Peynirli Rulo

Peynir ve kayısı reçelli rulo pasta

Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 1 saat 40 dakika (soğutma dahil)
Porsiyon: 8

Çoğu zaman yemek yapmak bir sanat şekli haline gelir ve bugünkü rulo pasta kesinlikle kekin kabarık dokusunu kayısı reçelinin tatlılığı ve peynirin kremsi yapısıyla birleştiren bir başyapıttır. Bu peynirli rulo pasta tarifi sadece basit değil, aynı zamanda hızlıdır; özel günler için mükemmel ya da haftanın ortasında tatlı bir isteği gidermek için idealdir. Hadi birlikte muhteşem bir sonuç elde etmeyi keşfedelim!

Malzemeler

*Rulo için:*
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı rom (isteğe bağlı, ama aroma katmak için önerilir)
- Bir tutam tuz

*Kreması için:*
- 1/2 kavanoz kayısı reçeli (veya başka bir sevdiğiniz reçel)
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 350 g tatlı peynir (tercihen ricotta veya mascarpone türü, daha ince bir doku için)
- İsteğe göre pudra şekeri (genellikle 3 dolu yemek kaşığı yeterlidir)
- Küçük bir limonun kabuğu (ferahlatıcı ve taze bir aroma katmak için)

Hazırlık

*Adım 1: Rulo kekin hazırlanması*

Fırını 180°C'ye (orta ateşte) önceden ısıtarak başlayın. Bu arada, yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpın, ardından şekeri yavaşça ekleyerek karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin.

Yumurta sarılarını teker teker ekleyin, iyi bir şekilde karıştırdığınızdan emin olun. Şimdi romu ekleyin, ardından unu ekleyin. Bir spatula kullanarak malzemeleri nazikçe karıştırın, karışımdaki havayı çıkarmamaya dikkat edin.

*Adım 2: Kekin pişirilmesi*

Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve rulo hamurunu dökün, yüzeyi düzleştirin. Tepsiyi fırına yaklaşık 15 dakika koyun veya hamur hafif altın rengi alana kadar ve kürdan testi geçene kadar – kürdan temiz çıkmalıdır.

*Adım 3: Kekin soğutulması*

Kek pişince, fırından çıkarın ve yağlı kağıttan nazikçe ayırın. Temiz bir havlunun üzerine koyun, havluyla sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Bu havluda rulo yapma tekniği, kekin güzel şeklini korumasına yardımcı olacaktır.

*Adım 4: Kremanın hazırlanması*

Kek soğurken, kremayı hazırlama zamanı. Oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile kremamsı ve kabarık olana kadar çırpın. Tatlı peyniri ve limon kabuğunu ekleyin, tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırmaya devam edin ve krema homojen hale gelsin.

*Adım 5: Rulo pastanın montajı*

Keki havludan açın ve yüzeye kayısı reçelinin ince bir tabakasını yayın. Ardından, peynir kremasını reçelin üzerine yayın, eşit dağıldığından emin olun. Şimdi, havluyu kullanarak ruloyu dikkatlice bir kenardan başlayarak sarın.

*Adım 6: Soğutma ve servis yapma*

Rulonuzu oluşturduktan sonra, biraz sertleşmesi için buzdolabında yaklaşık bir saat dinlendirin. Servis etmeden önce, daha şenlikli bir görünüm için pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Biraz lezzet katmak isterseniz, kek hamuruna vanilya veya badem özü ekleyebilirsiniz.
- Kayısı reçeli yerine, tarifi kişiselleştirmek için frambuaz veya çilek reçeli gibi diğer reçellerle deney yapabilirsiniz.
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, özellikle tereyağı ve peynirin, daha pürüzsüz bir krema elde etmek için.

Besin faydaları

Bu peynirli rulo sadece lezzetli değil, aynı zamanda bir dizi besin faydası da sunuyor. Tatlı peynir, iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır, kayısı reçeli ise vitamin ve antioksidanlar sunar. Elbette, ölçülü tüketim anahtardır, ancak bu lezzet keyifle tadına varılabilir, suçluluk hissetmeden.

Sıkça sorulan sorular

1. Rulo dondurulabilir mi?
- Evet, rulo doldurulmadan önce dondurulabilir. Dondurma yanıklarını önlemek için iyi paketlediğinizden emin olun.

2. Başka peynir türleri kullanabilir miyim?
- Elbette! Tercihlerinize bağlı olarak lor peyniri veya hatta mascarpone kullanabilirsiniz.

3. Ruloyu nasıl daha az tatlı yapabilirim?
- Krema içindeki şeker miktarını azaltabilir veya daha düşük şeker içeren bir reçel seçebilirsiniz.

4. Ruloyla hangi içecekler iyi gider?
- Taze bir kahve, yeşil çay veya hatta tatlı bir şarap bu ruloyu mükemmel bir şekilde tamamlar.

*Deneyebileceğiniz benzer tarifler* arasında: cevizli çikolatalı rulo, orman meyveli rulo veya vanilyalı krema rulosu bulunmaktadır. Bu tariflerin her biri, ailenizi veya arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel bir yenilik ve lezzet sunar.

Şimdi tüm gerekli detaylara sahip olduğunuz için, mutfağa girmeye hazırsınız! Bu peynir ve kayısı reçelli rulo pasta kesinlikle mutfağınızda bir favori haline gelecektir. Her lokmanın tadını çıkarın ve masanın etrafında geçirdiğiniz anların tadını çıkarın, oluşturduğunuz lezzetleri sevdiklerinizle paylaşın!