muz ve armut keki - oruç tatlısı

Armutlu muzlu şarlot – meyvelerin tatlılığını kremsi bir doku ve taze bir tatla birleştiren, sıcak günler için mükemmel veya bir kutlama masasında misafirlerinizi etkilemek için ideal bir vegan tatlı. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür ve çeşitli meyve ve aromalarla denemeler yapmanıza olanak tanır. Hazırlama sürecinde size adım adım rehberlik edeceğim, faydalı ipuçları ve kullanılan malzemeler hakkında bilgiler vereceğim. Toplam hazırlık süresi: 1 saat (soğutma süresi dahil) Porsiyon sayısı: 6 Malzemeler: - 3 armut - 2 olgun muz - 200 ml bitkisel krema - 2 yemek kaşığı esmer şeker - 1 limonun suyu - 1 paket jelatin (100 ml su için yeterli) - 1 paket krema katılaştırıcı Küçük bir tarihçe Şarlot, uzun bir geleneğe sahip bir tatlıdır ve kökenleri genellikle karmaşık pastacılık hazırlıkları ile ilişkilendirilir. Zamanla, meyve ve krema kombinasyonundan daha sofistike tariflere evrildi, çikolata veya çeşitli aromalar içeren varyasyonlar da dahil. Bu muz ve armutlu versiyon hem lezzetli hem de hayvansal ürün içermeyen bir seçenek olduğundan, hayvan kaynaklı malzeme kullanmadan tatlı keyfi yapmak isteyenler için mükemmeldir. Adım adım: Armutlu muzlu şarlot hazırlanması Adım 1: Jelatin hazırlığı Jelatini hazırlayarak başlayın. Küçük bir kaseye bir paket jelatin koyun ve soğuk su ekleyin, yaklaşık 10 dakika bekletin. Şiştikten sonra, jelatini benmari usulü ısıtın, kaynamasına izin vermeden. Jelatin sıvı hale gelmeli, ancak kaynama noktasına ulaşmamalıdır, aksi takdirde jelatinleşme özelliklerini kaybeder. Adım 2: Meyvelerin hazırlanması Bu arada, armutları ve muzları iyice yıkayın. Kabuklarını soyun ve büyük parçalara kesin. Bir kıyma makinesi veya bir blender kullanarak, meyveleri pürüzsüz bir püre haline getirin. Bu, şarlotun hoş bir doku kazanmasını sağlayacak ve meyvelerin doğal aromasını tatmanızı sağlayacaktır. Adım 3: Malzemelerin karıştırılması Büyük bir kasede elde edilen meyve püresini, limon suyunu ve esmer şekeri ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Limon suyu sadece taze bir tat eklemekle kalmaz, aynı zamanda muzların oksitlenmesini önleyerek canlı renklerini korumasını sağlar. Adım 4: Jelatin eklenmesi Jelatin biraz soğuduktan sonra, meyve karışımının üzerine yavaşça dökün ve sürekli karıştırın. Bu adım, jelatinin karışımda eşit dağılımını sağlamak için kritik öneme sahiptir ve topaklanmayı önler. Adım 5: Krema hazırlığı Başka bir kasede, bitkisel kremayı kabarana kadar çırpın. Neredeyse hazır olduğunda, katılaştırıcı paketi ekleyin ve sıkı bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, şarlotun şeklini korumasını ve buzdolabından çıkarıldığında dağılmamasını sağlar. Adım 6: Malzemelerin birleştirilmesi Meyve karışımı biraz soğuduktan sonra, spatula kullanarak püre meyve karışımına nazikçe kremayı ekleyin. Bunu yaparken dairesel hareketler yapın, böylece kremadaki havayı koruyarak tatlının daha hafif ve havadar olmasını sağlarsınız. Adım 7: Şarlotun soğutulması Son karışımı servis kaplarına dökün. Üzerini streç film ile kaplayın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin veya şarlot tamamen sertleşene kadar. Şefin ipucu Eğer ekstra bir aroma eklemek istiyorsanız, meyve karışımına bir çay kaşığı vanilya özütü veya biraz tarçın eklemeyi deneyin. Bu tamamlayıcı tatlar, tatlıyı daha keyifli bir deneyime dönüştürebilir. Olası varyasyonlar Armutlu muzlu şarlot kolayca uyarlanabilir. Mevsime bağlı olarak armutları elma veya şeftali ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha egzotik bir tat için biraz rom veya badem özü eklemeyi deneyin. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka tür jelatin kullanabilir miyim? Evet, eğer vegan bir versiyon tercih ediyorsanız, jelatin yerine agar-agar kullanabilirsiniz. Optimal bir kıvam elde etmek için ambalaj üzerindeki talimatları izlediğinizden emin olun. 2. Şarlot yeterince sertleşmezse ne yapabilirim? Eğer şarlot belirtilen süreden sonra sertleşmediyse, biraz daha jelatin (veya agar-agar) ekleyerek, tekrar eritip iyi bir şekilde karıştırarak bir çözüm bulabilirsiniz. 3. Şarlotu nasıl servis edebilirim? Bu şarlotu sade olarak veya orman meyveleri veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, daha iştah açıcı bir görünüm için taze meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Besin faydaları Bu vegan tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Armutlar lif ve vitamin açısından zengindir ve sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Muzlar potasyum sağlar, kalp sağlığı için gereklidir. Bitkisel krema, intoleransı olanlar için uygun, laktozsuz bir alternatif sunar. Kaloriler Armutlu muzlu şarlotun bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Diğer birçok tatlıya kıyasla daha hafif bir seçenektir ve fazla kalori eklemeden gerekli tatmin sağlar. Kombinasyon önerileri Bu şarlotu soğuk bir çay veya meyve smoothie'si ile birlikte keyifle yiyebilirsiniz. Ayrıca, tatlının aromalarını mükemmel bir şekilde tamamlayacak tatlı beyaz bir şarap da tercih edebilirsiniz. Bu armutlu muzlu şarlot tarifini denemenizi ve hazırlama sürecinin her anından keyif almanızı öneririm. Özel bir etkinlik için veya sadece kendinizi şımartmak için yapıyor olun, evinizde favori bir tatlı haline geleceğinden eminim. Afiyet olsun!