Nane ve çilekli brownie kekleri

Nane ve Çilekli Brownie Cupcakes - Çikolatalı Bir Lezzet

Brownie ve cupcake kombinasyonunun bu kadar harika bir mutfak deneyimi yaratabileceğini kim düşünürdü? Nane ve çilekli brownie cupcake'ler, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; her türlü etkinlik için mükemmel olan, arkadaşlarla bir buluşmadan özel bir kutlamaya kadar, lezzet ve dokuların patlamasıdır. Bu basit ama sofistike tarifi keşfetmeye davet ediyorum; bu tarif her yemeği tatlı bir ziyafete dönüştürecek.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 45-50 dakika
Porsiyon sayısı: 9 cupcake

Malzemeler

Brownie cupcake'ler için:
- 85 g tereyağı
- 80 g nane çikolatası
- 80 g esmer şeker
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı viski kreması
- 75 g un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Taze çilekler (veya mevcutsa dondurulmuş)

Çikolata sosu için:
- 50 g bitter nane çikolatası
- 2 yemek kaşığı krema

Süsleme için:
- 100 ml krema
- 1/2 çay kaşığı vanilyalı pudra şekeri
- Süslemek için çilekler

Brownie Tarihi

Brownie'ler zengin ve nemli dokusuyla ünlüdür ve nane ile kombinasyonu tazelik katar. Yıllar içinde brownie'ler evrim geçirerek herkesin beğendiği çok yönlü bir tatlı haline geldi. Bu tarifte, bu brownie cupcake'leri gerçek bir zevk haline getiren lezzetli bir kontrast oluşturmak için çilek ekledim.

Adım Adım Talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Tereyağı ve çikolatanın eşit bir şekilde erimesi için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

2. Çikolata ve tereyağını eritme: Küçük bir tencerede tereyağını ve nane çikolatasını ekleyin. Sürekli karıştırarak her şey eriyip homojen hale gelene kadar düşük ateşte ısıtın. Karışımın kaynamasına izin vermeyin, çünkü çikolata yanabilir.

3. Yumurtayı şekerle karıştırma: Ayrı bir kapta yumurtayı esmer şeker ve viski kreması ile hafifçe çırpın. Bir çırpıcı veya el mikseri kullanabilirsiniz. Karışım hafifçe köpürmelidir.

4. Malzemeleri birleştirme: Eritilmiş çikolatayı yumurta ve şeker karışımının üzerine dökün. İyice karıştırın.

5. Kuru malzemeleri ekleme: Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirin. Un karışımını ıslak karışıma ekleyin ve gluten gelişmemesi için nazik hareketlerle karıştırın.

6. Cupcake kalıplarının hazırlanması: 9 cupcake kalıbını hazırlayın - ben kalp ve çiçek şeklinde silikon kalıplar kullandım, bu tatlıya özel bir çekicilik katıyor.

7. Karışımın dağıtılması: Cupcake kalıplarını 2/3 oranında doldurun. Her bir cupcake'in ortasına küçük bir yer açmak için bir bıçak veya küçük bir kaşık kullanın ve bir çilek ekleyin.

8. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Sıcaklık uygun olduğunda, cupcake tepsisini yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa, cupcake'ler pişmiştir.

9. Çikolata sosunu hazırlama: Cupcake'ler pişerken sosu hazırlayın. Küçük bir tencerede, bitter nane çikolatasını ve kremayı düşük ateşte sürekli karıştırarak eritin, homojen hale gelene kadar.

10. Krema çırpma: Soğuk bir kapta, krema ve vanilyalı pudra şekerini yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın. Çok fazla çırpmayın, çünkü tereyağı elde etmek istemezsiniz.

11. Cupcake'leri birleştirme: Cupcake'ler soğuduktan sonra, her bir çukurun içine çikolata sosunu doldurun. Üstüne bir tatlı kaşığı krema ekleyin ve taze bir çilek ile süsleyin.

Pratik İpuçları

- Kaloriler ve Besin Faydaları: Her bir cupcake yaklaşık 200-250 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu brownie cupcake'ler, çikolata ve çilek sayesinde iyi bir enerji kaynağıdır ve antioksidanlar ile vitaminler sağlar.

- Varyasyonlar: Farklı çikolata türleri ile deney yapabilir veya karışıma doğranmış ceviz ekleyerek ekstra bir çıtırlık katabilirsiniz. Viski kreması yoksa, vanilya özütü veya başka bir tercih ettiğiniz likör kullanabilirsiniz.

- Kişisel Hikaye: Bu tarif, çocukluğumu hatırlatıyor; büyükannemle birlikte tatlılar hazırlardık. Karıştırmasına yardım etmeyi severdim ve fırından ne çıkacağını sabırsızlıkla beklerdim. Bu brownie cupcake'ler, böyle bir hatırayı yeniden canlandırıyor.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir tür çikolata kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

2. Cupcake'leri nasıl saklayabilirim?
Bunlar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Sos sertleşecek ve lezzetli bir krema haline gelecektir.

3. Bu cupcake'lerle hangi içecekler uyumlu?
Aromalı bir kahve veya espresso, brownie cupcake'ler için mükemmel bir eşliktir. Ayrıca, tatlı bir şarap veya nane kokteyli, tatlıyı harika bir şekilde tamamlayacaktır.

Son Not

Nane ve çilekli brownie cupcake'ler sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle özel anları paylaşma fırsatıdır. Onları gülümseyerek servis edin ve lezzet ve aromaların keyfine varın.