Tatlı peynirli kakolu pasca

Kakaolu hamur ve tatlı peynirli Paskalya

Gelenekle yeniliği birleştiren muhteşem bir tarif olan kakaolu hamur ve tatlı peynirli paskalya, her türlü özel gün için mükemmel bir tatlı olarak kendini kanıtlıyor. İster bayram kutlamaları, ister arkadaşlarla bir buluşma, isterse mutfakta geçirilen bir öğleden sonra olsun, bu tarif her lokmada mutluluk getiren harika bir seçimdir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Hamur için:
- 300 g un
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 150 g şeker
- 1 vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz
- 1 yumurta

İç harcı için:
- 1 kg tatlı lor peyniri
- 300 g krema
- 5 yumurta
- 1 vanilya özütü
- 5 yemek kaşığı şeker
- 200 g altın kuru üzüm

Üzerine sürmek için:
- 1 yumurta

Paskalya'nın Tarihi

Paskalya, derin kökleri olan bir tatlıdır ve genellikle Paskalya bayramıyla ilişkilendirilir. Neşeyi ve yeniden doğuşu simgeler ve basit ama lezzetli malzemeleri bir araya getirir. Varyasyonları zamanla evrim geçirmiştir ve her bölge kendi malzemeleri ve teknikleriyle katkıda bulunmuştur. Bizim tarifimizde, kakaoyu hamura ekleyerek peynirli krema ile hoş bir kontrast sağladık.

Adım Adım Talimatlar

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kapta, unu kabartma tozu, tuz ve kakao ile eleyin. Bu adım, hamurun düzgün bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir. Şekeri ekleyin ve iyi karıştırın. Şimdi, oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp keserek ekleyin ve hamur homojen hale gelene kadar yoğurun. Vanilya özütünü ve yumurtayı ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

2. Hamurun soğutulması: Hamurdan bir top oluşturun ve streç filme sarın. En az iki saat buzdolabında bekletin. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü tereyağının sertleşmesini sağlar ve daha gevrek bir hamur elde etmenize yardımcı olur.

3. İç harcın hazırlanması: Büyük bir kapta, iyi süzülmüş tatlı lor peynirini, kremayı, 4 yumurtayı, 5 yemek kaşığı şekeri ve vanilya özütünü ekleyin. Bir mikser veya spatula yardımıyla iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edin. Son olarak, altın kuru üzümleri ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

4. Paskalya'nın montajı: Hamuru buzdolabından çıkarın, çalışma tezgahına biraz un serpin ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak bir yufka açın. Hamur yufkasını yağlı kağıda aktarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin, kenarların tepsinin kenarını biraz aşmasına izin verin. Peynirli harcı ortasına dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

5. Tamamlama: Hamurun kenarlarını merkeze doğru katlayın, böylece iç harç kısmen kaplanmış olur. Kalan yumurtayı çırpın ve Paskalya'nın yüzeyini altın rengi ve iştah açıcı bir görünüm elde etmek için üzerini sürün.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Paskalya'yı yaklaşık 60 dakika veya altın rengi alana ve dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin. Paskalya'nın pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa, Paskalya hazırdır.

7. Soğutma ve servis: Paskalya'yı tepside 15 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Bu, güzelliğini hayranlıkla izlemenin ve cazip aromasını salmasına izin vermenin mükemmel zamanıdır.

Servis Önerileri

Tatlı peynirli ve kakaolu hamurlu Paskalya, bir fincan çay veya aromatik kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Üzerine biraz krema veya çırpılmış krema ekleyerek ekstra bir kremalık katabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı dondurma bu tatlıyı mükemmel şekilde tamamlayacaktır!

Olası Varyasyonlar

Denemek isterseniz, iç harca limon veya portakal kabuğu, doğranmış ceviz veya yoğun bir tat için bitter çikolata gibi çeşitli tatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kuru üzümler yerine ekşi bir not için kuru yaban mersini kullanabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu Paskalya, peynir ve yumurtalardan dolayı iyi bir protein kaynağı sunar ve krema, onu gerçekten lezzetli kılar. Ayrıca, kuru üzümler enerji ve lif ekler. Elbette, ölçülü tüketmek önemlidir, ancak her porsiyon size özel bir gastronomik zevk sunacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Paskalya'yı ne kadar süre saklayabilirim?
Paskalya, buzdolabında 3-4 gün iyi saklanır, ancak pişirildikten sonraki ilk iki günde en lezzetlidir.

Paskalya dondurulabilir mi?
Evet, Paskalya dondurulabilir! Tamamen soğuduktan sonra, iyi bir şekilde streç filme sarabilir ve dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Tüketmek istediğinizde, bir gece buzdolabında çözülmesine izin verin.

Bu tarif veganlar için uygun mu?
Bu tarif hayvansal kaynaklı malzemeler içerir, ancak vegan peynir, fındık veya soya kreması ve keten tohumu yumurtası kullanarak vegan bir versiyon oluşturacak şekilde uyarlanabilir.

Tatlı peynirli ve kakaolu hamurlu bu lezzetli Paskalya'yı denemenizi umuyorum! Tarife kişisel dokunuşunuzu katmaya ve yeni tat kombinasyonlarını keşfetmeye teşvik ediyorum. Afiyet olsun!