Tatlı peynirli hamur işi

Tatlı peynirli milföy – basit, hızlı ve lezzetli bir zevk

Hızlı, kolay hazırlanabilen ve muhteşem bir lezzete sahip bir tatlı tarifi arıyorsanız, tatlı peynirli milföy tam size göre. Bu tarif basit ve ileri düzey pişirme becerileri gerektirmediğinden, hatta acemiler için bile idealdir. Ayrıca, böyle bir lezzeti sevdiklerinizle paylaşmak büyük bir keyif, ve aroması sizi çocukluk anılarının yeşil alanına götürecek, her yemeğin bir kutlama olduğu zamanlara.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Portiyon sayısı: 6-8 porsiyon

Gerekli malzemeler:

- 3 milföy hamuru yaprağı
- 500 g lor peyniri (tercihen taze)
- 5 yumurta
- 250 g krema
- Damak tadına göre şeker (yaklaşık 100 g)
- 1 paket vanilyalı şeker
- Rom aroması (birkaç damla)
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Tatlı peynir hakkında biraz

Lor peyniri, protein ve kalsiyum açısından zengin olan çok yönlü bir malzemedir, bu da onu tatlılar için sağlıklı bir seçim haline getirir. Zamanla, tatlı peynir çeşitli tariflerde kullanılmıştır, böreklerden keklere kadar, farklı aromalarla mükemmel şekilde birleşen kremsi bir dokuya sahiptir. Ayrıca, doyurucu ve besleyici bir bileşen olduğundan, bu tarif, sadece iştahınızı tatmin etmekle kalmayıp, aynı zamanda gününüzü de enerji verecek mükemmel bir tatlı seçeneğidir.

Adım adım – Mükemmel bir milföy için rehberiniz

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm gerekli malzemeleri toplayarak başlayın. Lor peynirinin taze ve iyi süzülmüş olduğundan emin olun, böylece çok ıslak bir iç harç elde etmezsiniz. Elinizde varsa, ekstra lezzet için kuru üzüm veya diğer kuru meyveleri eklemekten çekinmeyin.

2. Fırının önceden ısıtılması: Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Bu, milföy yapraklarının eşit şekilde pişmesini ve güzel bir şekilde kızarmasını sağlayacaktır.

3. İç harcın hazırlanması: Büyük bir kasede lor peynirini, 5 yumurtayı, kremayı, şekeri (damak tadına göre), vanilyalı şekeri, rom aromasını ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir çatal veya çırpıcı ile iyice karıştırın, homojen ve kremsi bir karışım elde edene kadar. İç harcı tadın ve gerekirse şekeri ayarlayın. İsterseniz, bu aşamada kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

4. Milföy yapraklarının hazırlanması: Her milföy yaprağını ikiye kesmek için bir bıçak kullanın. Bu şekilde, tepsinize mükemmel şekilde oturacak daha küçük yapraklar oluşturmuş olacaksınız. Her yaprağı eritilmiş tereyağı ile, bir mutfak fırçası kullanarak yağlayın.

5. Pasta montajı: Bir fırın tepsisine, üst üste yerleştirilen 3 yağlanmış yaprağın ilk katını yerleştirin. Her yaprağın iyi yağlandığından emin olun, böylece sonunda çıtır bir doku elde edersiniz. Ardından, peynirli iç harcı yaprakların üzerine eşit şekilde dökün. Kalan milföy yapraklarıyla kapatın ve onları da tereyağı ile yağlayın. Son yaprağı yağlamayı unutmayın, böylece altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk elde edersiniz.

6. Pastanın pişirilmesi: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pastanın 30-35 dakika pişmesine izin verin veya altın rengi ve çıtır olana kadar. Pastayı zaman zaman kontrol etmek önemlidir, böylece fazla kızarmadığından emin olabilirsiniz.

7. Soğutma ve servis: Pastayı fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika temiz bir havluyla örtün. Bu hile, üst katmanın sertleşmesini önleyecek ve onu yumuşak ve kabarık tutacaktır. Kesmeden ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

Servis önerisi: Bu tatlı peynirli pasta sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Üzerine orman meyveleri sosu veya bir kaşık krema ile servis edebilirsiniz, böylece dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturursunuz. Bir fincan çay veya kahve bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Olası varyasyonlar: Denemek isterseniz, lor peynirini ricotta peyniri veya feta peyniri ile tuzlu bir versiyon için değiştirebilirsiniz. Ayrıca, iç harca birkaç karamelize elma veya armut küpü ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Beslenme bilgileri: Bir porsiyon tatlı peynirli milföy, kullanılan şeker ve krema miktarına bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir. Bu, diğer işlenmiş tatlılara kıyasla daha sağlıklı bir seçim olmasını sağlayan iyi bir kalsiyum ve protein kaynağı sunan bir tatlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Dondurulmuş milföy yaprakları kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş milföy yaprakları mükemmel bir seçimdir ve size zaman kazandırır. Kullanımdan önce tamamen çözülmelerini sağladığınızdan emin olun.

- İç harcım çok ıslak olursa ne yapabilirim?
Eğer iç harcınızın çok ıslak olduğunu fark ederseniz, fazla sıvıyı emmek için biraz galeta unu veya un ekleyebilirsiniz.

- Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Servis etmeden önce biraz ısıtmanızı öneririz, böylece çıtır dokusunu geri kazanır.

Bu nedenle, sizi bu basit ve hızlı tatlı peynirli milföy tarifini denemeye davet ediyorum. Bu, sadece damak zevkinizi şımartmakla kalmayıp, aynı zamanda aile içinde geçirdiğiniz güzel anıları da hatırlatacak bir tatlıdır. Her lokma, sizi büyüleyecek bir tat ve doku patlamasıdır! Afiyet olsun!