Веганский Черный Торт - Вкусно!!!

Веганский брауни - Вкусно и Легко в Приготовлении!

Кто не любит десерт, который сочетает в себе вкус и простоту рецепта? Веганский брауни — это не только сладкое лакомство, но и идеальный выбор для тех, кто придерживается диеты без продуктов животного происхождения. Этот мягкий и влажный пирог готовится быстро и может быть наслажден в любое время дня. Кроме того, с его соблазнительными ароматами какао и орехов, он точно станет любимым у всех!

Время подготовки: 15 минут
Время выпекания: 40 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 12

Необходимые ингредиенты:
- 1 банка варенья (около 400 г, предпочтительно абрикосового или персикового)
- 1 стакан минеральной воды (250 мл)
- 1 стакан сахара (200 г)
- 3/4 стакана масла (180 мл)
- 3 столовые ложки какао (около 30 г)
- Мука (500-600 г, столько, чтобы получить тесто по консистенции как для кекса)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 эссенция рома (по желанию, для дополнительного аромата)
- Цедра одного лимона (для свежего вкуса)
- 100 г рубленых орехов
- 100 г изюма
- Щепотка соли
- 1 пакетик аммонийного бикарбоната (погашенного лимонным соком)
- 1 упаковка растительных сливок (около 200 мл)
- 1 стакан сахара (200 г) для сиропа
- 1/2 стакана воды (125 мл)
- Лимонные дольки (по желанию, для украшения)

Приготовление веганского брауни:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы получить однородное и хорошо аэрированное тесто.

Шаг 2: Смешивание влажных ингредиентов
В большой миске добавьте варенье, масло и сахар. Хорошо перемешайте венчиком или лопаткой, пока смесь не станет однородной. Затем добавьте минеральную воду, какао, ванильный сахар, лимонную цедру и эссенцию рома. Продолжайте мешать, пока все ингредиенты не соединятся.

Шаг 3: Добавление сухих ингредиентов
В другой миске просейте муку вместе с аммонийным бикарбонатом и щепоткой соли. Начните добавлять мучную смесь во влажную композию. Важно аккуратно перемешивать, используя лопатку, чтобы избежать образования комочков. В конце добавьте орехи и изюм, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно распределить их в тесте.

Шаг 4: Выпекание
Подготовьте форму для выпекания (примерно 20x30 см), смазав ее маргарином или маслом и посыпав мукой, чтобы предотвратить прилипание. Вылейте тесто в форму, выравнивая поверхность. Выпекайте при средней температуре (примерно 180°C) в течение 40 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину пирога, не выйдет чистой.

Шаг 5: Приготовление сиропа
После того как брауни остынет, пришло время приготовить сироп. В кастрюле соедините стакан сахара с 1/2 стакана воды и несколькими ломтиками лимона. Варите на среднем огне, пока сахар не растворится, затем дайте покипеть несколько минут, чтобы он слегка загустел.

Шаг 6: Сборка
Полейте остывший пирог лимонным сиропом, убедившись, что он хорошо пропитался. Этот шаг добавит влаги и свежего вкуса пирогу.

Шаг 7: Украшение
Взбейте растительные сливки согласно инструкции на упаковке и используйте их для украшения брауни. Вы можете использовать лопатку, кондитерский мешок или просто распределить сливки ложкой.

Шаг 8: Подача
Нарежьте брауни на квадраты и подавайте с ломтиком лимона сверху для элегантного вида. Этот пирог идеально подходит к чашке кофе или чая, но его также можно насладиться в качестве десерта после еды.

Полезные советы и хитрости:
- Для более интенсивного аромата вы можете добавить несколько капель миндальной эссенции в тесто.
- Если у вас нет варенья под рукой, вы можете использовать фруктовое пюре или даже джем.
- Брауни можно хранить в холодильнике 3-4 дня, но рекомендуется употребить его свежим, чтобы сохранить мягкую текстуру.
- Вы можете экспериментировать с различными видами орехов или добавить кусочки черного шоколада для более богатого вкуса.

Пищевая ценность:
Этот веганский брауни не содержит продуктов животного происхождения, что делает его идеальным для веганов и тех, кто соблюдает пост. Орехи добавляют белки и здоровые жиры, а варенье приносит витамины из фруктов. Использование цельнозерновой муки вместо белой может обеспечить дополнительное количество клетчатки.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другой вид варенья?
Да, вы можете использовать любой предпочитаемый вами вид варенья, но убедитесь, что оно хорошего качества для достижения вкусного результата.
2. Как я могу адаптировать рецепт, чтобы он был безглютеновым?
Вы можете заменить пшеничную муку безглютеновой мукой, такой как миндальная или рисовая.
3. Обязательны ли растительные сливки?
Это не обязательно, но они добавляют специальный вид и вкус пирогу. Вы можете пропустить их, если предпочитаете более простую версию.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, вы готовы приготовить этот вкусный веганский брауни. Будь то особый случай или просто время для угощения, я уверяю вас, что этот рецепт будет успешным! Приятного аппетита!