Çikolatalı Browni

Orta boyutlu bir kapta, suyu şekerle çırpıcı kullanarak karıştırmaya başlıyoruz. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak önemlidir, böylece pastamızda hoş olmayan kristaller oluşmaz. Şeker eridikten sonra kakao, yağ ve tuzu ekliyoruz ve dikkatlice karıştırmaya devam ediyoruz. Kakao, pastaya yoğun bir çikolata tadı verirken, yağ nem ve yumuşak bir doku ekleyecektir. Bir sonraki adım, tercihlerinize göre vanilya veya rom özlerini eklemektir; bu, hafif bir tat katacaktır. Ardından, un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek, bir spatula veya çırpıcı ile karıştırıyoruz, homojen bir karışım elde edene kadar. Aşırı karıştırmamaya dikkat etmek önemlidir, çünkü bu yoğun bir kekle sonuçlanabilir. Kalıbı hazırlıyoruz, yağı ile yağlıyoruz ve pastanın yapışmasını önlemek için unla kaplıyoruz. Kalıp hazır olduğunda, karışımı dikkatlice içine döküyoruz ve yüzeyi bir spatula ile düzleştiriyoruz. Fırın orta sıcaklıkta önceden ısıtılmalıdır, ardından kalıbı içine yerleştiriyoruz ve pastanın yaklaşık 45 dakika pişmesine izin veriyoruz. Kekin ortasına bir kürdan batırarak test yapmamız önerilir; temiz çıkarsa kek hazır demektir. Bu arada çikolata ile ilgileniyoruz. Çikolatayı daha kolay erimesi için küçük parçalara kesiyoruz. Isıya dayanıklı bir kabın içine koyuyoruz ve 50 gram tereyağı ekleyerek benmari usulü eritiyoruz. Bu, çikolataya pürüzsüz ve parlak bir doku kazandıracaktır. Kek hazır olduğunda, fırından çıkarıyoruz ve biraz soğumasını bekliyoruz, ardından eritilmiş çikolatayı üzerine döküyoruz, tüm yüzeyi eşit şekilde kaplayacak şekilde. Ekstra bir tat ve çıtır bir görünüm için çikolatanın üzerine doğranmış ceviz serpiştiriyoruz; bu, doku ve lezzet katacaktır. Kekin dilimlenmeden önce tamamen soğumasını sağlamak önemlidir, böylece dilimler kolayca çıkar ve mükemmel görünür. Bu kek, doğum günlerinden rahat partilere kadar her türlü etkinlik için uygun gerçek bir lezzet olacaktır. Bir bardak süt veya bir fincan kahve ile tadını çıkarın ve her lokmanın tadını çıkarın!