शाकाहारी केक, आलूबुखारे की जाम और फुलाए हुए चावल के साथ

जाम और फूले हुए चावल के साथ परफेक्ट उपवास का केक

यदि आप एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और बनाने में आसान केक का आनंद लेने के लिए तैयार हैं, तो आप सही नुस्खा पर पहुँच गए हैं! यह उपवास का केक न केवल एक साधारण मिठाई है, बल्कि त्योहारों के भोजन या उन क्षणों के लिए एक प्रेरित विकल्प है जब आप उपवास के नियमों का उल्लंघन किए बिना कुछ मीठा आनंद लेना चाहते हैं। चाहे आप इसे चाय के कप के साथ परोसें या एक भरपेट भोजन के बाद मिठाई के रूप में, इसकी अद्वितीय सुगंध और नरम बनावट से आपको प्रसन्न करेगा। यहाँ इस अद्भुत केक को बनाने का तरीका है!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोषण की संख्या: 12

सामग्री:
- 5 चम्मच तेल (संभवतः सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)
- 1 कप ग्रीन शुगर (या 1.5 कप सामान्य चीनी)
- 2 कप मिनरल वाटर
- 3 कप आटा (आप फाइबर के लिए साबुत आटा भी उपयोग कर सकते हैं)
- 3 चम्मच जाम (गहरे स्वाद के लिए प्लम जाम)
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच कोको (गहरे स्वाद के लिए)
- अतिरिक्त: 50 ग्राम फूला हुआ चावल (कुरकुरी बनावट के लिए)

पकाने का जुनून हमेशा तब और भी आनंददायक होता है जब आपके पास उच्च गुणवत्ता की सामग्री होती है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, इससे पहले कि आप तैयारी शुरू करें।

रेसिपी का इतिहास:
उपवास का केक कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय विकल्प है, जो कुछ समय के लिए शाकाहारी आहार का सम्मान करने वाली पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। जाम का उपयोग स्वाभाविक मिठास को जोड़ता है, और फूला हुआ चावल कुरकुरी बनावट लाता है, जिससे यह मिठाई टेक्सचर और स्वाद का एक जटिल अनुभव बन जाती है।

चरण दर चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सभी सामग्री को एक ही कप से मापें ताकि स्थिरता बनी रहे। सबसे पहले, कटोरे में तेल और मिठास (ग्रीन शुगर या चीनी) डालें। एक व्हिस्क का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से तेल में घुल न जाए।

2. पानी जोड़ना: तेल और चीनी के मिश्रण में दो कप मिनरल वाटर डालें, और मिलाते रहें। मिनरल वाटर केक को हल्का और फूला हुआ बनाता है।

3. सूखी सामग्री को मिलाना: एक दूसरे कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और कोको को मिलाएं। फिर, इस मिश्रण को गीली सामग्री के कटोरे में डालें। जाम डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए, बिना किसी गुठली के।

4. बेकिंग टिन तैयार करना: 25x30 सेमी के बेकिंग टिन को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें या इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। मिश्रण को टिन में समान रूप से डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समतल है।

5. फूले हुए चावल को जोड़ना: मिश्रण के ऊपर फूले हुए चावल छिड़कें। यह न केवल कुरकुरी बनावट जोड़ता है, बल्कि केक को दृश्य रूप से भी आकर्षक बनाता है।

6. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। टिन को ओवन में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और टूथपिक परीक्षण पास न हो जाए (जब इसे बीच में डाला जाए, तो यह साफ निकले)।

7. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर आप इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिल पर स्थानांतरित कर सकते हैं। केक को वर्गों में काटें और इसे साधारण रूप में या बेरी सॉस के साथ परोसें ताकि स्वाद में वृद्धि हो।

परोसने का सुझाव: आप इस केक को एक कप फल चाय या ठंडी नींबू पानी के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक सुखद विपरीत मिलता है। आप इसे थोड़ा मेपल सिरप डालकर भी मीठा कर सकते हैं।

संभव परिवर्तनों:
- प्लम जाम को खुबानी या सेब के जाम से बदलें ताकि एक अलग अनुभव प्राप्त हो सके।
- मिश्रण में कुछ कुटी हुई नट्स या बादाम डालें ताकि कुरकुरीता बढ़ सके।
- यदि आप गहरे स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण में एक चम्मच दालचीनी या वनीला डाल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य मिठास का उपयोग कर सकता हूँ? बेशक! आप विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या एगेव सिरप के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप वांछित मिठास के अनुसार मात्रा को समायोजित करें।
- केक कितने समय तक टिकता है? यदि आप इसे एक सील बंद कंटेनर में रखते हैं, तो केक 5 दिनों तक ताजा रहेगा।
- क्या यह नुस्खा शाकाहारी है? हाँ, सभी सामग्री शाकाहारी हैं, जो इसे शाकाहारी या शुद्ध शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए बिल्कुल सही बनाता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह उपवास का केक आटे और प्राकृतिक चीनी से कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो ऊर्जा प्रदान करता है। जाम फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ता है, और फूला हुआ चावल आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है। इसके अलावा, उपयोग किया गया तेल शरीर के लिए आवश्यक स्वस्थ वसा अम्ल लाता है।

निष्कर्ष के रूप में, यह जाम और फूले हुए चावल के साथ उपवास का केक न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि एक स्वस्थ, स्वाद से भरपूर विकल्प भी है। अपने दोस्तों और परिवार को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव के लिए आमंत्रित करें और हर काटने का आनंद लें! मैं आपको आश्वासन देता हूँ कि सांता क्लॉज भी इस विशेषता का एक टुकड़ा पाकर खुश होगा!