Zencefilli ev

Tarif: Zencefilli Ev – Bir Bayram Lezzeti

Toplam süre: 4 saat (soğuma süresi dahil)
Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 10 dakika
Portiyon sayısı: 10-12 porsiyon

Bu zencefilli ev tarifi ile Noel'in büyüsünü keşfedin; aileyi ve arkadaşları bir araya getiren, lezzet ve mutluluk dolu bir gelenek. Bu tarif sadece hızlı ve lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda unutulmaz anılar yaratmak için mükemmel bir etkileşimli aktivitedir.

Gerekli malzemeler:

Hamur için:
- 1 kg un
- 350 g şeker
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 muskat (rendelenmiş)
- 2 yumurta + 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı bal
- 200 ml su

Kraliyet İcingi (süsleme için):
- 100 g yumurta akı (yaklaşık 3 yumurta akı)
- 500 g pudra şekeri
- 1 limonun suyu

Süsleme:
- Jelibonlar
- Şekerlemeler

Hamurun hazırlanması:

1. Şekerin eritilmesi: Orta ateşte bir tencereye 100 g şeker ekleyerek başlayın. Şeker eriyene ve güzel bir kehribar rengine ulaşana kadar sürekli karıştırın. Yanmamasına dikkat edin! İstediğiniz renge ulaştığında, dikkatlice 200 ml su ekleyin ve şekeri eritmek için karıştırarak kaynatın.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, zencefili, tarçını ve muskatı eleyin. Bu adım, baharatların hamurda eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.

3. Islak karışımın oluşturulması: Başka bir kapta, yumuşak tereyağını şeker şurubu, yumurta, yumurta sarıları ve bal ile birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Islak karışımı yavaşça kuru malzemelerin üzerine ekleyin. Bir spatula veya ellerinizi kullanarak, parmaklarınıza yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok ıslaksa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

5. Hamurun soğutulması: Hamuru streç filme sarın ve birkaç saat (ideal olarak 4-6 saat veya bir gece) buzdolabında bekletin. Bu adım çok önemlidir, çünkü hamuru çalışmayı kolaylaştırır ve tatları yoğunlaştırır.

Evlerin şekillendirilmesi:

1. Şekillerin kesilmesi: Hamur soğuduktan sonra, buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde orta kalınlıkta (yaklaşık 5 mm) açın. Bir kağıt şablonu kullanarak (internet üzerinde çeşitli modeller bulabilirsiniz), 2 yan duvar, 2 ön ve arka duvar ile 2 çatı parçası kesin.

2. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Zencefilli şekilleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 10 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra, çıkarın ve tamamen soğuması için temiz bir havlunun üzerine bırakın.

Kraliyet İcinginin hazırlanması:

1. Yumurtaların çırpılması: Temiz bir kapta, yumurta aklarını pudra şekeri ve limon suyu ile çırpın. Sıvı akmayacak kadar sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu icing, dekorasyonunuzun temeli olacaktır.

2. Evlerin süslenmesi: Duvarları bir araya getirmek için icingi kullanın. Her duvarın kenarına bir kat icing sürün ve kuruyana kadar birbirine destekleyin. Icingin kururken duvarları desteklemek için bir destek (örneğin, kitaplar veya bardaklar) kullanmak iyi bir fikirdir.

3. Çatının eklenmesi: Duvarlar sertleştikten sonra, çatıyı ekleyin ve jelibonlar ve renkli şekerlemelerle süsleyin. Evin buzdolabına konulmaması önemlidir, çünkü icing yumuşayacaktır.

Mükemmel bir sonuç için yararlı ipuçları:

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Icing ile çalışırken, uygulamayı daha iyi kontrol etmek için bir pasta torbası veya kesilmiş bir köşesi olan plastik bir torba kullanın.
- Tarifi kişiselleştirmek isterseniz, ekstra bir aroma için bir damla vanilya özü ekleyebilir veya karanfil veya kakule gibi çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin değerleri (bir porsiyon için, tahmini):
- Kalori: 250 kcal
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 42 g
- Protein: 4 g

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka baharatlar kullanabilir miyim?
Evet, farklı tatlar elde etmek için kakule veya karanfil gibi çeşitli baharatlarla deney yapabilirsiniz.

2. Zencefilli evi nasıl saklayabilirim?
Ev, oda sıcaklığında, kuru bir yerde iyi saklanır. Tozdan korumak için cam veya plastik bir kutu kullanın.

3. Hangi diğer tarifleri deneyebilirim?
Zencefilli evi sıcak çikolata veya sıcak şarap ile birleştirebilirsiniz, kış akşamları için mükemmel. Ayrıca, zencefilli kurabiye tarifleri, kutlama atmosferini tamamlamak için harika olacaktır.

Bu zencefilli ev tarifi sadece bir tatlı değil; eğlence, yaratıcılık ve sevdiklerinizle unutulmaz anlar için bir davettir. O halde, kutlama kıyafetlerinizi giyin ve mutfakta iz bırakmaya hazırlanın!