3xçikolata - Gaby Duceag ile :))))

3xçikolata - Kalbinizi fethedecek pasta

Lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, çikolata severler için gerçek bir ziyafet olan 3xçikolata pastasının tarifini sunacağım. Bu basit ama şık tatlı, doğum günlerinden özel akşam yemeklerine kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. İnternetin farklı köşelerinde bu tarife rastlamış olsanız bile, onu gerçekten özel kılmanın sırrını paylaşacağım. Haydi mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler:
- 3-4 yumurta (oda sıcaklığında tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı kakao (yoğun bir tat için)
- 4 yemek kaşığı şeker (mükemmel tatlandırıcı)
- 100 g badem (veya fındık, tercih ettiğiniz gibi)
- 4 yemek kaşığı un (yapı için)
- Bir tutam tuz (tadı dengelemek için)
- 1,5 kg sıvı krema (şekersiz, tatlılığı kontrol etmek için)
- 600 g çikolata (200 g sütlü çikolata, 200 g bitter çikolata, 200 g beyaz çikolata)
- 3 paket jelatin (kalite için Dr. Oetker'i öneririm)

3xçikolata pastasının hazırlanışı

Adım 1: Kek tabakalarının hazırlanması
Büyük bir kasede, yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtanın aklarını bir tutam tuz ile köpük haline gelene kadar çırpın. Yavaş yavaş şekeri ekleyin ve sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Başka bir kasede, yumurta sarılarını kakao ve un ile birleştirin. Yavaşça yumurta sarısı karışımını mereng ile birleştirin, karışımın havayı kaybetmemesine dikkat edin. Kıyılmış badem veya fındıkları ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Adım 2: Kek tabakalarının pişirilmesi
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 24 cm'lik bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Karışımı kalıba dökün ve 15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Adım 3: Çikolata musunun hazırlanması
Kek soğurken, musu hazırlayın. 600 g çikolatayı (her türden 200 g) benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Çikolatanın yanmadığından emin olun. Başka bir kasede, sıvı kremayı yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Bu arada, jelatini ambalaj üzerindeki talimatlara göre şişirin. Eritilmiş jelatini erimiş çikolataya ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, çırpılmış kremayı çikolataya yavaşça katın, havayı kaybetmemeye dikkat edin.

Adım 4: Pastanın montajı
Kek tamamen soğuduktan sonra, iki eşit daireye kesin. Bir daireyi bir servis tabağına yerleştirin. Kekin üzerine çikolata musunun yarısını dökün. İkinci daireyi üstüne yerleştirin ve kalan musu dökün. Pastayı streç film ile kaplayın ve buzdolabında 4 saat bekletin, ya da daha iyisi bir gece boyunca.

Adım 5: Pastanın süslenmesi
Pasta sertleştikten sonra, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Basit bir fikir, kalan kremayı çırpmak ve üstünü süslemek için kullanmaktır. Taze bir dokunuş için çikolata parçaları veya meyve dilimleri ekleyin.

Faydalı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir emülsiyon elde edersiniz.
- Daha yoğun bir çikolata tadı istiyorsanız, musun içine bir damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Pasta buzdolabında birkaç gün iyi saklanır, ancak taze tüketildiğinde en lezzetlidir.

Besin faydaları:
Bu 3xçikolata pastası, bitter çikolata sayesinde zengin bir antioksidan kaynağıdır. Ölçülü çikolata tüketimi kalp sağlığına fayda sağlayabilir ve ruh halini iyileştirebilir.

Sıkça sorulan sorular:
1. Şekersiz çikolata kullanabilir miyim?
Evet, normal çikolatayı şekersiz versiyonlarla değiştirebilirsiniz, ancak erime özelliklerini kontrol etmek için her zaman etiketi kontrol edin.

2. Pastayı nasıl daha kolay yapabilirim?
Daha kolay bir versiyon için, çikolata musunu krem peynir veya Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

3. Pastayı ne ile servis edebilirim?
Bu lezzetli pasta, orman meyveleri sosu veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç olarak, 3xçikolata pastası basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; mutluluk ve tatmin getiren bir mutfak deneyimidir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, her dilim gerçek bir ziyafet olacaktır. Bu yüzden yaratıcılığınızın parlamasına izin vermekten çekinmeyin ve mutfaktaki her anın tadını çıkarın!