姜饼屋

食谱：姜饼屋 - 一道节日美食

总时间：4小时（包括冷却时间）
准备时间：1小时
烘烤时间：10分钟
份量：10-12份

通过这道姜饼屋的食谱，发现圣诞节的魔力，这是一种充满香气和欢乐的传统，将家人和朋友聚集在一起。这道食谱不仅是一种快速美味的甜点，也是一个互动的活动，非常适合创造难忘的回忆。

所需材料：

面团：
- 1公斤面粉
- 350克糖
- 200克黄油（室温）
- 1小勺泡打粉
- 1/2小勺小苏打
- 1小勺姜粉
- 1小勺肉桂粉
- 1/2个肉豆蔻（磨碎）
- 2个鸡蛋 + 2个蛋黄
- 3大勺蜂蜜
- 200毫升水

皇家糖霜（装饰）：
- 100克蛋白（约3个蛋白）
- 500克糖粉
- 1个柠檬的汁

装饰：
- 糖果
- 甜点

制作面团：

1. 融化糖：在中火的锅中加入100克糖，不断搅拌，直到糖融化并变成美丽的琥珀色。小心不要烧焦！一旦达到所需的颜色，小心加入200毫升水，继续煮沸，同时搅拌以溶解糖。

2. 混合干材料：在另一个碗中，筛入面粉、泡打粉、小苏打、姜粉、肉桂粉和肉豆蔻。此步骤将确保香料均匀分布在面团中。

3. 制作湿混合物：在另一个碗中，将软化的黄油与糖浆、鸡蛋、蛋黄和蜂蜜混合。充分搅拌，直到得到均匀的混合物。

4. 结合材料：逐渐将湿混合物加入干材料中。使用刮刀或手揉捏，直到得到光滑的面团，不粘手。如果面团太湿，可以再加一点面粉。

5. 冷却面团：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏几个小时（理想情况下4-6小时或过夜）。此步骤至关重要，因为它将使面团更易于操作并增强香味。

造型房屋：

1. 切割形状：面团冷却后，将其从冰箱中取出，放在撒有面粉的表面上，擀成中等厚度的面片（约5毫米）。使用纸模板（可以在网上找到各种模型），切出2个侧墙、2个前后墙以及2个屋顶部分。

2. 烘烤：将烤箱预热至180°C（中火）。将姜饼形状放在铺有烘焙纸的烤盘上，烘烤约10分钟，或直到它们变成浅金色。烘烤完成后，取出并在干净的毛巾上完全冷却。

制作皇家糖霜：

1. 打发蛋白：在一个干净的碗中，将蛋白与糖粉和柠檬汁混合。继续搅拌，直到得到坚硬的蛋白霜，不会流动。这个糖霜将是你装饰的基础。

2. 装饰房屋：使用糖霜将房屋的墙壁组装在一起。在每个墙壁的边缘涂上一层糖霜，并将它们支撑在一起，直到干燥。使用支架（例如书籍或杯子）来支撑墙壁，直到糖霜干燥是个好主意。

3. 添加屋顶：一旦墙壁变硬，添加屋顶并用糖果和彩色糖果装饰。重要的是不要将房屋放入冰箱，因为糖霜会变软。

完美结果的实用提示：

- 确保所有材料在开始之前都是室温。
- 使用糖霜时，使用裱花袋或剪掉角的塑料袋，以便更好地控制涂抹。
- 如果想要个性化食谱，可以添加一点香草提取物以增加风味，或添加各种香料，如丁香或豆蔻。

营养价值（每份，估计）：
- 热量：250千卡
- 脂肪：8克
- 碳水化合物：42克
- 蛋白质：4克

常见问题：

1. 我可以使用其他香料吗？
可以，你可以尝试使用各种香料，如豆蔻或丁香，来获得不同的风味。

2. 我如何保存姜饼屋？
姜饼屋在室温下，放在干燥的地方保存良好。使用玻璃或塑料盒来保护它免受灰尘。

3. 我可以尝试其他食谱吗？
你可以将姜饼屋与热巧克力或热红酒结合，完美适合冬季的夜晚。此外，姜饼饼干的食谱也是节日气氛的绝佳补充。

这道姜饼屋的食谱不仅仅是一个甜点；它是一个邀请，带来乐趣、创造力和与亲人共度的难忘时刻。因此，穿上节日的衣服，准备在厨房里留下你的印记！