Biscoitos de leite

Biscoitos caseiros macios e deliciosos

Quando se trata de sobremesas simples e saborosas, poucas receitas podem competir com os mais macios biscoitos caseiros, que têm um sabor de leite e derretem na boca. Esta sobremesa rápida é perfeita tanto para um café aromático quanto para trazer um sorriso ao rosto das crianças pela manhã, acompanhada de um copo de leite. Vamos descobrir juntos esta receita cativante, que transformará cada refeição em uma celebração!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Total: 35 minutos
Porções: 24 biscoitos

Seus ingredientes mágicos:

- 150 g de manteiga (ideal em temperatura ambiente, mas você também pode usar direto da geladeira)
- 500 g de farinha
- 250 g de açúcar de confeiteiro
- 3 ovos grandes
- 1 pacote de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- 1 pacote de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha, se preferir)
- 100 ml de leite morno
- Nozes (opcional, para decoração)

Dica útil: A qualidade dos ingredientes pode mudar radicalmente o resultado. Escolha manteiga de boa qualidade e farinha fresca para obter biscoitos com uma textura perfeita!

Passo a passo:

1. Pré-aquecendo o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C (ou 160°C se você tiver um forno com ventilador). Este passo é essencial para garantir que os biscoitos assem uniformemente e obtenham aquela crosta dourada perfeita.

2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha e o fermento em pó. Misture com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Esta mistura formará a base dos seus biscoitos.

3. Incorporando a manteiga: Corte a manteiga em cubos pequenos e adicione à tigela com os ingredientes secos. Você pode usar luvas descartáveis para facilitar este passo. Comece a amassar a manteiga com a farinha até que se forme uma textura semelhante a areia molhada. Pequenos grumos se formarão, e este é o sinal de que você está no caminho certo.

4. Adicionando os ovos: Adicione os 3 ovos um a um, misturando com uma espátula ou com as mãos até que estejam completamente incorporados à massa. É normal que a massa fique um pouco mais quebradiça nesta etapa.

5. Incorporando o leite: Neste momento, você precisará adicionar o leite morno. Este ingrediente transformará a massa e a tornará mais macia e fácil de trabalhar. Misture bem até obter uma massa homogênea. Se a massa parecer muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

6. Moldando os biscoitos: Prepare uma assadeira com papel manteiga. Usando um saco de confeitar com um bico grande, forme os biscoitos na assadeira, deixando espaço entre eles, pois eles se espalharão durante o cozimento. Se desejar, você pode adicionar uma noz no centro de cada biscoito para um toque crocante.

7. Assando: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse os biscoitos por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados na parte inferior. É uma boa ideia checá-los após 10 minutos, pois cada forno assa de maneira diferente.

8. Resfriando: Depois que os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar em uma grade. Isso ajudará a manter a textura macia.

Sugestões de serviço: Esses biscoitos são deliciosos acompanhados de uma xícara de café recém-preparado ou um copo de leite morno. Você também pode servi-los com geleia de frutas ou chocolate derretido, para um momento de indulgência.

Variações: Se você quiser adicionar um toque à sua receita, pode experimentar diferentes sabores. Tente adicionar raspas de limão ou laranja, ou até mesmo pedaços de chocolate para uma explosão de sabor.

Benefícios nutricionais: Os biscoitos têm um teor moderado de calorias, com uma média de cerca de 80-100 calorias por biscoito, dependendo do tamanho. A manteiga e os ovos fornecem gorduras saudáveis e proteínas, enquanto a farinha fornece carboidratos para energia.

Perguntas frequentes:
- Posso trocar a manteiga por margarina? Sim, você pode usar margarina, mas lembre-se de que o sabor pode variar.
- Como posso armazenar os biscoitos? Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente, onde permanecerão frescos por cerca de uma semana.
- Posso congelar os biscoitos? Absolutamente! Os biscoitos podem ser congelados para serem apreciados mais tarde. Você pode congelá-los antes ou depois de assá-los.

Este é o segredo desses biscoitos incrivelmente macios e deliciosos, que com certeza se tornarão os favoritos da sua família. Não hesite em brincar com os ingredientes e trazer um pouco do seu estilo pessoal a cada lote que você prepara. Bom apetite!