Çikolata rulosu ve cappuccino keki

Çikolata ve cappuccino tabanlı lezzetli rulo

Bu çikolata ve cappuccino tabanlı rulo tarifi, çikolatanın zengin tatlarını hafif ve kabarık bir tabanın zarafetle birleştiren bir tatlıdır; her türlü etkinlik için mükemmeldir. Pastacılık geleneklerinden ilham alan bu rulo, zarafet ve lezzet katarken, bayram yemekleri için veya sadece ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartmak için harika bir seçimdir. Bu lezzetli tatlıyı adım adım nasıl hazırlayacağımıza birlikte bakalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:

Rulo tabanı için:
- 3 orta boy yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket cappuccino (daha güçlü bir tat isterseniz, hazır kahve de kullanabilirsiniz)

Krema için:
- 125 g (yarım paket) oda sıcaklığında tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri (tercihlerinize bağlı olarak)
- 1 yemek kaşığı kakao (yoğun çikolata tadı için)
- 1/2 şişe rom esansı (bir parça aroma eklemek için)

Adım adım hazırlama:

1. Rulo tabanını hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bu, tabanın eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. Yaklaşık 30x40 cm boyutlarında bir fırın tepsisini hazırlayın ve yapışmaması için yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Yumurta aklarını çırpma: Temiz bir kasede, 3 yumurtanın aklarını ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir mikser kullanarak, yumurta aklarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Bu adım, kabarık bir taban elde etmek için gereklidir, çünkü havanın karıştırılması, pişirme sırasında yükselmeye yardımcı olacaktır.

3. Şeker ekleme: Yumurtaların akları iyi çırpıldığında, şekeri yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışımın parlak ve sert hale geldiğini göreceksiniz; bu bir mereng oluşturur. Bu, tatlı sevenlerin bu harikayı tatmaktan kendilerini alıkoymaları gereken andır!

4. Yumurta sarısı karışımını hazırlama: Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağı ekleyerek homojen ve hafif kremsi bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu aşama, tabanlara nem ve zenginlik katmaktadır.

5. Malzemeleri birleştirme: Yumurtaların sarısı karışımını, yumurta akı merenginin üzerine dökün. Bir spatula veya kaşık yardımıyla, havayı kaybetmemek için yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırın.

6. Un ve cappuccino ekleme: Unu ve cappuccino paketini karışımın üzerine eleyin. Her şey iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. Karışımın havadar kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

7. Tabanın pişirilmesi: Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın. Fırında yaklaşık 15 dakika veya taban hafif altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testi (kürdanı ortasına batırın ve temiz çıkıp çıkmadığını kontrol edin) yapın.

8. Tabanı sarma: Taban piştikten sonra, fırından çıkarın ve hala sıcakken, yağlı kağıtla birlikte sararak şekil verin. Temiz bir havluyla sıkıca sarın ve tamamen soğuması için bırakın.

9. Krema hazırlama: Taban soğurken, kremayı hazırlayın. Yumuşak tereyağını pudra şekeri ile çırpıncaya kadar karıştırın. Kakao ve rom esansını ekleyin, homojen ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin.

10. Rulayı birleştirme: Taban tamamen soğuduğunda, dikkatlice açın. Kremayı tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Tabanı tekrar sarın, ancak bu sefer yağlı kağıtsız yapın, kremayı bozmadığınızdan emin olun.

11. Son soğutma: Ruloyu streç filme sarın ve birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu adım, krema sertleşmesini sağlar ve ruloyu daha sağlam hale getirir, kesmeyi kolaylaştırır.

12. Servis: Rulo iyice soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın ve dilimleyin. Görsel bir etki için pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Malzemelerin hepsinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi birleşirler.
- Daha yoğun bir kahve tadı isterseniz, tereyağı kremasına bir paket hazır cappuccino ekleyebilirsiniz.
- Rom esansını vanilya esansı veya diğer tercih ettiğiniz aromalarla değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu rulo, yumurtalardan gelen protein açısından zengindir ve tereyağı, yağda çözünen vitaminlerin emilimini destekleyen sağlıklı yağlar sağlar. Ancak, şeker ve yağ içerdiği için ölçülü tüketmek önemlidir.

Sıkça sorulan sorular:
- Ördek yumurtası kullanabilir miyim? Evet, ama miktarı ayarlamanız gerekecek, çünkü ördek yumurtaları daha büyüktür.
- Ruloyu daha az tatlı yapabilir miyim? Krema içindeki şeker miktarını azaltın ve daha az tatlı bir tat için şekersiz kakao kullanın.
- Rulo dondurulabilir mi? Evet, kremasız yapmanız önerilir, ardından dondurabilirsiniz; servis etmeye hazır olduğunuzda, oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.

İdeal servis:
Bu rulo, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Farklı çay türleriyle deney yapabilirsiniz; baharatlı bir chai veya narenciye çayı, tatlının tatlı aromalarını tamamlayacaktır.

Artık tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, eldivenlerinizi takma zamanı geldi ve pişirmeye başlayın! Bu çikolata ve cappuccino tabanlı rulodan her ısırık, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getirecek ve her sıradan günü bir kutlamaya dönüştürecektir. Afiyet olsun!