Zebra Kek - Basit Tarif

Şerit Kek - Basit ve Lezzetli Tarif

Kim puf puf, aromatik ve aynı zamanda şık bir kek sevmez ki? Şerit kek, kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçimdir; ister kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak, ister özel bir akşam yemeğinden sonra tatlı olarak servis edin. Bu basit şerit kek tarifi, yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırmayı gerektirmez, bu da onu her seviyeden aşçı için ideal hale getirir. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler

- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 2 su bardağı un (yaklaşık 250 g)
- 1/2 su bardağı yağ (yaklaşık 120 ml)
- 1 yoğurt (yaklaşık 150 g)
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 vanilya özü (ekstra aroma için)
- 1 paket kabartma tozu
- 2-3 tatlı kaşığı kakao (koyu katman için)

Gerekli Eşyalar

- Kek kalıbı
- Yağlı kağıt veya yağ ve un ile yağlama

Hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması: Başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, düzgün ve puf puf bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Malzemeleri ölçmek için aynı bardağı kullanın, böylece doğru oranları koruyabilirsiniz.

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede 2 yumurtayı, şekeri, vanilya şekerini ve vanilya özünü ekleyin. Bir mikser kullanarak karışımı iyice çırpın, şeker erimeye başladığında ve karışım kremamsı hale geldiğinde durun. Bu adım, havadar bir doku elde etmek için önemlidir.

3. Yoğurt ve yağ ekleme: Ardından, yoğurdu ve yağı ekleyin, malzemeler tamamen birleşene kadar tekrar çırpın. Yoğurt, kekin nemli olmasını sağlar ve kabarmasına yardımcı olur.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Küçük bir kasede kabartma tozunu biraz sirke veya limon suyu ile karıştırın (bu, kabartma tozunu aktive etmeye yardımcı olacaktır). Elde edilen karışımı ıslak bileşime ekleyin. Şimdi, azar azar unu ekleyerek, bir kaşık veya spatula kullanarak, akışkan ama yoğun bir karışım elde edene kadar karıştırın. Burada sabır anahtardır. Unu yavaş yavaş eklemek, topak oluşumunu önleyecektir.

5. Kakao karışımının hazırlanması: Elde edilen karışımdan bir üçte birini ayırın ve kakao ile karıştırın. Bu, şerit kekin kakao katmanını oluşturacaktır.

6. Kalıbın hazırlanması: Şimdi kek kalıbını hazırlayın. Kalıbı yağlı kağıt ile kaplayabilir veya yoksa yağı sürüp un ile unlayabilirsiniz. Bu adım, kekin yapışmamasını sağlamaya yardımcı olacaktır.

7. Karışımın kalıba dökülmesi: Beyaz karışımı kalıbın ortasına dökmeye başlayın, ardından üzerine kakao karışımını ekleyin. İki karışım arasında dönüşümlü olarak devam edin, tüm karışımlar kullanıldığında kadar. Bu teknik, sadece güzel görünmekle kalmayıp, aynı zamanda vanilya ve kakao tatları arasında lezzetli bir kontrast sağlayan bir zebra efekti oluşturacaktır.

8. Kekin pişirilmesi: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın ve kalıbı fırına koyun. Yaklaşık 45 dakika pişirin. Kekin durumunu bir kürdan ile kontrol etmek önemlidir; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Gerekirse, biraz daha pişirin ama yanmamasına dikkat edin.

9. Soğutma ve servis: Kek pişince, fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir raf üzerine aktarın. Son olarak, şık ve lezzetli bir görünüm için pudra şekeri ile serpin.

Servis önerileri

Şerit kek, yalnızca kendisi lezzetlidir, ancak onu çikolata sosu, bir top dondurma veya bir fincan çay veya kahve ile de servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze meyveler veya kuruyemişler ekleyerek lezzet ve doku katabilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, kek karışımına doğranmış ceviz, eritilmiş çikolata veya hatta kuru meyve gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurdu daha zengin bir tat için krema ile değiştirebilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları

Bu şerit kek tarifi, kullanılan tam malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 200 kalori içerir. Yoğurt, protein ve probiyotikler eklerken, yağ kullanımı sağlıklı yağlar sağlar. Kek, birçok diğer tatlıdan daha iyi bir seçenek olabilir, çünkü yapması daha kolaydır ve daha az işlenmiş malzeme içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Şekeri bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim?
Evet, doğal veya yapay tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak miktarı ayarlamanız gerekecektir.

2. Keki glütensiz yapabilir miyim?
Evet, buğday ununu glütensiz un ile değiştirebilirsiniz. Bağlayıcı maddeler içeren bir un karışımı kullandığınızdan emin olun.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Şerit kek, oda sıcaklığında kapalı bir kapta birkaç gün iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra tüketmek üzere dondurulabilir.

Sonuç olarak, bu basit ve hızlı şerit kek tarifi her türlü etkinlik için mükemmeldir. Aromalar ve varyasyonlarla deney yaparak damak zevkinize uygun bir tatlı yaratın! İyi pişirmeler!