Scone

Reçineli Scones – 20 Dakikada Lezzetli Bir İkram

Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Porsiyon: 12 scone

Kim hızlı ve lezzetli bir tatlıyı, bir fincan çay veya kahve eşliğinde keyifle yemeyi sevmez ki? Scones, günlerimize biraz sıcaklık ve konfor katan o lezzetlerdir. Bu reçineli scone tarifi, acemilerden deneyimli aşçılara kadar herkes için idealdir ve mükemmel bir doku ve aroma kombinasyonu sunar. Ayrıca, en sevdiğiniz reçineyi kullanmanın veya farklı tatlarla denemeler yapmanın harika bir yoludur!

Scone Tarihi

Scones, genellikle çay gelenekleri ile ilişkilendirilen zengin bir tarihe sahiptir. Bu lezzetler zamanla evrim geçirmiştir ve hamur işleri tariflerine kök salmıştır. Hangi varyasyonu seçerseniz seçin, scones her zaman misafirperverliğin ve sevdiklerimizle özel anları paylaşmanın mutluluğunun bir sembolüdür.

Temel Malzemeler

Bu reçineli scones'i yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

- 280 g un (daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
- 50 g şeker (esmer şeker karamelize bir tat ekler)
- 1 paket vanilya şekeri (veya daha yoğun bir tat için vanilya özütü kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu (hafif kabarık bir doku sağlar)
- 1/4 çay kaşığı tuz (tadı dengelemek için)
- 70 g soğuk tereyağı (tercihen tuzsuz, küp şeklinde kesilmiş)
- 1 yumurta (çırpılmış, kıvam vermek için)
- 100 ml süt (tam yağlı süt daha zengin bir tat verir)

Malzemeler için Yararlı İpuçları

- Tereyağının soğuk olduğundan emin olun; bu, scones'in daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
- Farklı reçineleri denemek isteyebilirsiniz: çilek, ahududu veya hatta kayısı reçinesi harika uyum sağlar.
- İsterseniz, ekstra doku ve tat için bir avuç kuru meyve veya kuruyemiş de ekleyebilirsiniz.

Adım Adım: Scone Hazırlama

1. Kuru malzeme karışımını hazırlama: Büyük bir kasede unu, şekeri, vanilya şekerini, tuzu ve kabartma tozunu eleyin. Kuru malzemeleri bir spatula veya tahta kaşıkla iyice karıştırın. Bu, malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayacak ve unun havalanmasına yardımcı olacaktır.

2. Tereyağını ekleme: Soğuk tereyağı küplerini un karışımına ekleyin. Parmaklarınızı kullanarak tereyağını unla ovun, karışım ince kırıntılara benzeyene kadar. Bu teknik, kabarık scones elde etmek için esastır.

3. Islak malzemeleri ekleme: Başka bir kapta yumurtayı çırpın ve sütü ekleyin. Islak karışımı kuru karışımın üzerine dökün. Malzemeleri bir spatula ile karıştırarak hamur haline getirin. Fazla karıştırmayın; hamurun yumuşak ve nemli kalması önemlidir.

4. Hamuru yoğurma: Çalışma yüzeyine biraz un serpin ve hamuru aktarın. Hamuru 2-3 kez nazikçe yoğurun, sadece bir araya gelene kadar. Ardından, hamuru yaklaşık 2-3 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.

5. Scone kesme: Bir bardak veya yuvarlak bir kalıp kullanarak hamurdan şekiller kesin. Kesilmiş hamurları, aralarında biraz boşluk bırakarak, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Scones'leri 15-20 dakika veya altın rengi alana ve kabarana kadar pişirin. Eğer lezzetli bir aroması varsa ve denemek için sabırsızlanıyorsanız, o zaman hazırlar!

7. Soğutma ve servis: Birkaç dakika soğuması için bir tel raf üzerine bırakın. Bu scones'ler, sıcak servis edildiğinde, en sevdiğiniz reçinelerle harika olur. Biraz zarafet katmak isterseniz, üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu scones'ler, bir fincan siyah çay veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, daha zengin bir tat için bir kaşık krema ekleyebilirsiniz. Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, onları Yunan yoğurdu ve taze meyvelerle servis etmeyi deneyin.

Yaratıcı Varyasyonlar

- Çikolatalı scones: Hamura birkaç parça bitter çikolata ekleyin.
- Peynirli scones: Tuzlu bir versiyon için rendelenmiş peynir ve baharatlar ekleyin.
- Meyveli scones: Hamura birkaç taze veya kuru meyve, örneğin yaban mersini veya kızılcık ekleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak scones daha yoğun olabilir. Kabarık bir doku korumak için beyaz ve tam buğday ununun bir kombinasyonunu kullanmanız önerilir.

2. Scones'leri taze tutmanın yolu nedir? Onları oda sıcaklığında 1-2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca, daha sonra tüketmek üzere dondurulabilirler.

3. Hangi reçineyi kullanmalıyım? Herhangi bir sevdiğiniz reçine işe yarar, ancak çilek veya ahududu reçinesi, scones'in kabarık dokusuyla mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Faydaları

Bu scones, hızlı enerji sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Doğal reçine eklenmesi, vitaminler ve antioksidanlar getirirken, tereyağı ve süt sağlıklı yağlar ve protein sağlar.

O halde daha fazla düşünmeyin! Bu reçineli scones'i hazırlamaya başlayın ve basit bir öğünü bir keyif anına dönüştürün. İster kendiniz, ister aileniz veya misafirleriniz için hazırlayın, kesinlikle herkesin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır!