Massa folhada com queijo doce

Massa folhada com queijo doce – um prazer simples, rápido e delicioso

Se você está procurando uma receita de sobremesa rápida, fácil de preparar e com um sabor divino, então a massa folhada com queijo doce é a escolha perfeita para você. Esta receita é simples e não requer habilidades avançadas de culinária, sendo ideal até mesmo para iniciantes. Além disso, é um prazer compartilhar um deleite como este com os entes queridos, e seu aroma te transportará para um campo de memórias da infância, quando cada refeição era uma celebração.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 6-8 porções

Ingredientes necessários:

- 3 folhas de massa folhada
- 500 g de queijo cottage (de preferência fresco)
- 5 ovos
- 250 g de creme de leite
- Açúcar a gosto (aproximadamente 100 g)
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- Essência de rum (algumas gotas)
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)

Um pouco sobre o queijo doce

O queijo cottage é um ingrediente versátil, rico em proteínas e cálcio, o que o torna uma escolha saudável para sobremesas. Ao longo do tempo, o queijo doce foi utilizado em várias preparações, desde tortas até bolos, tendo uma textura cremosa que combina perfeitamente com diversos sabores. Além disso, é um ingrediente nutritivo e satisfatório, o que torna esta receita uma excelente escolha para uma sobremesa que não apenas satisfaz seu desejo, mas também energiza seu dia.

Passo a passo – Seu guia para uma massa folhada perfeita

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que o queijo cottage esteja fresco e bem escorrido, para evitar um recheio muito úmido. Se tiver à mão, não hesite em adicionar passas ou outras frutas secas para um toque extra de sabor.

2. Pré-aquecendo o forno: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Isso garantirá um cozimento uniforme e um dourado bonito das folhas de massa folhada.

3. Preparação do recheio: Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage, os 5 ovos, o creme de leite, o açúcar (a gosto), o açúcar de baunilha, a essência de rum e uma pitada de sal. Misture bem com um garfo ou batedor até obter uma mistura homogênea e cremosa. Prove o recheio e ajuste o açúcar, se necessário. Este é o momento em que você pode adicionar passas, se desejar.

4. Preparação das folhas de massa folhada: Use uma faca para cortar cada folha de massa folhada ao meio. Desta forma, você criará folhas menores, que se encaixarão perfeitamente na sua forma. Unte cada folha com manteiga derretida, usando um pincel de cozinha.

5. Montagem da torta: Em uma forma de assar, coloque a primeira camada de 3 folhas untadas, sobrepostas. Certifique-se de que cada folha esteja bem untada, para obter uma textura crocante no final. Em seguida, despeje o recheio de queijo uniformemente sobre as folhas. Cubra com as outras folhas de massa folhada, untando-as também com manteiga. Não se esqueça de untar a última folha, para obter uma crosta dourada e apetitosa.

6. Assando a torta: Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe a torta assar por 30-35 minutos, ou até que fique dourada e crocante. É importante verificar a torta de vez em quando, para garantir que não está dourando demais.

7. Resfriamento e serviço: Após retirar a torta do forno, cubra-a com um pano limpo por alguns minutos. Esse truque evitará que a camada superior endureça, mantendo-a macia e fofa. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Sugestão de serviço: Esta torta de queijo doce é deliciosa tanto quente quanto fria. Você pode servi-la com um molho de frutas vermelhas ou com uma colher de creme de leite por cima, para um contraste de texturas e sabores. Uma xícara de chá ou café complementará perfeitamente esta sobremesa.

Possíveis variações: Se você quiser experimentar, pode substituir o queijo cottage por queijo ricota ou queijo feta para uma versão salgada. Além disso, você pode adicionar alguns cubos de maçã ou pera caramelizada ao recheio para um sabor extra.

Informações nutricionais: Uma porção de massa folhada com queijo doce tem aproximadamente 250-300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme de leite utilizados. Esta é uma sobremesa que oferece uma boa fonte de cálcio e proteínas, tornando-a uma escolha mais saudável em comparação com outros doces processados.

Perguntas frequentes:

- Posso usar folhas de massa folhada congeladas?
Sim, folhas de massa folhada congeladas são uma excelente escolha e economizarão seu tempo. Certifique-se de deixá-las descongelar completamente antes de usá-las.

- O que posso fazer se o recheio estiver muito úmido?
Se você perceber que seu recheio está muito úmido, pode adicionar um pouco de farinha de rosca ou farinha para ajudar a absorver o excesso de líquido.

- Como posso armazenar a torta?
A torta se conserva bem na geladeira por 3-4 dias. Recomendamos que você a aqueça um pouco antes de servir, para restaurar a textura crocante.

Portanto, convido você a experimentar esta receita simples e rápida de massa folhada com queijo doce. É uma sobremesa que não só agrada ao paladar, mas também traz de volta momentos bonitos passados em família. Cada mordida é uma explosão de sabores e texturas que irá te encantar! Bom apetite!