Tatlı banza üçgenleri

Peynirli üçgenler: modern bir dokunuşla geleneksel bir lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8 üçgen

Kim basit, hızlı ve lezzetli bir tarife hayır der ki? Peynirli üçgenler, geleneksel lezzeti hazırlama kolaylığıyla birleştiren mükemmel bir tatlı örneğidir. Farklı mutfak geleneklerinden ilham alan bu üçgenler, hem özel günler için hem de tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için mükemmel bir seçimdir.

Gerekli malzemeler

Bu peynirli üçgenleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 1 paket yufka (yaklaşık 400 g)
- 300 g taze lor peyniri (daha yoğun bir tat için keçi peyniri de kullanabilirsiniz)
- 100 g şeker (tercihen daha kolay eriyen ince şeker)
- 2 yemek kaşığı irmik (daha ince bir doku için)
- 3 yumurta (1'i yağlamak için)
- Yufkaları yağlamak için yağ
- İsteğe bağlı kuru üzüm (yaklaşık 50 g)
- Rom aroması (isteğe bağlı, ancak harika bir aroma katıyor)

Kısa tarihçe

Üçgenler veya “üçgenler”, birçok kültürde popüler bir tatlıdır. Zamanla evrim geçirmişlerdir ve her bölge kendi dokunuşunu eklemiştir. Peynir, meyve veya kuruyemişle doldurulmuş olsun, üçgenler neşenin ve dostluğun sembolüdür. Tarifimizde, tatlı peynirin kuru üzümler ve zeytinyağı ile birleşimi, bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadılması için mükemmel bir lezzet sunar.

İç harcın hazırlanması

1. Peynir karışımı: Büyük bir kasede taze lor peynirini şeker ve irmikle birleştirin. Peyniri ezmek için bir çatal kullanarak homojen bir karışım elde edin. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. İsterseniz, daha karmaşık bir tat için rom aroması da ekleyebilirsiniz.

2. Kuru üzümler: Kuru üzüm kullanmayı seçerseniz, bunları 10-15 dakika sıcak su dolu bir kasede bekletmek iyi olacaktır. Şiştikten sonra süzün ve peynir karışımına ekleyin. Bu, tatlı bir not ve ilginç bir doku katacaktır.

Üçgenlerin montajı

3. Yufkaların hazırlanması: Bir yufkayı alın ve tüm yüzeyine yağ sürün. Yufkayı üçe katlayarak uzun bir şerit elde edin.

4. Doldurma: Şeridin bir ucuna peynir karışımından bir kaşık koyun. Parmağınızı kullanarak bir üçgen oluşturun: Peynirin olduğu yufkanın köşesini kapatıp üzerine katlayarak bir üçgen oluşturun. Yufkanın ucuna doğru ilerleyerek katlamaya devam edin. İç harcın iyi kapandığından emin olun.

5. Süreci tekrarlama: Tüm malzemeleri kullanana kadar üçgenleri birleştirmeye devam edin.

Pişirme

6. Fırının önceden ısıtılması: Fırını 180°C'ye ısıtın.

7. Yağlama: Üçgenleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve üzerlerine güzel bir renk vermesi için çırpılmış yumurta sürün.

8. Pişirme: Üçgenleri 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

Tamamlama ve servis

9. Pudra şekeri: Fırından çıkardıktan sonra, üçgenleri pudra şekeri ile süsleyerek özel bir görünüm ve ekstra bir tatlılık katabilirsiniz.

10. Servis: Bu üçgenler hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Vanilyalı dondurma veya karamel sos ile sunarak tatların ve dokuların karşıtlığını sağlayabilirsiniz.

Faydalı ipucu

Tarife kişisel bir dokunuş katmak isterseniz, iç harca biraz dövülmüş ceviz ekleyebilir veya keçi peyniri veya ricotta gibi farklı peynir türleri ile deneme yapabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu peynirli üçgenler, peynir ve yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir ve irmik, sizi enerjik tutacak karmaşık karbonhidratlar sağlar. Kuru üzümler lif ve antioksidanlar ekleyerek onları sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlı haline getirir.

Sıkça sorulan sorular

1. Tam buğday yufka kullanabilir miyim? Evet, daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday yufka kullanabilirsiniz.

2. Hangi diğer iç harçları kullanabilirim? Elma veya şeftali gibi meyve iç harçları veya feta peyniri ve ıspanak gibi tuzlu iç harçlarla deneme yapabilirsiniz.

3. Üçgenleri nasıl saklayabilirim? Bunları buzdolabında 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Ancak, en iyi lezzet ve doku taze pişirildiğinde elde edilir.

4. Dondurulabilirler mi? Evet, pişirilmemiş üçgenler dondurulabilir. Dondurulma sırasında yanma olmaması için iyice paketlediğinizden emin olun. Dondurucudan doğrudan pişirin, pişirme süresine birkaç dakika ekleyin.

Sonuç

Peynirli üçgenler, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; aileyi ve arkadaşları bir araya getiren bir neşedir, unutulmaz anlar yaratır. Her lokmada, mükemmel bir doku ve tat kombinasyonunun tadını çıkaracaksınız. Umarım bu tarif mutfağınızda bir favori haline gelir! Afiyet olsun!