サンタクロースのための詰め合わせクッキー

クリスマスのためのアソートクッキー

誰もが、ホリデーシーズンの甘い欲望に応えてくれる、焼きたてのクッキーの温かい香りを懐かしく思い出すことでしょう。このクリスマスのためのアソートクッキーのレシピは、祝祭の雰囲気を豊かにし、大切な人たちの顔に笑顔をもたらすのにぴったりです。一緒にこの美味しいお菓子を作りましょう、ステップバイステップで、完璧な結果を得るために！

準備時間：30分
冷却時間：80分
焼き時間：15〜20分
合計：2時間
ポーション数：約30枚のクッキー

材料

編みリング用：
- 室温のバター100g
- 砂糖75g
- 卵黄1個
- バニラシュガー1袋
- ラムエッセンス小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 薄力粉150g（ふるい入れる）
- ベーキングパウダー½袋
- ココア2大さじ
- サワークリームまたはホイップクリーム1大さじ

アソートクッキー用：
- バター100g
- 砂糖75g
- 卵黄1個
- バニラシュガー1袋
- コニャック3〜4大さじ（または他の香りのあるお酒）
- 塩ひとつまみ
- 薄力粉150g（ふるい入れる）
- ベーキングパウダー½袋
- オレンジの皮のすりおろし½小さじ
- レーズン1つかみ
- ナッツ1つかみ
- チョコレート4枚（ミルクまたはビター）

編みリングの作り方

1. バターと砂糖のクリーム：ボウルに室温のバター100gと砂糖75gを少しずつ加えながら、軽くクリーミーになるまで混ぜます。この時、バターの香りが広がりますので、子供の頃の思い出に浸りましょう！

2. 湿った材料の追加：卵黄、バニラシュガー、ラムエッセンス、塩ひとつまみを加え、よく混ぜます。

3. 小麦粉の混入：薄力粉150gとベーキングパウダー½袋をふるい入れ、徐々に生地に加え、冷たい手でこねます（このトリックは生地のサクサク感を保つのに役立ちます）。

4. 生地の分割：生地を2等分します。一方にはココア2大さじを加え、もう一方にはサワークリームまたはホイップクリーム1大さじを加えます。それぞれをラップで包み、冷蔵庫で40分間冷やします。

5. リングの形成：生地が冷えたら、それぞれの生地（白と黒）から小さな部分を取り出し、紐状にして編みます。これは楽しいステップで、子供がいる場合は一緒にこのプロセスに参加させることができます！

アソートクッキーの作り方

1. バターと砂糖のクリーム：別のボウルに残りのバター100gと砂糖75gを混ぜ、ふわふわの生地を作ります。

2. レーズンの水分補給：レーズンを小さなボウルに入れ、コニャックとラムエッセンスを加え、10分間水分を吸わせます。このステップで香りが強くなります。

3. 材料の追加：レーズンの水分を切り、その液体をバターの生地に加えます。よく混ぜた後、塩を振った卵黄と少しの砂糖を加えます。

4. 小麦粉の混入：薄力粉150gとベーキングパウダー½袋をふるい入れ、徐々にバターの生地に加えます。次に、泡立てた卵白を加え、クッキーに軽やかな食感を与えます。

5. ナッツとチョコレートの追加：ナッツを刻み、チョコレートを小さく切ります。生地を3等分し、1つはレーズン用、1つはチョコレート用、もう1つはナッツ用にします。

6. 冷却：それぞれの部分をラップで包み、冷蔵庫で40分間冷やします。

7. クッキーの形成：冷却後、丸いクッキーを形成するか、生地を伸ばしてさまざまな形に切ります。クリエイティブになる絶好のチャンスです！私は、白い生地とココア生地を組み合わせて、祝祭的な見た目にするのが好きです。

焼き方

1. オーブンを180°Cに予熱します。
2. クッキーをクッキングシートを敷いた天板に並べ、15〜20分焼きます。色に注意してください。クッキーは、端が黄金色になったら完成です。

提供の提案と組み合わせ

これらのアソートクッキーは、温かい紅茶やホットワインと一緒に楽しむのが美味しいです。友人や家族に美しくラッピングして贈り、ホリデーシーズンに魔法をもたらすことができます。

便利なヒント

- すべての材料を調理前に室温に戻しておくと、より良く混ざります。
- シナモンや生姜などのスパイスを加えることで、風味をさらに引き立てることができます。
- クッキーは密閉容器に入れて数週間保存できますが、間違いなくそれほど長くは持ちません！

栄養上の利点

これらのクッキーには、オメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なナッツや、心血管の健康に良いカカオなどの成分が含まれています。甘いですが、適度に食べればバランスの取れた食事の一部となります。

よくある質問

1. コニャックの代わりに他のアルコールを使ってもいいですか？
- はい、ラムやウイスキーで異なる風味を試すことができます。

2. これらのクッキーをもっと健康的にするにはどうすればよいですか？
- 砂糖の一部を自然甘味料に置き換えたり、全粒粉を使用したりできます。

3. グルテンフリーで作ることは可能ですか？
- もちろん、グルテンフリーの小麦粉を使用できますが、生地のテクスチャーが変わる可能性があるため、分量を正確に測ることを確認してください。

最後に、温かい思いを込めて：料理はアートであり、これらのアソートクッキーは大切な人たちの心に喜びをもたらす完璧な方法です。さあ、シェフの手袋をつけて、想像力を羽ばたかせ、この美味しいプロセスのすべてのステップを楽しんでください！