ज़ेबरा केक - सरल नुस्खा

ज़ेब्रा केक - सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

कौन एक फूला हुआ, सुगंधित और साथ ही साथ सुरुचिपूर्ण केक को पसंद नहीं करता? ज़ेब्रा केक एक आदर्श विकल्प है, चाहे आप इसे नाश्ते में, नाश्ते के रूप में या विशेष रात्रिभोज के बाद मिठाई के रूप में परोसें। यह सरल ज़ेब्रा केक नुस्खा अंडे की सफेदी और पीले भाग को अलग करने की आवश्यकता नहीं है, जिससे यह शुरुआती से लेकर अनुभवी रसोइयों तक के लिए आदर्श है। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
सर्विंग्स की संख्या: 8-10

सामग्री

- 2 बड़े अंडे
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 2 कप आटा (लगभग 250 ग्राम)
- 1/2 कप तेल (लगभग 120 मिलीलीटर)
- 1 दही (लगभग 150 ग्राम)
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 वैनिला एसेंस (स्वाद के लिए)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2-3 चम्मच कोको (गहरे रंग की परत के लिए)

उपयोगी चीजें

- केक टिन
- बेकिंग पेपर या तेल और आटे से टिन को चुपड़ने के लिए

तैयारी

1. सामग्री की तैयारी: शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे समान और फूले हुए बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी। सामग्री को मापने के लिए उसी कप का उपयोग करें ताकि सही अनुपात बनाए रखा जा सके।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, 2 अंडे, चीनी, वैनिला चीनी और वैनिला एसेंस डालें। मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक चीनी पिघलने न लगे और मिश्रण क्रीमी न हो जाए। यह कदम फूले हुए बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. दही और तेल डालना: फिर, दही और तेल डालें, और फिर से मिलाएं जब तक सामग्री पूरी तरह से एकीकृत न हो जाएं। दही नमी जोड़ता है और केक की फुलावट में योगदान करता है।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: एक छोटे कटोरे में, बेकिंग पाउडर को थोड़े सिरके या नींबू के रस के साथ मिलाएं (यह बेकिंग पाउडर को सक्रिय करने में मदद करेगा)। प्राप्त मिश्रण को गीली सामग्री में डालें। अब, धीरे-धीरे आटा मिलाएं, एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, जब तक आपको एक गाढ़ा लेकिन बहने वाला मिश्रण न मिल जाए। यहाँ धैर्य कुंजी है। धीरे-धीरे आटा डालने से गांठ बनने से रोका जा सकेगा।

5. कोको मिश्रण तैयार करना: प्राप्त मिश्रण में से एक तिहाई को रोकें और कोको के साथ मिलाएं। यह ज़ेब्रा केक की कोको परत बनाएगा।

6. टिन की तैयारी: अब, केक टिन तैयार करें। आप इसे बेकिंग पेपर से चुपड़ सकते हैं, या इसके बिना, टिन को तेल से चुपड़ें और आटे से छिड़कें। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि केक चिपके नहीं।

7. टिन में मिश्रण डालना: सबसे पहले, सफेद मिश्रण को टिन के बीच में डालना शुरू करें, फिर उसके ऊपर कोको मिश्रण की एक परत डालें। सभी मिश्रणों का उपयोग होने तक दोनों मिश्रणों के बीच वैकल्पिक रूप से डालना जारी रखें। यह तकनीक एक ज़ेब्रा प्रभाव बनाएगी, जो न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि वैनिला और कोको के स्वाद के बीच एक स्वादिष्ट विपरीत भी प्रदान करती है।

8. केक को बेक करना: ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें और टिन को ओवन में डालें। लगभग 45 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि एक टूथपिक के साथ केक की स्थिति की जांच करें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। यदि आवश्यक हो, तो इसे थोड़ा और बेक करें, लेकिन जलने से सावधान रहें।

9. ठंडा करना और परोसना: केक बेक होने के बाद, इसे ओवन से निकालें और इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित करें। अंत में, इसे एक शानदार और स्वादिष्ट रूप देने के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

परोसने के सुझाव

ज़ेब्रा केक अकेले में ही स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे चॉकलेट सॉस, एक स्कूप आइसक्रीम या एक कप चाय या कॉफी के साथ भी परोस सकते हैं। आप ताजे फल या नट्स भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और बनावट में वृद्धि हो सके।

संभावित विविधताएँ

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप केक के मिश्रण में कुटी हुई नट्स, पिघली हुई चॉकलेट या सूखे मेवे जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप दही को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं ताकि स्वाद और भी समृद्ध हो सके।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह ज़ेब्रा केक का नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 200 कैलोरी है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। दही प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स जोड़ता है, जबकि तेल का उपयोग स्वस्थ वसा सुनिश्चित करता है। केक कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक बेहतर विकल्प हो सकता है, क्योंकि इसे बनाना आसान है और इसमें कम प्रसंस्कृत सामग्री होती है।

सामान्य प्रश्न

1. क्या मैं चीनी को मिठास देने वाले से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप प्राकृतिक या कृत्रिम मिठास देने वालों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको मात्रा को समायोजित करना होगा।

2. क्या बिना ग्लूटन के केक बनाना संभव है?
हाँ, आप गेहूं के आटे को ग्लूटन-फ्री आटे से बदल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप एक आटे के मिश्रण का उपयोग करें जिसमें बाइंडिंग एजेंट शामिल हो।

3. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
ज़ेब्रा केक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। इसे बाद में खाने के लिए भी फ्रीज किया जा सकता है।

अंत में, यह सरल और त्वरित ज़ेब्रा केक का नुस्खा किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। स्वाद और विविधताओं के साथ प्रयोग करें ताकि आप एक ऐसा मिठाई बना सकें जो आपके स्वाद के अनुकूल हो! खाना बनाते रहें!