Meyve aromalı soğuk kek

Meyve aromalı soğuk pasta – meyvelerin tazeliğini, ince bir peynirin kremsi dokusuyla birleştiren bir lezzet. Bu pasta pişirme gerektirmediği için sıcak günler için idealdir veya fazla çaba harcamadan etkileyici bir tatlı yapmak istediğinizde harika bir tercihtir. Ayrıca, hızlı bir şekilde hazırlanır ve herhangi bir etkinlik için mükemmeldir; ister bir yıldönümü, ister bir parti, isterse aileniz için lezzetli bir tatlı olsun.

Toplam hazırlık süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Taban için:
- 200 g ezilmiş bisküvi (digestif veya kakolu bisküvi)
- 100 g eritilmiş tereyağı

Krema için:
- 320 g kayısı aromalı yoğurt (veya tercih ettiğiniz başka bir yoğurt)
- 200 g lor peyniri (ideal olarak iyi süzülmüş)
- 1 mango (olgun, küp küp doğranmış)
- 300 g çırpılmış krema (süt veya krema kullanabilirsiniz)
- 250 g pudra şekeri (tercihen Dr. Oetker'den)
- 2 paket jelatin (Dr. Oetker'den)

Krema için:
- 500 g Hulala kreması (veya başka bir çırpılmış krema için uygun krema)
- 250 g vanilyalı pudra şekeri (Dr. Oetker'den)

Süsleme için:
- 200 g çırpılmış krema
- Ekşi meyveler: kivi, portakal (veya tercih ettiğiniz meyveler)

Hazırlık

1. Tabanın hazırlanması: Bisküvileri ezerek başlayın. İnce bir kıvam elde etmek için bir merdane veya mutfak robotu kullanın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve bisküvilerin tamamen kaplanana kadar iyice karıştırın.

2. Pasta tabanının oluşturulması: Bisküvi karışımını yuvarlak bir pasta kalıbına (açılır tabanlı) yerleştirin ve bir spatula veya bir bardağın altıyla iyice bastırarak düzleştirin. Kalıbı 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin ki sertleşsin.

3. Krema hazırlanması: Yüksek bir kasede (diğer yiyeceklerden gelen kötü kokuları önlemek için), yoğurdu lor peyniri ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Küp küp doğranmış mangoyu ekleyin ve 300 g çırpılmış kremayı katın.

4. Jelatinin aktive edilmesi: Başka bir kasede, iki paket jelatini ambalaj üzerindeki talimatlara uygun olarak suda eritiniz. Topaklanma olmamasına dikkat edin. Genellikle, jelatini birkaç dakika bekletmeniz gerekir, ardından hafifçe ısıtın, kaynamasına izin vermeyin.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Jelatin aktive olduktan sonra, yoğurt ve peynir karışımına ekleyin. Eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

6. Karışımın kalıba dökülmesi: Tabanı buzdolabından çıkarın ve üzerine pasta karışımını dökün. Bir spatula ile yüzeyi düzleştirin. Tekrar buzdolabına koyun ve en az 2 saat bekletin, fakat ideal olarak bir gece bekletin.

7. Pastanın süslenmesi: Pasta sertleştikten sonra, kalıptan dikkatlice çıkarın. Kremayı vanilyalı pudra şekeri ile çırpın, sert bir krema elde edin ve ardından pastayı bu kremayla kaplayın. Eşit bir görünüm elde etmek için bir spatula veya bıçak kullanabilirsiniz.

8. Tamamlama: Kiviyi püre haline getirin ve çırpılmış krema yüzeyine yayın. Tercihinize göre kivi, portakal dilimleri ve diğer ekşi meyvelerle süsleyin.

Pratik ipuçları

- Meyve seçimi: Farklı yoğurt türleriyle (örneğin, orman meyveli yoğurt) deney yapabilir veya çilekler veya şeftaliler gibi mevsim meyvelerini kullanabilirsiniz. Meyve çeşitliliği, sadece tadı değil, aynı zamanda pastanın rengini de etkiler.
- Jelatin: Jelatin paketinin üzerindeki talimatlara kesinlikle uyduğunuzdan emin olun, böylece hoş olmayan bir jelatin dokusundan kaçınabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir seçenek: Kalorileri azaltmak istiyorsanız, yağsız Yunan yoğurdu ve hafif krema kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Taban için başka bir bisküvi türü kullanabilir miyim?
Evet, kakolu bisküvi veya daha sağlıklı bir seçenek olarak tam tahıllı bisküvi kullanabilirsiniz.

2. Pasta buzdolabında ne kadar süre saklanır?
Pasta, plastik filmle kaplı veya kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3-4 gün iyi saklanır.

3. Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Krema ve karışımdaki şeker miktarını azaltarak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Besin değerleri (porsiyon başına, tahmini)
- Kalori: 290 kcal
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 6 g

Servis ve kombinasyonlar

Bu meyve aromalı soğuk pasta, aromalı bir çay veya taze hazırlanmış limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma topu veya çikolata sosu ile birlikte servis edebilirsiniz.

Bu nedenle, lezzet dolu, kolayca yapabileceğiniz bir tatlıdan keyif almak için hazırlanın! Meyve aromalı soğuk pasta, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır – damak tadınızı şımartacak ve sevdiklerinize mutluluk getirecek bir deneyimdir. Bu tarifi, yemek yapmayı seven ve yeni tatlar keşfetmek isteyenlerle paylaşmayı unutmayın!