afundem um pouco na mistura. Isso garantirá que as frutas se combinem harmoniosamente com o chocolate.

6. Assando o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio). Coloque a forma no forno e asse o bolo por 30 minutos. Nos primeiros 10 minutos, asse em fogo médio, e nos últimos 20 minutos em fogo baixo. Verifique se está assado inserindo um palito no meio; se sair limpo, o bolo está pronto.

7. Resfriamento e servir
Após o bolo estar assado, deixe esfriar completamente na forma. Uma vez resfriado, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um visual elegante e um sabor doce, mas não excessivo.

Sugestões de serviço
Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de creme de leite. Além disso, uma xícara de chá de ervas ou um espresso completará perfeitamente esta sobremesa.

Dicas e variações
Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode incluir algumas nozes picadas ou pedaços de chocolate na massa. Você também pode experimentar com outras frutas, como framboesas ou morangos, para uma versão diferente.

Informações nutricionais
Este bolo contém aproximadamente 150 calorias por porção, dependendo da quantidade de açúcar utilizada. Os mirtilos são uma excelente fonte de antioxidantes, e o cacau traz benefícios cardiovasculares e melhora o humor.

Perguntas frequentes
- Posso usar outras frutas?
Sim, você pode substituir os mirtilos por outras frutas vermelhas ou até mesmo fatias de banana.

- O que faço se não tiver açúcar de baunilha?
Você pode usar extrato de baunilha ou omitir completamente este ingrediente.

- Como posso armazenar o bolo?
O bolo se conserva bem em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.

Aproveite cada pedaço deste bolo de cacau com mirtilos, que promete se tornar um favorito em sua família. Com certeza, cada mordida trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos!