Fırını 180 derece Celsius'a (gaz 4) önceden ısıtın. Büyük bir kasede un, kabartma tozu ve şekeri ekleyin. Bir çırpıcı kullanarak kuru malzemeleri iyice karıştırın. Ardından yumurtayı, vanilya özünü ve oda sıcaklığındaki eritilmiş tereyağını ekleyin. Bir çatal kullanarak malzemeleri birleştirmeye başlayın, hafifçe karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar devam edin. Hamur hafif yapışkan olacaktır, ancak bu tamamen normaldir.
Hamurdan yaklaşık bir yemek kaşığı alarak, avuçlarınızla yuvarlayın ve hafifçe düzleştirerek kurabiye şekli verin. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirin ve her kurabiye arasında biraz boşluk bırakın, çünkü pişirme sırasında yayılacaklardır. Fırında yaklaşık 8 dakika pişirin, kenarları hafif altın rengi olana kadar. Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve kurabiyelerin yarısını soğuması için bir ızgaraya aktarın. Diğer yarısı için, ters çevirin ve her kurabiyenin üzerine bolca marshmallow yerleştirin, eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Kurabiyeleri fırına tekrar koyun ve marshmallow'ları eritmek için 1-2 dakika daha pişirin. Ardından, fırından çıkarın ve her marshmallow'lı kurabiyenin üzerine ikinci bir kurabiye parçası yerleştirin, böylece lezzetli bir sandviç oluşturun. Biraz soğuması için bekletin ki sertleşsin.
Küçük bir tencerede biraz suyu hafif kaynamaya getirin. Üzerine ısıya dayanıklı bir kase koyun ve doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolatanın buharda erimesine izin verin, ara sıra karıştırarak pürüzsüz ve parlak olana kadar devam edin. Çikolatanın damlayacağı tepsinin altına bir tepsi veya fırın tepsisi yerleştirin.
Kurabiyeleri kaplamak için bir fırça kullanın ve her sandviçi eritilmiş çikolata ile cömertçe kaplayın. Çikolata sertleşene kadar soğumaya bırakın, ardından gerekirse diğer yarıda ve kenarlarında işlemi tekrarlayın, çikolata fazla soğuduysa tekrar ısıtın. Pişirme kağıdına damlayan fazla çikolata kazınarak başka tatlılar için kullanılabilir.
Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin, çikolatanın iyi sertleştiğinden emin olun. Tatlı ve rahatlatıcı bir atıştırmalık istediğinizde sunmak için her zaman taze ve lezzetli kalacakları serin bir yerde saklayın. Bu lezzetli ikramlar, her özel etkinlikte aile ve arkadaşlarla paylaşmak için mükemmeldir!
Hamurdan yaklaşık bir yemek kaşığı alarak, avuçlarınızla yuvarlayın ve hafifçe düzleştirerek kurabiye şekli verin. Pişirme kağıdı ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirin ve her kurabiye arasında biraz boşluk bırakın, çünkü pişirme sırasında yayılacaklardır. Fırında yaklaşık 8 dakika pişirin, kenarları hafif altın rengi olana kadar. Piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve kurabiyelerin yarısını soğuması için bir ızgaraya aktarın. Diğer yarısı için, ters çevirin ve her kurabiyenin üzerine bolca marshmallow yerleştirin, eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Kurabiyeleri fırına tekrar koyun ve marshmallow'ları eritmek için 1-2 dakika daha pişirin. Ardından, fırından çıkarın ve her marshmallow'lı kurabiyenin üzerine ikinci bir kurabiye parçası yerleştirin, böylece lezzetli bir sandviç oluşturun. Biraz soğuması için bekletin ki sertleşsin.
Küçük bir tencerede biraz suyu hafif kaynamaya getirin. Üzerine ısıya dayanıklı bir kase koyun ve doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolatanın buharda erimesine izin verin, ara sıra karıştırarak pürüzsüz ve parlak olana kadar devam edin. Çikolatanın damlayacağı tepsinin altına bir tepsi veya fırın tepsisi yerleştirin.
Kurabiyeleri kaplamak için bir fırça kullanın ve her sandviçi eritilmiş çikolata ile cömertçe kaplayın. Çikolata sertleşene kadar soğumaya bırakın, ardından gerekirse diğer yarıda ve kenarlarında işlemi tekrarlayın, çikolata fazla soğuduysa tekrar ısıtın. Pişirme kağıdına damlayan fazla çikolata kazınarak başka tatlılar için kullanılabilir.
Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin, çikolatanın iyi sertleştiğinden emin olun. Tatlı ve rahatlatıcı bir atıştırmalık istediğinizde sunmak için her zaman taze ve lezzetli kalacakları serin bir yerde saklayın. Bu lezzetli ikramlar, her özel etkinlikte aile ve arkadaşlarla paylaşmak için mükemmeldir!
Malzemeler
300 g beyaz buğday unu (kabartıcı maddeler olmadan) 2 1/4 çay kaşığı kabartma tozu 185 g oda sıcaklığında eritilmiş tereyağı (yüzde 80) 1 oda sıcaklığında yumurta 170 g esmer şeker 1/2 çay kaşığı vanilya özütü 1 paket marshmallow (250 g) yaklaşık 85 g %60-80 arasında bitter çikolata, lesitinsiz