Wegańskie Czarne Ciasto - Pyszne!!!

Wegetariańska brownie - Pyszna i Łatwa do Przygotowania!

Kto nie kocha deseru, który łączy smak z prostym przepisem? Wegetariańska brownie to nie tylko słodka przyjemność, ale także doskonały wybór dla tych, którzy stosują dietę bez produktów pochodzenia zwierzęcego. To miękkie i wilgotne ciasto przygotowuje się szybko i można je delektować się o każdej porze dnia. Dodatkowo, dzięki kuszącym aromatom kakao i orzechów, z pewnością stanie się ulubieńcem wszystkich!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:
- 1 słoik dżemu (ok. 400 g, najlepiej morelowego lub brzoskwiniowego)
- 1 szklanka wody mineralnej (250 ml)
- 1 szklanka cukru (200 g)
- 3/4 szklanki oleju (180 ml)
- 3 łyżki kakao (ok. 30 g)
- Mąka (500-600 g, tyle, aby uzyskać ciasto o konsystencji ciasta na chleb)
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 esencja rumowa (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
- Skórka z jednej cytryny (dla świeżego smaku)
- 100 g posiekanych orzechów
- 100 g rodzynek
- Szczypta soli
- 1 opakowanie amoniaku (rozpuszczonego w soku z cytryny)
- 1 puszka śmietany roślinnej (ok. 200 ml)
- 1 szklanka cukru (200 g) do syropu
- 1/2 szklanki wody (125 ml)
- Plastry cytryny (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie wegetariańskiej brownie:

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolite i dobrze napowietrzone ciasto.

Krok 2: Mieszanie składników mokrych
W dużej misce dodaj dżem, olej i cukier. Dobrze wymieszaj trzepaczką lub szpatułką, aż składniki będą jednolite. Następnie dodaj wodę mineralną, kakao, cukier waniliowy, skórkę cytrynową i esencję rumową. Kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki się połączą.

Krok 3: Dodawanie składników suchych
W innej misce przesiać mąkę razem z amoniakiem i szczyptą soli. Zacznij dodawać mieszankę mąki do mokrej kompozycji. Ważne jest, aby ostrożnie mieszać, używając szpatułki, aby uniknąć powstawania grudek. Na koniec dodaj orzechy i rodzynki, delikatnie mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić w cieście.

Krok 4: Pieczenie
Przygotuj blachę do pieczenia (około 20x30 cm), smarując ją margaryną lub olejem i posypując mąką, aby zapobiec przywieraniu. Wlej ciasto do blachy, wyrównując powierzchnię. Piecz w średniej temperaturze (około 180°C) przez 40 minut, lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie czysty.

Krok 5: Przygotowanie syropu
Po ostygnięciu brownie, nadszedł czas na przygotowanie syropu. W garnku połącz szklankę cukru z 1/2 szklanki wody i kilkoma plastrami cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a następnie gotuj przez kilka minut, aby lekko zgęstniał.

Krok 6: Składanie
Skrop ostudzone ciasto syropem cytrynowym, upewniając się, że jest dobrze nasiąknięte. Ten krok doda wilgotności i świeżego smaku ciastu.

Krok 7: Dekorowanie
Ubij śmietanę roślinną zgodnie z instrukcją na opakowaniu i użyj jej do dekoracji brownie. Możesz użyć szpatułki, worka cukierniczego lub po prostu rozsmarować śmietanę łyżką.

Krok 8: Serwowanie
Pokrój brownie na kwadraty i podawaj z plasterkiem cytryny na wierzchu dla eleganckiego wyglądu. To ciasto jest idealne do kawy lub herbaty, ale można je również delektować się jako deser po posiłku.

Przydatne wskazówki:
- Aby uzyskać intensywniejszy aromat, możesz dodać kilka kropli esencji migdałowej do ciasta.
- Jeśli nie masz dżemu pod ręką, możesz użyć puree owocowego lub nawet konfitury.
- Brownie można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, ale zaleca się spożycie na świeżo, aby zachować miękką teksturę.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów lub dodać pokrojoną czekoladę gorzką dla bardziej dekadenckiego smaku.

Korzyści odżywcze:
To wegetariańskie brownie nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, co czyni je idealnym dla wegan i osób na diecie postnej. Orzechy dodają białka i zdrowych tłuszczów, a dżem dostarcza witamin z owoców. Mąka pełnoziarnista używana zamiast białej może dostarczyć dodatkowych włókien.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju dżemu?
Tak, możesz użyć dowolnego ulubionego dżemu, ale upewnij się, że jest dobrej jakości, aby uzyskać pyszny smak.
2. Jak mogę dostosować przepis, aby był bezglutenowy?
Możesz zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, taką jak mąka migdałowa lub ryżowa.
3. Czy śmietana roślinna jest konieczna?
Nie jest to obowiązkowe, ale dodaje specjalnego wyglądu i smaku ciastu. Możesz ją pominąć, jeśli wolisz prostszą wersję.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, jesteś gotowy, aby przygotować to pyszne wegetariańskie brownie. Niezależnie od tego, czy jest to specjalna okazja, czy po prostu popołudniowa przyjemność, zapewniam cię, że ten przepis będzie sukcesem! Smacznego!