Paskalya Yuva Keki

Paskalya Kovanı Pasta - Bir Bayram Lezzeti

Bayramlardan söz açıldığında, sadece damakları değil, gözleri de büyüleyen bir pastadan daha özel bir şey yoktur. Paskalya Kovanı Pasta, yumuşak kek katmanları ile lezzetli ceviz kremasını birleştiren, renklı yumurtalarla süslenmiş geleneksel bir tatlıdır. Bu tarif, tatların ve dokuların katmanları ile bayram sofrasının yıldızı haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Üst kat için:
- 4 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
- 1 paket vanilin şekeri
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu

Alt kat için:
- 3 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Şurup için:
- 200 g şeker
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon esansı

Ceviz kreması için:
- 250 g çekilmiş ceviz
- 180 g şeker
- 500 ml süt
- 1 paket kakao pudingi
- 2 yemek kaşığı rom
- 250 g oda sıcaklığında tereyağı

Süsleme için:
- 250 ml Hulala krema
- 100 g beyaz çikolata

Hazırlık Aşamaları

1. Kek Katmanlarının Hazırlanması

Üst kat:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir kelepçeli kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın veya tereyağı ile yağlayın.
2. Büyük bir kasede yumurta sarılarını şekeri çırpın, karışım kremamsı hale gelene kadar ve hacmi iki katına çıkana kadar çırpın.
3. Un, çekilmiş ceviz, vanilin şekeri, kabartma tozu ve limon kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın.
4. Başka bir kasede yumurta aklarını sert bir köpük haline getirin ve dikkatlice yumurta sarısı karışımına ekleyin, havayı kaybetmemek için bir spatula kullanın.
5. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve 25 dakika pişirin veya kek kürdan testini geçene kadar. Soğumaya bırakın.

Alt kat:
1. Alt kat için aynı adımları diğer malzemeleri kullanarak tekrarlayın. Karışımı kalıba dökmeden önce ortada bir karton daire koyduğunuzdan emin olun; bu, tavşanın yuvasını oluşturacaktır.
2. İlk kat gibi pişirin. Soğuduktan sonra dikkatlice kalıptan çıkarın.

2. Şurubun Hazırlanması

1. Bir tencerede şekeri suyla birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte pişirin.
2. Şurup hafifçe koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, sonra ocaktan alın ve limon esansını ekleyin. Soğumaya bırakın.

3. Ceviz Kremasının Hazırlanması

1. Bir tencerede sütü ve şekeri kaynatın. Şeker eridikten sonra çekilmiş cevizleri ekleyin ve cevizler sütü emene kadar kısık ateşte pişirin.
2. Kakao pudingini ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
3. Ocaktan alın ve romu ekleyin. Kremayı soğumaya bırakın.
4. Ayrı bir kasede tereyağını köpük haline gelene kadar çırpın ve soğuyan ceviz kremasını ekleyin. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.

4. Pastanın Montajı

1. Üst katı soğuyan şurup ile ıslatın, ardından ceviz kremasını eşit şekilde sürün.
2. Ortası delik olan alt katı krema üzerine yerleştirin. Bunu da hafifçe ıslatın.

5. Pastanın Süslenmesi

1. Bir kapta benmari usulü beyaz çikolatayı Hulala kreması ile eritin. Homojen hale gelene kadar iyi karıştırın.
2. Karışım biraz soğuduktan sonra, hafif ve kabarık olana kadar mikserle çırpın. Pastayı bu krema ile kaplayın.
3. Ortadaki boşluğa yeşil hindistan cevizi rendesi ekleyin, bu çimenleri simgelesin, ardından renkli çikolata yumurtalarını yerleştirin; bu, neşe ve bayram renkleri getirecektir.

Pratik İpuçları

- Ceviz: Eğer cevizleri öğütmek için bir aletiniz yoksa, onları bir torba ve merdane kullanarak ezebilirsiniz. Bu, dokuyu kontrol etmenizi sağlayan harika bir yöntemdir; ince veya kalın hale getirebilirsiniz.
- Puding: Kakao pudinginin ceviz karışımında iyi karıştırıldığından emin olun, böylece topaklanma oluşmaz.
- Süsleme: Pastanın etrafına bir kenar oluşturmak için bisküvi kullanın, rustik ve çekici bir görünüm ekleyin.

Lezzetli Kombinasyonlar

Bu Paskalya Kovanı Pasta, tatlı beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, aromatik bir fincan kahve, pastanın tatlılığına hoş bir kontrast ekleyebilir.

Besin Faydaları

Cevizler, sağlıklı yağlar ve proteinler için mükemmel bir kaynaktır, antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Limon şurubu tazelik katarken, beyaz çikolata ve krema tatlının kremsiliğine ve tatlılığına katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

Bu pasta için en iyi ceviz hangisidir?
Pazar cevizleri gibi yerel cevizler, zengin bir tat ve kremler için mükemmel bir dokuya sahiptir.

Yumurtaları değiştirebilir miyim?
Vegan bir versiyon için, yumurtalar yerine muz veya elma püresi kullanabilirsiniz. Tarif, dokuya göre ayarlamalar gerektirecektir.

Pasta nasıl saklanır?
Pasta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Kurumasını önlemek için iyi bir şekilde kaplayın.

Bu Paskalya Kovanı Pasta, sadece basit bir tatlı değil; aile ve arkadaşları bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. Her lokma güzel anıları canlandıracak ve sevdiklerin kalplerine neşe getirecektir. O halde, en iyi tatlarla giyinin ve bu geleneksel tarife hayat verin, onu sevgi ve sıcaklık dolu bayramların sembolü haline getirin. Afiyet olsun!