Meyve ile vanilyalı krema bardakta

Meyve ile vanilya kreması - şık ve rafine bir tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 2

Biraz tarih

Vanilya kreması, yumuşak dokusu ve cezbedici aromasıyla takdir edilen klasik bir tatlıdır. Zamanla, birçok mutfak kültüründe popüler bir seçim haline gelmiş ve incelik ve zarafet ile ilişkilendirilmiştir. İster sade olarak, ister taze meyvelerle birlikte servis edelim, vanilya kreması bize çocukluğumuzun tatlı anılarını hatırlatır. Bugün, birlikte herkesin kesinlikle etkileneceği, bardaklarda servis edilen lezzetli bir versiyonunu hazırlamaya davet ediyorum.

Gerekli malzemeler

Mükemmel bir vanilya kreması elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

- 200 g mevsim meyvesi (çilek, ahududu, yaban mersini, şeftali - seçim senin)
- 2 yumurta sarısı
- 40 g şeker
- 20 g un
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 200 ml süt
- 1 vanilya özü
- 100 g krema

Malzemeler için pratik ipuçları

- Yoğun bir tat ve hoş bir doku elde etmek için taze ve mevsim meyveleri kullanın.
- Kremin aromasını etkileyen taze yumurtalar seçin.
- Karamelize bir tat için esmer şeker gibi farklı şeker türleri ile deney yapabilirsiniz.
- İsterseniz, vanilya kremasına şık bir tat için meyve likörü de ekleyebilirsiniz.

Adım adım - Vanilya kreması hazırlama

1. Şeker ile yumurta sarılarını çırpma
Bir kasede 2 yumurta sarısını ve şekeri ekleyin. Bir çırpıcı kullanarak, homojen ve kremamsı bir karışım elde edene kadar iyice çırpın. Bu, kremanızın tatlı temelini oluşturacaktır.

2. Un ekleme
Yumurta sarısı ve şeker karışımına yavaşça un ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Böylece topaklanmayı önleyecek ve pürüzsüz bir krema elde edeceksiniz.

3. Sütü ekleme
200 ml sütü kaynatın, ardından yavaşça yumurta sarısı karışımına ekleyin. Yumurtaların pişmesini önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir.

4. Benmari usulü pişirme
Karışımı benmari kabına aktarın ve kısık ateşte pişirin. Krema koyulaşana kadar ara sıra karıştırın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Krema daha yoğun ve parlak hale geldiğini göreceksiniz.

5. Kremayı aromalandırma
Koyulaştıktan sonra kabı ocaktan alın ve kremanın biraz soğumasını bekleyin. Ardından rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilya özünü ekleyin, aromaların eşit dağılması için iyice karıştırın.

6. Kremayı soğutma
Kremayı bardaklara koyun, yarısına kadar doldurun. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından en az 30 dakika boyunca buzdolabına aktarın. Soğutma, tatları yoğunlaştıracak ve dokuyu iyileştirecektir.

7. Meyveler ve krema ile süsleme
Servisten önce, her bardağı kesilmiş mevsim meyveleri ve çırpılmış krema ile süsleyin. Krema ile şık şekiller oluşturmak için bir krema torbası kullanabilirsiniz, böylece tatlınıza biraz stil katmış olursunuz.

Servis önerileri

Bu rafine tatlı, hafif bir içecek ile, örneğin meyve çayı veya tatlı beyaz şarap ile servis edilebilir. Ayrıca üzerine taze nane yaprağı ekleyerek renklendirebilir ve aromayı artırabilirsiniz.

Olası varyasyonlar

Denemek isterseniz, mevsim meyvelerini çikolata sosu veya mango veya ananas gibi meyve püresi ile değiştirebilirsiniz, böylece tropikal tatların patlamasını elde edersiniz. Ayrıca, kremayı daha sağlıklı ama aynı derecede lezzetli bir versiyon için Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu tarif, besin açısından zengin malzemeler içerir. Yumurtalar mükemmel bir protein ve vitamin kaynağıdır, mevsim meyveleri ise antioksidanlar ve temel lifler sunar. Ayrıca süt, kemikler ve dişler için faydalı olan kalsiyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bitkisel süt kullanabilir miyim?
Evet, badem, soya veya hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz, ancak tat seçtiğiniz süt türüne bağlı olarak değişecektir.

2. Kremayı nasıl saklarım?
Vanilya kreması buzdolabında 2-3 gün boyunca, üzerini streç film ile kaplayarak saklanabilir, böylece kabuk oluşumunu önlemiş olursunuz.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Vegan bir versiyon için, yumurtalar yerine silken tofu ve bitkisel süt kullanabilir, ayrıca mısır nişastası gibi bir kalınlaştırıcı ekleyebilirsiniz.

4. Kremayı daha önceden yapabilir miyim?
Elbette, kremayı servis gününden bir gün önce hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında kapalı şekilde sakladığınızdan emin olun.

Bu bardaklarda meyve ile vanilya kreması tarifi sadece kolayca yapılabilir değil, aynı zamanda yemeklerinize zarafet katmanın mükemmel bir yoludur. Deneyin ve sizi mutfak zarafetinin dünyasına götürecek tatlar ve aromalarla ilham alın!