Bugün sizinle paylaşacağım tarif, en yoğun günlerde bile kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. Süreci basitleştirmek için bir mutfak robotu kullanmayı seviyorum, ancak bir kase ve spatula kullanarak geleneksel yöntemi de tercih edebilirsiniz.
Bu tarifin ilk adımı, malzemeleri hazırlamaktır. 200 gram öğütülmüş badem, 150 gram un, 120 gram şeker ve 1 paket kabartma tozu ihtiyacınız olacak. Bu malzemeler mükemmel bir şekilde birleşerek kabarık ve aromatik bir hamur oluşturur. Öğütülmüş bademleri, unu, şekeri ve kabartma tozunu mutfak robotunun kasesine ekleyerek başlayın. Bu kuru malzemeleri iyice karıştırmak önemlidir, böylece topaklar oluşmaz ve homojen bir karışım elde edersiniz.
Eşit bir karışım elde ettikten sonra, bir sonraki adıma geçin: yumurta aklarını ekleyin. Daha önce ayrı bir kapta sert tepecikler oluşana kadar çırptığınız iki yumurta akasını kullanın. Bu adım, karışıma hacim kazandırmak için esastır ve ona havadar bir doku kazandırır. Yumurta aklarını badem ve un karışımına dikkatlice katlayın, böylece yumurta aklarındaki havayı koruyabilirsiniz.
Yumurta aklarını iyi bir şekilde entegre ettikten sonra, karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aktarma zamanı. Hamuru eşit şekilde yaydığınızdan emin olun, böylece eşit pişer. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirin. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin ya da yüzeyi altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece daha şık bir görünüm ve ekstra bir tat tatlılık elde edersiniz. Bu bademli kek, bir fincan kahve veya çay eşliğinde mükemmel olup, hem özel günlerde hem de sıradan günlerde servis edilebilen çok yönlü bir tatlıdır. Afiyet olsun!
Bu tarifin ilk adımı, malzemeleri hazırlamaktır. 200 gram öğütülmüş badem, 150 gram un, 120 gram şeker ve 1 paket kabartma tozu ihtiyacınız olacak. Bu malzemeler mükemmel bir şekilde birleşerek kabarık ve aromatik bir hamur oluşturur. Öğütülmüş bademleri, unu, şekeri ve kabartma tozunu mutfak robotunun kasesine ekleyerek başlayın. Bu kuru malzemeleri iyice karıştırmak önemlidir, böylece topaklar oluşmaz ve homojen bir karışım elde edersiniz.
Eşit bir karışım elde ettikten sonra, bir sonraki adıma geçin: yumurta aklarını ekleyin. Daha önce ayrı bir kapta sert tepecikler oluşana kadar çırptığınız iki yumurta akasını kullanın. Bu adım, karışıma hacim kazandırmak için esastır ve ona havadar bir doku kazandırır. Yumurta aklarını badem ve un karışımına dikkatlice katlayın, böylece yumurta aklarındaki havayı koruyabilirsiniz.
Yumurta aklarını iyi bir şekilde entegre ettikten sonra, karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aktarma zamanı. Hamuru eşit şekilde yaydığınızdan emin olun, böylece eşit pişer. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirin. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin ya da yüzeyi altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Keki fırından çıkardıktan sonra, 10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece daha şık bir görünüm ve ekstra bir tat tatlılık elde edersiniz. Bu bademli kek, bir fincan kahve veya çay eşliğinde mükemmel olup, hem özel günlerde hem de sıradan günlerde servis edilebilen çok yönlü bir tatlıdır. Afiyet olsun!
Malzemeler
150 g ince kıyılmış badem 150 g şeker (bana biraz fazla geldi, şekerden hoşlanmıyorsanız azaltın) 1 yumurta (akı + sarısı) 1 yemek kaşığı limon suyu 3 yemek kaşığı un biraz süt biraz kabartma tozu yaklaşık 120 g dilimlenmiş badem