Bal ve Bademli Pirinç

Pirinç, dünya genelinde çeşitli yemeklerde kullanılan çok yönlü ve besleyici bir malzemedir. Bu tarifte sade pirinci lezzetli ve aromatik bir yemeğe dönüştüreceğiz, bu da yan yemek olarak veya ana yemek olarak servis edilebilir. Pirinci soğuk akan su altında iyice yıkayarak başlıyoruz, su berrak hale gelene kadar. Bu adım, pişirme sırasında pirincin yapışkan olmasını önlemek için fazla nişastayı gidermek için gereklidir. Yıkadıktan sonra, pirinci iki saat boyunca soğuk su içinde bekletiyoruz, böylece suyu emebilir ve eşit şekilde pişebilir.

İki saat sonra pirinci süzüyoruz ve bir tencereye aktarıyoruz. Soğuk su kullanmak önemlidir ve ideal oran yaklaşık 125 gram pirinç için bir litre sudur. Pişirme sırasında pirincin lezzetini artırmak için biraz tuz ekliyoruz. Pirinci orta ateşte kaynatıyoruz, ara sıra karıştırarak, taneler yumuşayana kadar ama fazla pişirmemeye dikkat ederek, böylece lapa haline gelmesini önlüyoruz.

Pirinç piştikten sonra süzüyoruz ve bir kenara alıyoruz. Ardından, ateşte bir tavayı hazırlayacağız. Tavayı iyice ısıttığımızda, pişmiş pirinci ekliyoruz. Hızlı kızartma nedeniyle hafif çıtır bir doku kazanacaktır. Yaklaşık bir dakika sonra, eşit şekilde karışması için biraz sıcak su içinde eritilmiş bal ekliyoruz. Tüm malzemelerin 1-2 dakika birlikte kızarmasına izin veriyoruz, böylece tatlar karışır.

Kıtır bir dokunuş ve lezzetli bir tat eklemek için, balın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacak kavrulmuş bademleri ekliyoruz. Ateşi kapatıyoruz ve lezzetlerin yoğunlaşması için yemeği tavada biraz soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra pirinci bir kaseye aktarıyoruz ve estetik bir görünüm ve ekstra kıtırlık için üstüne birkaç badem serpiştiriyoruz. Yemek artık tadına bakmak için hazır. Afiyet olsun! Bu basit ama lezzetli tarif, tercihinize göre çeşitli kuruyemişler veya kuru meyvelerle kişiselleştirilebilir.