Vegan Siyah Kek - Lezzetli!!!

Vegan Browni - Lezzetli ve Hazırlaması Kolay!

Kim basit bir tarifle lezzeti bir araya getiren bir tatlıyı sevmez ki? Vegan browni sadece tatlı bir zevk değil, aynı zamanda hayvansal ürünler içermeyen bir diyet uygulayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu yumuşak ve nemli kek hızlı bir şekilde hazırlanır ve günün her saatinde tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, kakao ve cevizlerin cezbedici aromalarıyla kesinlikle herkesin favorisi olacaktır!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Portiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler:
- 1 kavanoz reçel (yaklaşık 400 g, tercihen kayısı veya şeftali)
- 1 su bardağı maden suyu (250 ml)
- 1 su bardağı şeker (200 g)
- 3/4 su bardağı yağ (180 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao (yaklaşık 30 g)
- Un (500-600 g, kek hamurunun kıvamını elde etmek için yeterince)
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 rom esansı (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu (ferah bir tat için)
- 100 g doğranmış ceviz
- 100 g kuru üzüm
- Bir tutam tuz
- 1 paket amonyum bikarbonat (limon suyu ile söndürülmüş)
- 1 kutu bitkisel krema (yaklaşık 200 ml)
- 1 su bardağı şeker (200 g) şerbet için
- 1/2 su bardağı su (125 ml)
- Limon dilimleri (isteğe bağlı, süsleme için)

Vegan browni hazırlığı:

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, homojen ve iyi havalanmış bir hamur elde etmek için önemlidir.

Adım 2: Islak malzemelerin karıştırılması
Büyük bir kasede reçeli, yağı ve şekeri ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar bir çırpıcı veya spatula ile iyice karıştırın. Ardından maden suyunu, kakaoyu, vanilin şekerini, limon kabuğunu ve rom esansını ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar karıştırmaya devam edin.

Adım 3: Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede, unu amonyum bikarbonat ve bir tutam tuz ile eleyin. Un karışımını ıslak karışıma dahil etmeye başlayın. Topak oluşumunu önlemek için dikkatlice karıştırmak önemlidir. Son olarak, ceviz ve kuru üzümleri ekleyin ve hamurda eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

Adım 4: Pişirme
Bir fırın tepsisini (yaklaşık 20x30 cm) margarini veya yağı sürerek ve un ile unlayarak hazırlayın. Hamuru tepsiye dökün ve yüzeyini düzeltin. Orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) 40 dakika pişirin veya kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

Adım 5: Şerbetin hazırlanması
Brownie soğuduktan sonra şerbeti hazırlama zamanı. Bir tencerede, bir su bardağı şekeri 1/2 su bardağı su ve birkaç limon dilimi ile birleştirin. Şeker çözülene kadar orta ateşte pişirin, ardından birkaç dakika kaynamaya bırakın, böylece biraz koyulaşır.

Adım 6: Montaj
Soğuyan keki limon şerbeti ile ıslatın, iyice emildiğinden emin olun. Bu adım, kekin nemini artıracak ve taze bir tat katacaktır.

Adım 7: Süsleme
Bitkisel kremayı ambalajın talimatlarına göre çırpın ve browniyi süslemek için kullanın. Bir spatula, bir pasta torbası kullanabilir veya sadece bir kaşıkla kremayı yayabilirsiniz.

Adım 8: Servis
Brownieyi kareler halinde kesin ve üzerine bir limon dilimi ile servis edin, şık bir görünüm için. Bu kek, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar, ancak yemek sonrası tatlı olarak da tadını çıkarabilirsiniz.

Faydalı ipuçları ve püf noktaları:
- Daha yoğun bir aroma için hamura birkaç damla badem esansı ekleyebilirsiniz.
- Elinizde reçel yoksa, meyve püresi veya hatta reçel kullanabilirsiniz.
- Brownie buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak yumuşak dokusunu korumak için taze tüketilmesi önerilir.
- Farklı ceviz türleri ile deney yapabilir veya daha zengin bir tat için doğranmış bitter çikolata ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu vegan browni, hayvansal ürünler içermez, bu da onu veganlar ve oruç uygulayanlar için ideal hale getirir. Cevizler protein ve sağlıklı yağlar eklerken, reçel meyvelerden vitamin sağlar. Beyaz un yerine kullanılan tam buğday unu ek lif sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Başka bir tür reçel kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir tür reçeli kullanabilirsiniz, ancak lezzetli bir tat elde etmek için kaliteli olmasına dikkat edin.
2. Tarifi glütensiz hale nasıl getirebilirim?
Buğday ununu badem unu veya pirinç unu gibi glütensiz unlarla değiştirebilirsiniz.
3. Bitkisel krema gerekli mi?
Zorunlu değildir, ancak kekin özel bir görünüm ve tat katmasını sağlar. Daha basit bir versiyon tercih ederseniz bunu atlayabilirsiniz.

Artık bu lezzetli vegan browniyi hazırlamak için tüm bilgilere sahipsiniz. Özel bir etkinlik için veya sadece bir öğleden sonra keyfi için olsun, bu tarifin bir başarı olacağından eminim! Afiyet olsun!