Noel Baba için karışık kurabiyeler

Noel Baba için karışık kurabiyeler

Kim, tatil zamanlarında her tatlı isteğine cevap veren yeni pişmiş kurabiyelerin sıcak aromasını sevgiyle hatırlamaz ki? Bu Noel Baba için karışık kurabiyeler tarifi, festivite atmosferini zenginleştirmek ve sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturmak için mükemmeldir. Gelin birlikte bu lezzetleri adım adım hazırlayalım, böylece mükemmel bir sonuç elde edelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 80 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam: 2 saat
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 30 kurabiye

Malzemeler

Örgü halkalar için:
- 100 g oda sıcaklığında tereyağı
- 75 g şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı rom esansı
- Bir tutam tuz
- 150 g un (elekten geçirilmiş)
- ½ paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı krema veya çırpılmış krema

Karışık kurabiyeler için:
- 100 g tereyağı
- 75 g şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 3-4 yemek kaşığı konyak (veya başka bir aromalı içki)
- Bir tutam tuz
- 150 g un (elekten geçirilmiş)
- ½ paket kabartma tozu
- ½ tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 avuç kuru üzüm
- 1 avuç ceviz
- 4 kare çikolata (sütlü veya bitter)

Örgü halkaların hazırlanması

1. Tereyağı ve şekerin kreması: Bir kasede, oda sıcaklığındaki 100 g tereyağını 75 g şekerle yavaş yavaş çırpın, karışım hava alıp krema kıvamına gelene kadar devam edin. Bu, tereyağının aromasının açığa çıktığı andır, bu yüzden çocukluğunuzun anılarına kapılın!

2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Yumurtanın sarısını, vanilin paketini, rom esansını ve bir tutam tuzu ekleyin. İyice karıştırın.

3. Unun eklenmesi: 150 g unu ½ paket kabartma tozu ile birlikte eleyin ve karışıma yavaş yavaş ekleyin, soğuk ellerinizle yoğurun (bu ipucu, hamurun kırılgan dokusunu korumaya yardımcı olur).

4. Hamurun bölünmesi: Hamuru iki eşit parçaya bölün. Birine 2 yemek kaşığı kakao, diğerine 1 yemek kaşığı krema veya çırpılmış krema ekleyin. Her bir parçayı streç filme sarın ve buzdolabında 40 dakika bekletin.

5. Halkaların şekillendirilmesi: Hamur soğuduktan sonra, her bir karışımdan (beyaz ve siyah) bir parça alıp iplikler oluşturun ve bunları örün. Bu eğlenceli bir aşama ve çocuklarınızı bu süreçte dahil edebilirsiniz!

Karışık kurabiyelerin hazırlanması

1. Tereyağı ve şekerin kreması: Başka bir kasede, kalan 100 g tereyağını 75 g şekerle çırpın, kabarık bir karışım elde edin.

2. Kuru üzümleri nemlendirme: Kuru üzümleri küçük bir kasede konyak ve rom esansı ile birlikte 10 dakika bekletin. Bu adım, tatlarını yoğunlaştıracaktır.

3. Malzemelerin eklenmesi: Kuru üzümleri süzün ve sıvıyı tereyağı karışımına ekleyin. İyice çırpın, ardından tuz ve biraz şeker serpilmiş yumurta sarısını ekleyin.

4. Unun eklenmesi: 150 g unu ½ paket kabartma tozu ile birlikte eleyin ve yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin. Sonra, karışıma çırpılmış yumurta akını ekleyerek kurabiyelere hava dolgunluğu kazandırın.

5. Ceviz ve çikolatanın eklenmesi: Cevizleri kıyın ve çikolatayı küçük küpler halinde kesin. Hamuru üç parçaya ayırın: birini kuru üzümler için, birini çikolata için ve birini ceviz için ayırın.

6. Soğutma: Her bir parçayı streç filme sarın ve buzdolabında 40 dakika bekletin.

7. Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Soğutma süresinin ardından, yuvarlak kurabiyeler yapabilir veya bir hamur açarak çeşitli şekillerde kesebilirsiniz. Yaratıcı olmak için harika bir an! Ben şahsen beyaz hamuru kakao hamuruyla birleştirmeyi seviyorum, bu da festivale uygun bir görünüm kazandırıyor.

Pişirme

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
2. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Renklerine dikkat edin; kurabiyeler kenarları altın rengi olunca hazırdır.

Servis önerileri ve kombinasyonlar

Bu karışık kurabiyeler, sıcak bir çay fincanı veya sıcak şarap ile birlikte harika bir uyum sağlar. Sevdiklerinize güzel bir dekoratif kutuda hediye edebilir, böylece tatil dönemine sihir katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Tüm malzemelerin hazırlık öncesi oda sıcaklığında olduğundan emin olun; bu, daha iyi karışmalarını sağlar.
- Tarifi zenginleştirmek için tarçın veya zencefil gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta birkaç hafta saklayabilirsiniz, ancak kesinlikle bu kadar uzun süre dayanmayacaklardır!

Besin faydaları

Bu kurabiyeler, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin ceviz gibi malzemeler ile kalp sağlığına fayda sağlayan kakao içerir. Tatlı olmalarına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyete dahil edilebilirler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Konyak yerine başka bir alkol kullanabilir miyim?
- Evet, farklı aromalar elde etmek için rom veya viski ile deneyebilirsiniz.

2. Bu kurabiyeleri daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
- Şekerin bir kısmını doğal tatlandırıcılarla değiştirebilir veya tam buğday unu kullanabilirsiniz.

3. Glutensiz yapmam mümkün mü?
- Elbette, glutensiz un kullanabilirsiniz, ancak miktarları doğru takip ettiğinizden emin olun, çünkü hamurun dokusu değişebilir.

Sıcak bir düşünceyle bitiriyorum: yemek yapmak bir sanattır ve bu karışık kurabiyeler, sevdiklerinizin ruhuna neşe katmanın mükemmel bir yoludur. O yüzden mutfak eldivenlerinizi takın, hayal gücünüzü serbest bırakın ve bu lezzetli sürecin her anından keyif alın!