Vegan kek, erik reçeli ve patlamış pirinç ile

Marmelat ve patlamış pirinçli mükemmel oruç keki

Lezzetli, sağlıklı ve yapımı kolay bir kek ile kendinizi şımartmaya hazırlanıyorsanız, ideal tarifinize ulaştınız! Bu oruç keki sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda bayram yemekleri için veya oruç kurallarını ihlal etmeden tatlı bir şeyin tadını çıkarmak istediğiniz anlar için ilham verici bir seçenektir. İster bir fincan çay ile birlikte ister ağır bir yemekten sonra tatlı olarak servis edin, kendinizi eşsiz aroması ve yumuşak dokusuyla büyüleyecektir. İşte bu harika keki nasıl hazırlayabileceğiniz!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 5 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- 1 bardak Green Sugar (veya 1,5 bardak normal şeker)
- 2 bardak maden suyu
- 3 bardak un (lif takviyesi için tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı marmelat (şeftali, yoğun bir tat için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı kakao (zengin bir aroma için)
- Ekstra: 50 g patlamış pirinç (gevrek bir doku için)

Yemek pişirme tutkusu her zaman kaliteli malzemelerle daha keyifli hale gelir. Bu nedenle, hazırlamaya başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Tarifin hikayesi:
Oruç keki, birçok kültürde popüler bir seçimdir ve yılın belirli dönemlerinde vejetaryen diyetiyle uyumlu mutfak geleneklerinde derin köklere sahiptir. Marmelat kullanımı doğal bir tatlılık unsuru eklerken, patlamış pirinç bu tatlıya gevreklik katarak karmaşık bir doku ve aroma deneyimi sunar.

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri aynı bardak ile ölçerek tutarlılık sağlayın. Önce bir kasede yağı ve tatlandırıcıyı (Green Sugar veya şekeri) ekleyin. Şeker tamamen yağa karışana kadar iyice çırpın.

2. Su ekleme: İki bardak maden suyunu yağ ve şeker karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Maden suyu kekin hafif ve kabarık bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve kakaoyu karıştırın. Ardından bu karışımı ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin. Marmelatı ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

4. Kek kalıbının hazırlanması: 25x30 cm boyutunda bir kalıbı biraz yağ ile yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı kalıba eşit şekilde dökün, düz olduğundan emin olun.

5. Patlamış pirincin eklenmesi: Karışımın üzerine patlamış pirinci serpin. Bu, sadece gevrek bir doku eklemekle kalmayacak, aynı zamanda keki görsel olarak daha çekici hale getirecektir.

6. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testi (ortasına yerleştirildiğinde temiz çıkıyorsa) geçene kadar pişirin.

7. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgara üzerine aktarabilirsiniz. Keki kareler halinde kesin ve sade ya da ekşi meyve sosu ile servis edin.

Servis önerisi: Bu keki bir fincan meyve çayı veya soğuk limonata ile servis edebilirsiniz, hoş bir kontrast için. Ayrıca, daha tatlı bir lezzet için üzerine biraz akçaağaç şurubu da dökebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
- Şeftali marmelatını kayısı veya elma reçeli ile değiştirerek farklı bir deneyim yaşayın.
- Karışıma birkaç kıyılmış ceviz veya badem ekleyerek ekstra bir gevreklik katın.
- Daha yoğun aromalardan hoşlanıyorsanız, karışıma bir tatlı kaşığı tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim? Elbette! Doğal tatlandırıcılar, örneğin bal veya agave şurubu ile deney yapabilirsiniz, ancak istenen tatlılığa göre miktarı ayarladığınızdan emin olun.
- Kek ne kadar süre dayanır? Kekinizi hava geçirmez bir kapta saklarsanız, taze kalacaktır 5 güne kadar.
- Bu tarif vegan mı? Evet, tüm malzemeler vegan, bu da onu vejetaryen veya vegan bir diyet izleyenler için mükemmel kılar.

Beslenme faydaları:
Bu oruç keki, un ve doğal şekerden iyi bir karbonhidrat kaynağıdır, enerji sağlar. Marmelat lif ve antioksidan eklerken, patlamış pirinç gerekli vitamin ve mineralleri sağlar. Ayrıca kullanılan yağ, vücut için gerekli sağlıklı yağ asitlerini getirir.

Sonuç olarak, bu marmelat ve patlamış pirinçli oruç keki tarifi sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda dolu dolu bir lezzet sunan sağlıklı bir seçenektir. Arkadaşlarınızı ve ailenizi unutulmaz bir mutfak deneyimi için davet edin ve her lokmanın tadını çıkarın! Eminim ki Noel Baba bile bu lezzetten bir dilim almayı çok ister!