Yoğurt ve gül suyu keki

Yoğurtlu ve gül suyu ile yapılan kek: zarif ve aromalı bir tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 45-50 dakika
Portiyon sayısı: 12

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, yoğurdun kremsi dokusunu gül suyunun nazik aromasıyla birleştiren, kolayca hazırlanabilen ve son derece lezzetli bir kek tarifi getiriyorum. Bu yoğurtlu ve gül suyu ile yapılan kek, arkadaşlarla rahat bir öğleden sonra için veya bir partide misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Ayrıca, malzemeler erişilebilir ve hazırlamak basit olduğundan, bu tarif başlangıç seviyesindeki aşçılar için bile idealdir.

Kısa bir tarih
Yoğurtlu kekler, zamanla kolay hazırlanabilirliği ve yumuşak, nemli dokusu ile takdir edilmiştir. Yoğurt ile gül suyunun birleştirilmesi, şık bir dokunuş ekleyen bir gelenektir ve kutlama yemekleri ile özel anıları çağrıştırır. Gül suyu, çiçeksi aromasıyla her yemeği unutulmaz bir deneyime dönüştürür.

Gerekli malzemeler
- 4 yumurta (tercihen doğal beslenen tavuklardan taze)
- 8 yemek kaşığı şeker (miktarı tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 800 g %0,1 yoğurt (Yunan yoğurdu daha kremsi bir doku katabilir)
- 1 paket vanilyalı puding
- Bir tutam tuz
- Vanilya özütü (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
- Kırmızı gıda boyası (görsel bir etki için)
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (veya tercih ederseniz özüt)

Mükemmel bir sonuç için adım adım

1. Temel karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede yumurtaları tuz ve şekerle yaklaşık 2 dakika çırpın, kabarık ve köpüklü hale gelene kadar. Bu adım, hafif ve havadar bir kek sağlamak için çok önemlidir.

2. Islak malzemelerin eklenmesi: Yoğurdu, puding tozunu ve vanilya özütünü kaseye ekleyin. Malzemeleri homojen hale gelene kadar düşük hızda bir mikserle karıştırın. Kekin eşit olması için topak kalmadığından emin olun.

3. Pembe karışımın oluşturulması: Elde edilen karışımdan yaklaşık 4-5 yemek kaşığı ayırın ve biraz kırmızı gıda boyası ile gül suyunu karıştırın. Bu adım, sadece renk eklemekle kalmaz, aynı zamanda hoş bir çiçek aroması da katmaktadır.

4. Tepsinin hazırlanması: 20 x 30 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kekin yapışmasını önleyecek ve tepsiden çıkarmayı kolaylaştıracaktır.

5. Kekin birleştirilmesi: Beyaz karışımı tepsiye dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ardından, bir kaşıkla pembe karışımdan yer yer ekleyin. Bir kürdan kullanarak mermer efekti oluşturun, spiral veya zikzaklar çizin, böylece kekin yüzeyinde çekici bir desen elde edin.

6. Pişirme: Fırını 170°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir!

7. Soğutma ve dilimleme: Piştikten sonra, keki tepside soğumaya bırakın. Ardından, tercihlerinize göre kare veya dikdörtgen dilimler halinde kesebilirsiniz. Daha iyi bir doku elde etmek için tamamen soğuması için zaman tanıyın.

Faydalı ipuçları
- Daha yoğun bir tat için: Temel karışıma biraz badem veya portakal özütü ekleyin.
- Vegan versiyon: Yumurtaları 1 olgun muz veya ¼ su bardağı elma püresi ile ve yoğurdu bitkisel bazlı bir yoğurt ile değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma veya taze çırpılmış krema ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, şık bir görünüm için yenilebilir gül yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Daha yağlı yoğurt kullanabilir miyim?
Evet, daha yağlı yoğurt kekin daha zengin ve kremsi olmasını sağlar, ancak aynı zamanda kalori de ekler.

2. Gül suyum yoksa ne yapabilirim?
Vanilya özütü veya taze bir kontrast için biraz limon suyu ile değiştirebilirsiniz.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki birkaç gün boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayabilir veya daha uzun tazelik için buzdolabında tutabilirsiniz.

4. Kek dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir, ancak dondurmadan önce dilimlemeniz ve iyi bir şekilde paketlemeniz önerilir.

Besin faydaları
Bu yoğurtlu kek, birçok diğer tatlıdan daha hafif olup, nispeten düşük yağ içeriğine sahiptir. Yoğurt, sindirim için faydalı probiyotikler sunar ve gül suyu, antioksidanlar ekler.

Kaloriler
Her bir porsiyon yaklaşık 150-200 kalori içerir, kullanılan şeker miktarına ve yoğurt türüne bağlı olarak.

Bu mutfak deneyimini bir gülümseme ile sonlandırın ve kolayca hazırlanan, ancak özel bir etki yaratan kekinizin tadını çıkarın. Nazik tadı ve çekici görünümü, onu sevdikleriniz arasında kesinlikle bir favori yapacaktır! Afiyet olsun!