Sütlü bisküvi

Ev yapımı yumuşak ve lezzetli kurabiyeler

Basit ve lezzetli tatlılar söz konusu olduğunda, ev yapımı en yumuşak kurabiyelerle yarışabilecek çok az tarif vardır. Süt tadında olan ve ağızda eriyen bu hızlı tatlı, hem aromalı bir kahve ile hem de sabahları çocukların yüzünde bir gülümseme oluşturmak için bir bardak sütle mükemmeldir. Her öğünü bir kutlamaya dönüştürecek bu büyüleyici tarifi birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon: 24 kurabiye

Büyülü malzemeleriniz:

- 150 g tereyağı (ideal olarak oda sıcaklığında, ama buzdolabından da kullanabilirsiniz)
- 500 g un
- 250 g pudra şekeri
- 3 büyük yumurta
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1 paket vanilya şekeri (veya isterseniz vanilya özü)
- 100 ml sıcak süt
- Ceviz (isteğe bağlı, süsleme için)

Faydalı ipucu: Malzemelerin kalitesi sonuçları köklü bir şekilde değiştirebilir. İyi kalitede tereyağı ve taze un seçerek mükemmel bir dokuya sahip kurabiyeler elde edebilirsiniz!

Adım adım:

1. Fırını ısıtma: Fırını 180°C'ye (veya fanlı bir fırınınız varsa 160°C'ye) önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini ve mükemmel altın rengi bir kabuk elde etmesini sağlamak için çok önemlidir.

2. Kuru malzemeleri karıştırma: Büyük bir kaseye unu, pudra şekerini, vanilya şekerini ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar bir kaşıkla karıştırın. Bu karışım, kurabiyelerinizin temelini oluşturacaktır.

3. Tereyağını ekleme: Tereyağını küçük küpler halinde kesin ve kuru malzemelerin olduğu kaseye ekleyin. Bu adımı kolaylaştırmak için tek kullanımlık eldiven kullanabilirsiniz. Tereyağını unla yoğurmaya başlayın, ta ki ıslak kum kıvamında bir doku elde edene kadar. Küçük parçacıklar oluşacak ve bu doğru yolda olduğunuzun işareti.

4. Yumurtaları ekleme: 3 yumurtayı sırayla ekleyin, bir spatula veya ellerinizle tamamen hamura karışana kadar karıştırın. Bu aşamada hamurun biraz daha kırılgan hale gelmesi normaldir.

5. Sütü ekleme: Bu noktada sıcak sütü eklemeniz gerekecek. Bu malzeme hamuru dönüştürecek ve daha yumuşak ve çalışması daha kolay hale getirecektir. Homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Hamur çok yapışkan görünüyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.

6. Kurabiyeleri şekillendirme: Yağlı kağıt serili bir tepsi hazırlayın. Büyük bir uçlu bir sıkarak, kurabiyeleri tepsiye şekillendirin, çünkü pişirme sırasında yayılacakları için aralarında boşluk bırakın. İsterseniz, her kurabiyenin ortasına bir ceviz ekleyerek ekstra bir çıtırlık katabilirsiniz.

7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika veya altları altın rengi olana kadar pişirin. Her fırın farklı pişirdiği için 10 dakika sonra kontrol etmek iyi bir fikirdir.

8. Soğutma: Kurabiyeler hazır olduktan sonra fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın. Bu, yumuşak dokularını korumalarına yardımcı olacaktır.

Servis önerileri: Bu kurabiyeler, taze demlenmiş bir fincan kahve veya sıcak bir süt bardağı ile mükemmel bir şekilde lezzetlidir. Ayrıca, meyve reçeli veya eritilmiş çikolata ile servis edebilirsiniz, bu da bir keyif anı yaratır.

Varyasyonlar: Tarifinize bir dokunuş eklemek isterseniz, farklı aromalarla deneme yapabilirsiniz. Limon veya portakal kabuğu eklemeyi veya hatta çikolata parçaları eklemeyi deneyin, bu da bir lezzet patlaması yaratır.

Besin faydaları: Kurabiyeler, boyutlarına bağlı olarak ortalama 80-100 kalori içeren, orta derecede kalori içeriğine sahiptir. Tereyağı ve yumurtalar sağlıklı yağlar ve proteinler sağlarken, un size enerji için karbonhidratlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tereyağını margarinle değiştirebilir miyim? Evet, margarin kullanabilirsiniz, ancak tadın değişebileceğini unutmayın.
- Kurabiyeleri nasıl saklayabilirim? Onları oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın, böylece yaklaşık bir hafta tazeliklerini korurlar.
- Kurabiyeleri dondurabilir miyim? Kesinlikle! Kurabiyeleri daha sonra keyfini çıkarmak için dondurabilirsiniz. Onları pişirmeden önce veya sonra dondurabilirsiniz.

İşte bu inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli kurabiyelerin sırrı; kesinlikle ailenizin favorisi olacaklar. Malzemelerle oynamaktan çekinmeyin ve her hazırladığınız partide biraz kişisel tarzınızı eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun!