सांता क्लॉज़ के लिए assorted कुकीज़

क्रिसमस के लिए मिश्रित कुकीज़

कौन गर्म, ताज़ा बेक्ड कुकीज़ की मीठी खुशबू को याद नहीं करता, जो त्योहारों के आसपास हर मीठी इच्छा का जवाब देती हैं? क्रिसमस के लिए ये मिश्रित कुकीज़ की रेसिपी त्योहार के माहौल को समृद्ध करने और अपने प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने के लिए एकदम सही है। आइए हम मिलकर इन मिठाइयों को बनाने की प्रक्रिया को कदम दर कदम समझें, ताकि हम एक बेहतरीन परिणाम प्राप्त कर सकें!

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 80 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल: 2 घंटे
परोसने की संख्या: लगभग 30 कुकीज़

सामग्री

बुने हुए रिंग्स के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 75 ग्राम चीनी
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 1 चम्मच रम की सुगंध
- एक चुटकी नमक
- 150 ग्राम आटा (छाना हुआ)
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच कोको पाउडर
- 1 चम्मच क्रीम या फेंटे हुए क्रीम

मिश्रित कुकीज़ के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन
- 75 ग्राम चीनी
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 पैकेट वनीला शुगर
- 3-4 चम्मच कॉन्यैक (या अन्य सुगंधित पेय)
- एक चुटकी नमक
- 150 ग्राम आटा (छाना हुआ)
- ½ पैकेट बेकिंग पाउडर
- ½ चम्मच संतरे का छिलका
- 1 मुट्ठी किशमिश
- 1 मुट्ठी मेवे
- 4 चॉकलेट की पट्टियाँ (दूध की या कड़वी)

बुने हुए रिंग्स की तैयारी

1. मक्खन और चीनी का मिश्रण: एक कटोरे में, कमरे के तापमान पर 100 ग्राम मक्खन को 75 ग्राम चीनी के साथ धीरे-धीरे फेंटें, जब तक मिश्रण हल्का और क्रीमी न हो जाए। यह वह समय है जब मक्खन की खुशबू निकलती है, इसलिए अपने बचपन की यादों में खो जाइए!

2. गीली सामग्रियों का जोड़ना: अंडे की जर्दी, वनीला शुगर, रम की सुगंध और एक चुटकी नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

3. आटे का समावेश: 150 ग्राम आटे को ½ पैकेट बेकिंग पाउडर के साथ छानकर धीरे-धीरे मिश्रण में डालें और ठंडे हाथों से गूंधें (यह ट्रिक आटे की नरम बनावट को बनाए रखने में मदद करती है)।

4. आटे का विभाजन: आटे को दो समान भागों में बाँटें। एक में 2 चम्मच कोको डालें, और दूसरे में 1 चम्मच क्रीम या फेंटे हुए क्रीम डालें। प्रत्येक भाग को प्लास्टिक फिल्म में लपेटें और 40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

5. रिंग्स का निर्माण: जब आटा ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक मिश्रण (सफेद और काले) से एक टुकड़ा लें और उन्हें रस्सियों के रूप में आकार दें जिन्हें आप बुनेंगे। यह एक मजेदार चरण है, और यदि आपके बच्चे हैं, तो आप उन्हें इस प्रक्रिया में शामिल कर सकते हैं!

मिश्रित कुकीज़ की तैयारी

1. मक्खन और चीनी का मिश्रण: एक अन्य कटोरे में, बाकी 100 ग्राम मक्खन को 75 ग्राम चीनी के साथ फेंटें जब तक आपको एक फूला हुआ मिश्रण न मिले।

2. किशमिश को भिगोना: किशमिश को एक छोटे कटोरे में कॉन्यैक और रम की सुगंध के साथ रखें और 10 मिनट के लिए भिगोने दें। यह कदम उनकी खुशबू को बढ़ाएगा।

3. सामग्रियों का जोड़ना: किशमिश को छान लें और तरल को मक्खन के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह फेंटें, फिर नमक और थोड़ा चीनी के साथ जर्दी डालें।

4. आटे का समावेश: 150 ग्राम आटे को ½ पैकेट बेकिंग पाउडर के साथ छानकर धीरे-धीरे मक्खन के मिश्रण में डालें। फिर, फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को मिलाएँ, जिससे कुकीज़ को एक हल्की बनावट मिल सके।

5. मेवे और चॉकलेट का जोड़ना: मेवों को काटकर छोटे टुकड़ों में काटें और चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें। आटे को तीन भागों में बाँटें: एक किशमिश के लिए, एक चॉकलेट के लिए और एक मेवे के लिए।

6. फ्रिज में रखना: प्रत्येक भाग को प्लास्टिक फिल्म में लपेटें और 40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

7. कुकीज़ का निर्माण: फ्रिज में रखने के बाद, आप गोल कुकीज़ बनाने का विकल्प चुन सकते हैं या एक शीट को बेलकर विभिन्न आकारों में काट सकते हैं। यह रचनात्मकता दिखाने का एक सही समय है! व्यक्तिगत रूप से, मुझे सफेद आटे को कोको आटे के साथ मिलाना पसंद है ताकि एक त्योहार का रूप मिल सके।

बेकिंग

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
2. कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें। रंग पर ध्यान दें; कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब किनारे सुनहरे हो जाते हैं।

परोसने के सुझाव और संयोजन

ये मिश्रित कुकीज़ गर्म चाय या गर्म वाइन के साथ बेहद स्वादिष्ट होती हैं। आप इन्हें दोस्तों और परिवार को उपहार में दे सकते हैं, सुंदर डेकोरेटिव बॉक्स में पैक करके, ताकि त्योहारों में एक जादुई स्पर्श जोड़ सकें।

उपयोगी सुझाव

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों; इस तरह वे बेहतर मिश्रित होंगी।
- आप दालचीनी या अदरक जैसे मसाले जोड़कर रेसिपी को बदल सकते हैं, ताकि एक अतिरिक्त सुगंध मिल सके।
- कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कुछ हफ्तों तक रखा जा सकता है, लेकिन निश्चित रूप से वे इतनी देर तक नहीं टिकेंगी!

पोषण संबंधी लाभ

ये कुकीज़ मेवों जैसे सामग्री शामिल करती हैं, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होती हैं, और कोको, जो हृदय संबंधी लाभ प्रदान करती है। हालाँकि ये मीठी होती हैं, लेकिन यदि संयम में खाई जाएं, तो ये संतुलित आहार का हिस्सा बन सकती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं कॉन्यैक के बजाय किसी अन्य प्रकार का शराब का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप अलग-अलग स्वाद प्राप्त करने के लिए रम या व्हिस्की के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं इन कुकीज़ को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
- आप चीनी के एक भाग को प्राकृतिक मिठासियों से बदल सकते हैं या साबुत आटा का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं इन्हें बिना ग्लूटेन के बना सकता हूँ?
- बिल्कुल, आप ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि मात्रा सही हो, क्योंकि आटे की बनावट भिन्न हो सकती है।

मैं एक गर्म विचार के साथ समाप्त करता हूँ: खाना बनाना एक कला है, और ये मिश्रित कुकीज़ आपके प्रियजनों के दिलों में खुशी लाने का एक बेहतरीन तरीका हैं। तो, अपने रसोई के दस्ताने पहनें, अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें और इस स्वादिष्ट प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लें!