Nane Kek

Nane Kek – İhtişamlı Bir Lezzet

Hızlı ve basit bir tatlı tarifi arıyorsanız, ancak rafine bir dokunuş istiyorsanız, bu nane keki tam size göre! Özel geleneklerden ilham alan bu kek, çikolatanın tatlı aromalarını nane ferahlığıyla birleştirerek her dilimde bahar havası getiriyor. Herhangi bir kutlama için mükemmel, ister bir yıldönümünü kutlayın, ister sadece ailenizi şımartmak isteyin.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 4 yumurta + 1 beyazı
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 5 yemek kaşığı un
- 100 g rendelenmiş çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- bir tutam tuz
- 60 ml ılık su

Nane kreması için:
- 200 g tereyağı, oda sıcaklığında
- 20 yemek kaşığı nane şurubu
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta sarısı

Üzeri için:
- 200 g çikolata
- 5 yemek kaşığı nane şurubu
- 50 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı yağ

Şurup için:
- 200 ml kaynar su
- 5 yemek kaşığı nane şurubu

Adım Adım Talimatlar

1. Kekin hazırlanması:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 20x30 cm boyutlarında bir kek kalıbını yağlı kağıt ile hazırlayın.
- Büyük bir kasede, yumurta sarılarını bir tutam tuz ve şekerle çırpın, karışım kremsi ve açık renk olana kadar.
- Ilık suyu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak, ardından rendelenmiş çikolatayı ekleyin.
- Unu kakao ve kabartma tozu ile eleyin, karışıma nazikçe dahil edin.
- Beyazı sert bir köpük olana kadar çırpın, ardından dikkatlice çikolata karışımına ekleyin, havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

2. Nane kremasının hazırlanması:
- Başka bir kasede, yumuşak tereyağını pudra şekeri ile çırpın, kremsi hale gelene kadar. Yumurta sarısını ve nane şurubunu ekleyin, homojen bir kremaya ulaşana kadar çırpmaya devam edin.

3. Üzerinin hazırlanması:
- Isıya dayanıklı bir kasede, çikolatayı, nane şurubunu, tereyağını ve yağı birleştirin. Her 30 saniyede bir karıştırarak mikrodalgada eritmekte fayda var, her şey tamamen eriyip homojenleşene kadar.

4. Kekin birleştirilmesi:
- Kek soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin.
- İlk yarısını şurup ile ıslatın (200 ml kaynar su ve 5 yemek kaşığı nane şurubu karıştırılmış), ardından nane kremasının yarısını ekleyin.
- Nane kremasının üzerine üzerini dökün, eşit şekilde dağıtın, ardından birkaç saat soğutun.
- Kekin ikinci yarısını yerleştirin, ıslatın, kalan kremayı ekleyin ve özel bir görünüm için üzerine çikolata rendeleyebilirsiniz.

5. Servis:
- Kekin kesilmeden ve servis edilmeden önce birkaç saat buzdolabında beklemesine izin verin. Bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadılması idealdir ve nane aroması tazelik katacaktır.

İpuçları ve Püf Noktaları

- Oda sıcaklığındaki malzemeler: Krema için en iyi dokuyu elde etmek için tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Glutensiz versiyon: Daha sağlıklı bir kek için unu badem unu gibi glutensiz bir alternatifle değiştirebilirsiniz.
- Kuruyemiş eklemek: Kek karışımına doğranmış ceviz ekleyerek daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.
- Kekin saklanması: Bu kek buzdolabında iyi saklanır ve birkaç gün boyunca tadına varılabilir.

Besin Faydaları

Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı besin faydaları da sunar. Bitter çikolata antioksidanlarla doludur ve nane sindirim için faydalı özelliklere sahiptir. Tereyağı, kaloriler açısından zengin olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı yağlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Beyaz çikolata kullanabilir miyim?
Elbette! Beyaz çikolata farklı ama aynı derecede lezzetli bir tat verecektir. Beyaz çikolatanın daha tatlı olduğunu göz önünde bulundurarak nane şurubunun miktarını ayarladığınızdan emin olun.

2. Ticari nane şurubu kullanabilir miyim?
Evet, ticari nane şurubu mükemmel bir alternatiftir, ancak istenmeyen katkı maddelerinden kaçınmak için içerikleri kontrol ettiğinizden emin olun.

3. Keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
Kek ve kremadaki şeker miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca, daha yüksek kakao içeriğine sahip bitter çikolata seçebilirsiniz.

Bu nane keki, tatlı ve ferahlatıcı bir kombinasyondur ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmak için idealdir. İster bir kutlama için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için yapın, bu seçimi asla pişman olmayacaksınız! Afiyet olsun!